Какие повседневные блюда ухудшают пищеварение?

Питание современного человека буквально создано для того, чтобы устраивать проблемы его пищеварительной системе на разных уровнях

Дабы этого не случилось, нужно откорректировать свои привычки.

Завтрак

ТИПИЧНЫЙ: Мюсли с йогуртом и фруктовый сок с бутербродом с ветчиной.

ВОЗРАЖЕНИЕ: со стороны кишечника.

Мюсли состоят из злаковых зерен, кукурузных или овсяных хлопьев и сухофруктов, но их предварительно обжаривают, чтобы они были вкуснее и быстро готовились. Тем самым их полезное действие значительно уменьшается. К тому же обжаривание приводит к образованию канцерогенных веществ на поверхности хрустящей корочки.

В ветчину в процессе ее производства также попадают ненужные добавки, потому что свинину обрабатывают различными растворами, улучшающими вкус продукта, но никак не способствующими очищению организма. Не говоря уже о том, что ежедневная порция ветчины снабжает организм большим количеством животных жиров.

Сок, который наливают из пакета, также обязательно содержит консерванты и пищевые добавки, несмотря на все обещания о «натуральности и стопроцентности».

Правильное решение:

Свежевыжатый сок – в нем максимально много витаминов, а консервантов нет совсем. Хорош сок с мякотью – он добавит кишечнику полезной клетчатки.

Каша или замоченные с вечера овсяные хлопья. Если утром нет времени варить кашу, можно просто залить кипятком овсяные хлопья, а затем выпить мутноватый, но очень полезный раствор, который образуется сверху. Годится и «быстрая» каша из пакетиков. Лучше всего овсяная, но можно чередовать ее с гречневой, рисовой, пшенной и другими.

Яйцо всмятку или в мешочек. Это кладезь полезных для организма веществ, которые не раздражают пищеварительную систему и на целый день заряжают энергией.

Обед

ТИПИЧНЫЙ: Сосиски с кетчупом и рисом.

ВОЗРАЖЕНИЕ: со стороны кишечника и желудка.

В этом обеде почти отсутствует клетчатка: в очищенном рисе и картофеле ее очень мало. А клетчатка и другие растительные волокна – это что-то вроде щетки, которая выметает из нашего организма отходы его жизнедеятельности. Если же человек ест много мяса и другой животной пищи, то очистка идет вяло. К тому же у него появляется склонность к запорам, в кишечнике концентрируются желчные кислоты. В результате канцерогенные вещества, содержащиеся в «отходах производства» и желчных кислотах, длительное время контактируют со слизистой кишечника, что приводит к развитию опухолей.

Помидоры, составляющие основу кетчупа, содержат довольно много раздражающих слизистую веществ. Их можно есть без вреда для желудка только в натуральном виде, если они спелые и некислые. В любой же майонез входит уксус и горчица – вещества, раздражающие слизистую желудка.

Ужин

ТИПИЧНЫЙ: Мясные котлеты и салат с луком или чесноком.

ВОЗРАЖЕНИЕ: со стороны желудка и поджелудочной железы.

Котлеты исходно содержат в себе плохо сочетаемые продукты – мясо, белый хлеб, молоко и яйца. Разобраться со всем этим «коктейлем», да еще на ночь, вашему желудку будет нелегко.

Острые салаты с луком и чесноком, а также редькой, редисом, хреном, черемшой – прямой удар по поджелудочной железе, а также раздражающий фактор для слизистой желудка. Протертым чесноком можно заправить то или иное блюдо только для запаха, в гомеопатических дозах. Чтобы кишечник работал исправно, снова нужна клетчатка. Тут как нельзя лучше пригодятся кабачки, патиссоны, цукини, тыква.

Если у вас повышенная кислотность желудочного сока или его выделяется слишком много, то к вечеру обязательно нужно «погасить» его, выбрав блюда, связывающие избыток кислоты, – яйца всмятку, рыбу и блюда, содержащие молоко.

Правильное решение:

- отварная рыба жирных сортов с овощным салатом; 

- две трети стакана бифидум-бактерина, бифи-ряженки; 

- тыквенная каша с молоком; 

- оладьи с кабачками или яблоками; 

- творожная запеканка. 

Чтобы узнать больше, читай отзывы.

Aif.ru