15 июля 2019
Каша, приготовленная из старой крупы с истекшим сроком годности, может вызвать появление раковых клеток в организме, сообщила врач
Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов, терапевт Анна Белоусова, предупредила об опасности блюд из старых круп. Специалист отметила, что в крупе позапрошлого года происходит процесс прогорклости жиров.
«Прогоркающие жиры способны принести кучу вреда, вплоть до повышения риска развития рака», - констатировала терапевт.
По словам эксперта, определить прогорклые жиры не трудно: им свойствен специфический запах и неприятный вкус. Но прогорклость - это не просто испорченные вкусовые качества. Жир прогоркает из-за контакта с кислородом при долгом или неправильном хранении, при этом осуществляется окислительный процесс, меняющий его химический состав: в жире образуются токсичные для человеческого организма соединения, которые не разрушаются при тепловой обработке. Есть данные о том, что употребление прогорклого масла в пищу разрушает человеку печень.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Чому хліб може бути небезпечний влітку і як уникнути зараження 27 июля 2025
Чому хліб може бути небезпечний влітку і як уникнути зараження
У Каліфорнії роботакси Tesla перетворяться на звичайні, оскільки за кермом буде потрібний водій 27 июля 2025
У Каліфорнії роботакси Tesla перетворяться на звичайні, оскільки за кермом буде потрібний водій
У Німеччині шахрай виманив у пенсіонера 100 тисяч євро 26 июля 2025
Пенсіонер передав гроші в пакеті чоловікові, який прийшов до нього додому. Поліція звернулася до можливих свідків із проханням надати інформацію.