Красная рыба становится все менее полезной

29 октября 2016

Употребление рыбы ценится в здоровом питании за снабжение организма жирными кислотами Омега-3. Однако в наши дни тот же лосось, который во всем мире считается главным источником ценных жирных кислот, - становится все менее полезным для здоровья, заявили ученые.

«Выращиваемый на фермах лосось становится менее питательным. Количество питательных веществ в рыбе уменьшилось за последние 10 лет в два раза», - с таким заключением выступили сотрудники Университета Стирлинга в Шотландии. Речь идет о жирных кислотах Омега-3, которые высоко оцениваются наукой за их способность восстанавливать организм и рекомендуются врачами для борьбы с различными заболеваниями, в том числе болезнями сердца, инсультами, диабетом.

По данным, приведенным в докладе шотландских ученых, в лососе, выращенном в 2006 году, содержалось 3,5 г жирных кислот Омега-3 на 130 граммов рыбы. На сегодняшний день это число составляет всего 1,75 граммов, констатируют специалисты.

Исследователи считают, что низкий уровень полезных жирных кислот в рыбе связан с изменениями в ее питании. «Сегодня большую часть рациона выращиваемого лосося (80%) составляют растительные ингредиенты – в основном, семена масличных культур, тогда как в 2006 году этот же объем составляли мелкие морские животные и рыба» - рассказали эксперты.

Стоит отметить, что среди морепродуктов лосось по популярности обгоняет даже креветки. Ранее ряд иностранных СМИ распространил сведения о том, что креветки, выращиваемые на фермах, содержатся в бассейнах, которые наполняются химикатами вроде карбамида или суперфосфата, что связано с угрозой подорвать здоровье.

Также напомним, что в 2014 году ученые из Гарвардского университета выступили с парадоксальным заявлением о потенциальном вреде рыбы, отметив, что потребление большого количества жирных кислот Омега-3 чревато повышенным риском диабета.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Трамп вимагає від Ізраїлю припинити кримінальну справу проти Нетаньягу 26 июня 2025

Глава Білого дому назвав ізраїльського прем'єра "великим героєм", проти якого ведеться "полювання на відьом".

Кейт Міддлтон обрала школу для принца Джорджа: скільки коштуватиме навчання 26 июня 2025

Не зраджують традицій. Кейт Міддлтон обрала школу для принца Джорджа: скільки коштуватиме навчання Ця школа-інтернат має тісні зв’язки з британською монархією

Штраф 9000 грн за руку з вікна: що треба знати водіям 26 июня 2025

Штраф 9000 грн за руку з вікна: що треба знати водіям

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Викна олта 0.3
Викна олта

Отзывов: 1

Відмінна школа 5.0
Відмінна школа

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше