Кофе убережет ДНК от повреждений

Новое исследование ученых Университета Кайзерслаутерн показало взаимосвязь между повреждениями ДНК и количеством выпитого кофе. У людей, которые ежедневно выпивали по 3 чашки натурального кофе, повреждения ДНК в лейкоцитах встречались на 27% реже, сравнительно с теми испытуемыми, которые в ходе эксперимента пили только воду.

Предметом интереса ученых стал особый тип повреждающих мутаций в виде спонтанных разрывов ДНК, когда одна или две нити молекулярной спирали разъединяются, а после снова соединяются, но уже с другими участками молекулы. Это приводит к перестройке генома. Потенциально такие мутации могут со временем способствовать раковому перерождению клеток.

Ученые Университета Кайзерслаутерн пришли к заключению, что постоянное употребление кофе может уменьшить количество случаев повреждений такого рода в лейкоцитах.