Королева летних десертов и просто очень полезная ВИШНЯ. Как готовить ягоду и пить вишневый сок

Из 270 сортов вишни мы употребляем в пищу лишь малую их часть. Между тем,\ вишня помогает при остеоартрите и фибромиалгии, снимает мышечную боль после тренировок, показана при диабете, высоком кровяном давлении, подагре и бессоннице. Она также используется для повышения эффективности физических нагрузок, улучшает работу мочеполовой системы и пищеварение.

Кислинка вишни не мешает ей быть королевой летних десертов! Вишню также используют для производства лекарств и витаминов.

Кислая ягода обладает антиоксидантными свойствами. Она также содержит мелатонин, который помогает регулировать цикл сна.

Пищевая ценность вишневого сока

Вишневый сок часто продается в виде концентрата и содержится в различных пищевых добавках благодаря уникальному сочетанию в его составе витамина Е, витамина А, витамина С, цинка, кверцетина, фенольных соединений и даже полезных гормонов. Он также богат углеводами, клетчаткой, белками, жирами, марганцем, калием и медью. Наиболее известными антиоксидантами являются антоцианины, которые обладают противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Кальций, железо, магний, омега-3 и омега-6 жирные кислоты также присутствуют в этом соке, но в меньшей степени.

1 чашка вишневого сока в день даст вам необходимый объем антиоксидантов, а значит омолодит организм. Однако будьте осторожны, ведь в некоторых пакетированных продуктах может содержаться большое количество сахара. Чтобы избежать лишней калорийности.

Пейте свежий вишневый сок, но разбавленный минеральной водой или льдом 1:1.

Не рекомендуется пить более 4 чашек вишневого сока в день. Перед добавлением нового элемента в режим питания, особенно с таким количеством уникальных химических веществ и соединений, поговорите со своим врачом о любых возможных факторах риска.

Польза для здоровья

Мышечная боль после тренировки

Некоторые исследования показывают, что употребление кислого вишневого сока, или употребление добавок с вишней, в течение 7 дней до забега на дальние расстояния уменьшает боль и неприятные ощущения в мышцах после забега. Кроме того, употребление кислого вишневого концентрата или добавок, по-видимому, снижает и боль в мышцах, вызванную тяжелыми атлетическими нагрузками. Однако, для этих целей подходят не все содержащие вишневый сок продукты. Например, питьевая смесь вишневого и яблочного соков, похоже, не уменьшает болезненность после силовых нагрузок и бега.

Физические нагрузки

Ранние исследования показывают, что употребление вишневого концентрата может улучшить показатели прыгучести и ловкости, а также восстановить мышечные силы у спортсменов, принимающих участие в соревнованиях с интенсивными программами. Употребление вишневого сока в сочетании с яблочным (до и после марафона), похоже, уменьшает такие симптомы, как кашель, боль в горле, насморк и чихание. Принимая добавки с вишней до и после начала полумарафона, можно улучшить свой результат на 13% (на длинных дистанциях).

Высокое кровяное давление

Ранние исследования показывают, что при использовании концентрата вишни снижается систолическое артериальное давление (верхнее число), но не диастолическое артериальное давление (нижнее число) в течение 1-3 часов после употребления. Однако неизвестно, снижает ли этот препарат кровяное давление при длительном применении у людей с высоким кровяным давлением.

Бессонница

Ученые доказали, что использование концентрата вишневого сока, содержащего небольшое количество мелатонина, улучшает качество сна (при употреблении его в течение 1 недели). Другие ранние исследования показывают, что употребление смеси вишневого и яблочного соков ежедневно в течение 14 дней уменьшает тяжесть бессонницы и снижает количество ночных пробуждений у пожилых людей с длительной бессонницей. Однако стоит отметить, что этот продукт, похоже, не помогает сократить время, необходимое для того, чтобы заснуть.

Остеоартрит

Некоторые ранние исследования показывают, что употребление смеси вишневого и яблочного соков два раза в день в течение 6 недель улучшает симптомы артрита или остеоартрита.

Побочные эффекты и предостережения

Для большинства людей ягоды вишни полностью безопасны, если употреблять их в пищу или использовать в виде лекарственного препарата. Без проблем переносится и употребление пищевых добавок, содержащих вишню, или вишневый сок.

Для беременных и кормящих женщин ягода также безопасна, если употреблять ее в умеренных количествах. Тем не менее, неизвестно, безопасны ли для этой категории лекарственные препараты и добавки на основе вишни, поэтому мы рекомендуем воздержаться от их употребления до разрешения врача, и употреблять вишню только в качестве пищевого продукта.

Людям, страдающим аллергией на вишню, следует избегать приема продуктов, содержащих ее сок или другие производные.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы