Красное вино предупреждает развитие рака

Ресвератрол - природный фитоалексин, обнаруженный в кожуре винограда и красном вине, -- способен уничтожать потенциально злокачественные клетки.

Известно, что потребление алкоголя является одним из факторов риска развития таких заболеваний как рак печени, рак молочной железы, колоректальный рак, рак пищевода, рак головы и шеи. Тем не менее, недавно проведенное в Универститете Колорадо исследование показало, что ресвератрол, содержащийся в кожуре винограда и красном вине, помогает блокировать канцерогенный эффект алкоголя.

В организме алкоголь сначала преобразуется в ацетальдегид, а затем с помощью молекулы ALDH - в уксусную кислоту, которая выводится из организма. Ацетальдегид - вещество, вызывающее эффект алкогольного опьянения, явлется канцерогеном, который повреждает структуру ДНК.

«Алкоголь бомбардирует ваши гены», - говорит Роберт Скафани, профессор биохими и молекулярной генетики факультета медицины Колорадского университета. «Организм обладает множеством ресурсов возместить ущерб, но при чрезмерном употреблении алкоголя последствия будут необратимыми».

При употреблении ограниченного количества алкоголя организм обычно может справиться с избытком ацетальдегида. В случае злоупотребления алкоголем, отсутствии гена, который ответственен за преобразование ацетальдегида или потере способности к восстановлению повреждений ДНК, повышается риск развития онкологических заболеваний. Однако, по мнению профессора Скафани, в красном вине содержится вещество, способное блокировать его канцерогенный эффект. Речь идет о ресвератроле, выделяемом некоторыми растениями в качестве защитной реакции против паразитов. Ресвератрол содержится в кожице винограда и некоторых сортов ягод, а также в черном шоколаде.

Ученые обнаружили, что ресвератрол уничтожает клетки с поврежденной ДНК-структурой, которые потенциально могли бы переродиться в злокачественные.

Сегодня находится все больше подтверждений тому, что ресвератрол непосредственно связывается с ДНК и РНК и активизирует ферменты, обладающие антиоксидантным воздействием.

Несмотря на хорошую новость, ценителям красного вина следует помнить, что ресвератрол хоть и уменьшает канцерогенный эффект алкоголя, но не отменяет его полностью, поэтому злоупотреблять спиртными напитками все-таки не стоит.

Каждый год ученые открывают все больше природных соединений, которые способны бороться с раком и другими болезнями. По результатам исследований, кроме антиканцерогенного действия, ресвератрол способен также снизить риск сердечных заболеваний, бороться с ожирением и обладает антиэйджинговым эффектом. Однако не исключено, что подобным действием, кроме ресвератрола, обладают и другие природные компоненты, которые пока не обнаружены.

На сегодняшний день в Колорадском университете ведутся исследования, целью которых является проверить эффективность ресвератрола в профилактике таких онкологических заболеваний как рак толстой кишки, рак печени, головы и шеи, а также других видов рака.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

likar.info