Как вкусно запечь цветную капусту в духовке с сыром и грибами

22 октября 2018

Такую запеканку можно подавать как основное блюдо или гарнир

 

 

Нежные соцветия капусты идеально сочетаются с жареным шампиньонами и пикантным сырным соусом. Если вы планируете использовать замороженную цветную капусту, бланшируйте ее в течение одной минуты.

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты (около 700 г) 
  • 1,5 литра воды
  • 1 ч.л. соли
  • 75 г сыра
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 1,5 стакана молока
  • 30 г муки
  • 50 г сливочного масла
  • 0.5 ч.л. горчицы
  • молотый черный перец
  • мускатный орех
  • соль
  • зелень

Рецепт приготовления:

  1. Цветную капусту разобрать на крупные соцветия. Вскипятить воду вместе с солью, добавить капусту и варить от момента закипания 4 минуты. Переложить шумовкой на тарелку.
  2. Кусочек твердого сыра натереть на крупной терке.
  3. Свежие грибы промыть, обсушить и нарезаем крупными тонкими слайсами.
  4. На сковороду налить столовую ложку растительного масла, добавить грибы и обжарить до готовности. Посолить и поперчить.
  5. Переложить обжаренные грибы на дно формы для запекания, сверху выложить соцветия цветной капусты.
  6. Приготовить сырный соус: на сковороду положить кусочек сливочного масла и подождать, пока оно растает. Добавить муку, быстро размешать. Сразу влить молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Как только масса станет однородной, добавить тертый сыр.
  7. Размешать, включить минимальный огонь. Добавить все приправы, тщательно перемешать и снять соус с плиты.
  8. Полученным соусом залить грибы и цветную капусту. Сверху все посыпать панировочными сухарями и тертым сыром.
  9. Отправить форму с капустой в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-30 минут. Запеканка должна подрумяниться.
  10. Перед подачей украсить нарезанной зеленью.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Пятая годовщина Революции Достоинства: ТОП-5 фильмов о Евромайдане 21 ноября 2018

Сегодня.Lifestyle собрали подборку знаковых фильмов о событиях на Майдане 2013-2014 года

Новые приключения Робин Гуда 21 ноября 2018

В украинском прокате стартует показ приключенческого экшена "Робин Гуд" с Тэрон Эджертон в образе главного героя

Сотрудницам банка запретили беременеть без разрешения начальства 21 ноября 2018

Сотрудниц коммерческого банка в китайском городе Шицзячжуан, провинция Хэбэй, обязали получать у начальства разрешение, чтобы завести ребенка.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Ккаро 5.0
Ккаро

Отзывов: 1

Стелси 2.5
Стелси

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое