Красители, консерванты, стабилизаты, регуляторы кислоты на этикетках: советы

Приведем вам список наиболее часто встречающихся красителей, консервантов, стабилизаторов и регуляторов кислотности встречающихся на этикетках продуктовых товаров.

Красители.

Куркумин - добавляется в бульонные кубики, горчица, соус карри. Может отрицательно воздействовать на репродуктивную систему и плод на раннем сроке беременности.

Хлорофилл - добавляется в мороженое и сладости. Немного токсичен.

Краситель желтый хинолиновый - добавляется в карамель, напитки, ликеры, мороженое. Токсичен.

Рибофлавин - добавляется в печенье, сладости, молочные продукты. Действует как витамин В2. Нетоксичен.

Консерванты

Сорбат натрия, калия, кальция - добавляются в сыры, жиры, и растительные масла, майонез, сливочные масла и.т.д. Нетоксичны, предохраняют от плесени.

Бензоат натрия, калия, кальция - добавляются в напитки из фруктовых соков, рыбные консервы, икру. Предохраняют от плесени, В больших дозах вызывают расстройство кишечника.

Стабилизаторы

Пектин - все сладости. Нетоксичен.

Полифосфаты - порошковое молоко, крахмал, плавленый сырок, мясные консервы, и кондитерские изделия. Выводят из организма кальций, должны исключаться из рациона детей.

Регуляторы кислотности Лактат натрия, калия, кальция - хлеб, выпечка, поверхность оболочки сыра. Нетоксичны.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua