Какие продукты нельзя варить и жарить
27 ноября 2017
В ежедневном рационе всегда должны быть овощи и фрукты. Но важную роль играет еще и технология приготовления, ведь при термической обработке некоторые продукты могут терять полезные свойства.
- Свекла
Свекла – прекрасный источник фолиевой кислоты. Однако, если сварить ее до полной готовности, она потеряет около 30% этого вещества.
- Помидоры
В сырых помидорах содержится много магния и цинка. После термической обработки концентрация этих веществ снижается на 90-100%.
- Сладкий перец
Болгарский перец, особенно красный, чемпион среди овощей по содержанию витамина С. К сожалению, при нагревании его концентрация сокращается в четыре раза.
- Чеснок
Сырой чеснок богат витаминами С, PP и группы B, а также является источником холина. Но термическая обработка лишает этот продукт части полезных свойств.
- Спаржа
Спаржа – незаменимый источник витаминов А, С, Е, K, группы В, а также фолиевой кислоты. Но обжаривание лишает этот овощ большинства полезных свойств.
- Брокколи
В брокколи много витаминов А, С и кальция. Но, если сварить этот овощ до полной готовности, в нем окажется на 40% меньше полезных веществ, чем в сыром виде.
- Имбирь
Сырой имбирь очень острый, зато является источником витаминов А, C, B1, B2, а также ряда важных микроэлементов. Во время термической обработки большая часть полезных веществ теряется.
Напомним, ранее мы писали о самых опасных продуктах питания, которые увеличивают вес, повышают давление и грозят раком. Кроме этого, эксперты назвали "черный список" еды, которая вредит пищеварению.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Акторка Молодого театру Тамара Яценко – про домагання в театрі, життя в Росії та молодшого на 10 років чоловіка 24 февраля 2025
"Я його послала, не знаю, де й сміливість узялася!" Тамара Яценко – про домагання в театрі, життя в Росії та молодшого на 10 років чоловіка Популярна акторка дала інтерв’ю ОBOZ.UA
Як зробити детокс-ванну для підтримки імунної системи 24 февраля 2025
Детокс-ванни – це спосіб розслабитися та потужний інструмент для підтримки здоров’я. Вони сприяють природним процесам детоксикації організму, допомагають виводити токсини, зменшують біль і запалення, а також зміцнюють імунну систему.
Важливі правила вживання ліків, які категорично не можна порушувати 24 февраля 2025
Виробники ліків детально описують в інструкції, як правильно приймати ті чи інші медикаменти. Проте існують певні правила вживання ліків, про які знають далеко не всі. Читайте про них в матеріалі ТСН.ua.
0.4
