24 марта 2015
Эфирные масла кинзы обладают бактерицидными свойствами. Ученые из университета Бейра Интериор (Португалия) выяснили, что масло кориандра можно использовать для борьбы с микроорганизмами, устойчивыми к антибиотикам.
Исследователи протестировали действие масла кориандра на 12 штаммах бактерий в лабораторных условиях. В том числе обработке подверглись кишечная палочка, сальмонелла, золотистый стафилококк и другие опасные бактерии.
Они выяснили, что для значительного замедления, а часто и гибели бактерий достаточно 1,6-процентного раствора масла кинзы. Эфирное масло разрушает клеточные мембраны бактерий, что и вызывает их гибель.
Ученые собираются продолжить работу по изучению полезных свойств масла кориандра, тем более что оно давно используется в народной медицине.
Специи и приправы не только сохраняют здоровье, но и значительно разнообразят вкус приготовленных блюд.
Однако результаты исследования — не повод отказываться от основных правил гигиены в процессе приготовления пищи. Ведь масло кинзы – это не панацея, и сильное пищевое отравление придется лечить в стационаре.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
neboley.com.ua
← Вернуться на предыдущую страницу
РФ готує розрахунки РСЗВ Сарма для застосування в Україні - Сили оборони 11 марта 2026
РСЗВ Сарма - 300-мм, вдосконалена і доопрацьована пускова установка, зауважив речник Сил оборони півдня Владислав Волошин.
Мер Вільнюса жорстко відреагував на виступ російського гурту в Литві та закликав викорінити "мʼяку силу Кремля" 11 марта 2026
Мер Вільнюса жорстко відреагував на виступ російського гурту в Литві та закликав викорінити "мʼяку силу Кремля" Йдеться про концерт, який має відбутися 18 березня у Вільнюсі
П’ять років без падіння: автомобілі, які тримають ціну, очолили японці 11 марта 2026
П’ять років без падіння: автомобілі, які тримають ціну, очолили японці