Котлеты из кабачков: рекомендуют диетологи

Разве можно обойти стороной кабачок в самый разгар его сезона? Это не только полезный и диетический овощ, но и универсальный. Сегодня готовим котлеты.

Кабачковые котлеты

Ингредиенты

• 1 небольшой кабачок
• 100 мл кефира
• 1 яйцо (+ еще 1 для глазуньи)
• 150 г муки
• Оливковое масло
• 2 ч. л. сахарной пудры
• Соль
• Черный перец

Рецепт приготовления:

1. Натрите кабачок на крупной терке и отожмите лишний сок.
2. Смешайте в большой миске тертый кабачок, кефир, яйцо и муку. Приправьте тесто сахарной пудрой, черным перцем и солью.
3. Разогрейте в сковороде оливковое масло и поджарьте котлетки, выкладывая столовой ложкой тесто на сковороду.
4. Готовые котлеты выкладывайте на бумажное полотенце – так выйдет лишний жир.
5. Подавайте кабачковые котлетки с яичницей-глазуньей.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы