Канцерогени: чим небезпечні та де вони містяться

Канцерогени – це шкідливі речовини, які чинять руйнівну дію на організм, негативно впливають на обмін речовин і формування здорових клітин. Шкода канцерогенів доведена цілим рядом лабораторних досліджень гастроентерологів, дієтологів і онкологів. Канцерогени – головна причина і каталізатор виникнення злоякісних пухлин.

Про канцерогени зараз багато пишуть і говорять. Чому фахівці б’ють на сполох і чим канцерогенні сполуки такі небезпечні? Це речовини та певні фактори, які можуть «запускати» механізм розвитку новоутворень в організмі. Іншими словами, канцерогени прямим або непрямим шляхом викликають ракові захворювання. Детальніше читайте тут.

Чого ми не знали про канцерогени

Що з себе представляють канцерогени, який їхній шкода

Канцерогени виступають як фактори, під впливом яких зростає ризик виникнення новоутворень.

Канцерогени, на жаль, присутні у багатьох продуктах, які ми їмо, а також у побутовій хімії, медичних препаратах.

Як класифікують канцерогени

До канцерогенів відносять великий перелік речовин хімічного та органічного генезу. Вчені не розробили єдиної їх класифікації через відсутність загального відмінного ознаки.

Типи канцерогенів

Канцерогенні сполуки виникають не лише як продукти певних реакцій у виробництві. Їх можна виявити в продуктах харчування, рослинах, їх можуть продукувати такі організми, як віруси і бактерії.

Канцерогени є у складі речовин, які в класичному розумінні корисні для здоров’я людей. Але якщо перевищити дозування, то створюються умови для небажаного поділу клітин. До подібних сполук можна віднести, наприклад, березовий дьоготь.

Чим можуть бути підступні канцерогени

За ймовірністю контакту з людиною лідирують серед канцерогенів харчові добавки, ліки, інсектициди. Проникаючи в організм, ці сполуки слугують своєрідним пусковим гачком для запуску небажаних процесів. В результаті чого виникають і розвиваються новоутворення у внутрішніх органах і системах.

Природні канцерогени

Під цим назвою об’єднані фактори і речовини, які присутні в природному середовищі і негативно впливають на організм. Їх виникнення ніяк не пов’язане з діяльністю населення.

Наприклад, ключовий момент у розвитку раку шкіри (одного з найпоширеніших видів онкологічних захворювань) – сонячна радіація. Сьогодні вже багато пишуть і говорять про шкоду засмаги. Під прямим впливом сонячного випромінювання в шарах епідермісу може початися неконтрольований процес поділу клітин.

Радон – небезпечний інертний газ, що знаходиться в земній корі та будівельних матеріалах. Тому у тих, хто має житло на перших поверхах, зростає ризик появи пухлин. Але вміст радону виявляють і в сільських будівлях. У цих будівлях зазвичай є погріб, де накопичується цей газ. Не виключено наявність радону в артезіанській воді, якщо вона добувається на ділянці землі, забрудненій радоном; у природному побутовому газі.

Окрім цього, канцерогенний вплив мають гормони, які продукуються залозами внутрішньої секреції.
Вивчається канцерогенний ефект таких біологічних сполук, як віруси. Вони потенційно небезпечні як «спусковий гачок» розвитку гепатиту B і C.

Канцерогени антропогенного генезису

Накопичення цього типу речовин у географічному середовищі – результат природокористування.

До антропогенних канцерогенів відносять:

• сполуки в складі чадного і вихлопного газу
• вуглеводні, що виникають при спалюванні нафтопродуктів, кам’яного вугілля, сміття
• формальдегідні смоли, що присутні в смогах мегаполісів.
• для здоров’я надзвичайно шкідливе іонізуюче випромінювання. Навіть у найменших дозах цей потужний канцерогенний фактор призводить до променевої хвороби, радіаційного опіку.

Продукти, що провокують рак

Виробники продуктів харчування приховують наявність у них великого переліку харчових добавок. Загадкові літери з індексами на етикетках незрозумілі рядовому покупцеві. Так зазвичай кодують сполуки, що збільшують термін придатності продуктів, покращують їх естетичний вигляд і смак.

Харчові добавки містяться у всіх молочних і кисломолочних продуктах. Багато нітрозамінів є в ковбасних виробах і м’ясних продуктах, що пройшли відповідну обробку. Названі сполуки при контакті зі слизовою оболонкою ШКТ можуть «підштовхнути» утворення пухлини.

Підсолоджувачі сахарин і цикламат є в творожках і йогуртах.

Продукти набувають канцерогенні властивості, якщо їх активно смажити в надмірній кількості рослинної олії. В апетитній підсмаженій скоринці можна виявити такі токсичні сполуки:
акриламід, метаболіти жирних кислот тощо.

У склад кави входить акриламід. Поки не доведена ймовірність росту новоутворень при вживанні цього напою. Але наявність у його складі канцерогена акриламіду допускає цю ймовірність.

Канцерогени можуть утворюватися в продуктах з часом. Афлатоксин можуть виробляти плісняві гриби, спори яких є в злакових, висівках, горіхах і борошні. Продукти з афлатоксином мають гіркий смак. Цей канцероген не витримує термічної обробки.

Максимально небезпечні канцерогени

В земному середовищі присутня безліч різних сполук, що чинять згубний вплив на організм. Але максимальну небезпеку представляють ті хімічні сполуки, з якими ми безпосередньо контактуємо в побуті та на виробництві.

Перелік канцерогенів:

• Асбест. Мінерал, що належить до групи силікатів. Зазвичай застосовується в будівельних роботах. У повітрі нових житлових будинків можуть знаходитися його волокна. Частинки асбесту, потрапляючи в організм людини через дихальну систему, можуть стимулювати новоутворення в дихальних органах і шлунку.
• Вінілу хлорид. Є у складі певних сортів медичних пластмас. З нього виготовляють товари для побуту. У тих, хто працює на підприємствах, що випускають ці товари, часто діагностують пухлини таких органів, як легені та печінка.
• Бензол. Сполука, яка при тривалому впливі може спровокувати лейкоз.
• Ще одна група канцерогенів: похідні миш’яку, нікелю та інших речовин, що присутні у вихлопних газах автомобілів. Провокують рак таких органів, як передміхурова залоза і сечовий міхур.

Як застрахуватися від згубного контакту з канцерогенами

Як видалити канцерогени з організму? У цьому допоможуть певні продукти. Вони мають особливість зв’язувати небезпечні сполуки в хімічних реакціях або можуть абсорбувати такі на своїй поверхні.

Ось ці продукти харчування:

• овочі: капуста, морква, буряк і свіжовичавлені соки з них
• гречана каша, вівсяна каша, рисова каша
• зелений чай, всі кисломолочні продукти
• компот із сухофруктів.

Очиснити ШКТ від накопичених на його слизовій оболонці канцерогенів допоможуть абсорбенти та ентеросорбенти.
Названі продукти необхідно включати у свій постійний раціон, щоб мінімізувати негативний вплив канцерогенних сполук.

Якщо дотримуватися правил безпеки на виробництві, вживати більше натуральних (а не перероблених) продуктів і уважно ставитися до свого здоров’я, можна в рази зменшити силу згубного впливу канцерогенних речовин на ваш організм.

Якщо ви проживаєте на екологічно забрудненій території (район видобутку корисних копалин, мегаполіс, поблизу атомної електростанції) або працюєте на «шкідливому» виробництві, необхідно щорічно проходити профілактичні огляди у лікаря. Адже онкологічне захворювання, виявлене на ранній стадії, легше вилікувати.

healthinfo.ua

Хочеш дізнатися більше — читай відгуки