Кухонная утварь и здоровье человека

В последнее время в средствах массовой информации много внимания уделяется качеству пищевых продуктов. Особенно актуален вопрос экологичности продуктов. Во многом содержимое продукта определяется местом его произрастания и перечнем ингредиентов, которые были использованы для его удобрения. А вот вопросу использования посуды и кухонного инвентаря для приготовления пищи, внимания уделяется мало.

Понятное дело, раньше посуда практически не рекламировалась из-за скудного выбора и отсутствия достаточного количества таковой на прилавках магазинов. Сейчас же рекламой посуды занимаются в основном производители. А всем известно, что свой товар дабы выгоднее продать будут расхваливать. Но даже качественный производитель кухонного инвентаря зачастую должен прибегать к рекламе.

Как раз рекламы от производителей достаточно, а вот познавательных передач о влиянии посуды на здоровье человека, как раз и не хватает. Еще совсем недавно не один пикник не обходился без использования пластиковой посуды. И все в один голос восхищались как это удобно и практично. А оказалось, что именно эта посуда таит в себе наибольше угрозы для здоровья. Все дело в ингредиентах, из которых данная посуда готовиться. При определенных условиях они легко мигрируют в пищевые продукты. Такая пища становиться не только со вкусом синтетических добавок, но и вредоносна здоровью.

Ученым Евросоюза, удалось добиться запрета использования в Европе, посуды из меламина, которая содержит формальдегид, ядовитое мутагенное вещество. Внешне данная посуда похожа на фарфор, но на самом деле состоит из пластиковых синтетических компонентов. Заболевание практически всех органов и систем организма человека способно спровоцировать употребление пищи из данной посуды.

Да и посуда из металла, не всегда бывает полностью безопасной для здоровья человека. При создании кислой среды токсичные ионы никеля и хрома очень быстро попадают в пищевые продукты, а с ними в организм человека. Особенно быстро происходит этот процесс в местах повреждений посуды в виде царапин, трещин. Даже посуда из нержавеющей стали содержит никель, который для организма человека является сильным аллергеном. Наличие привкуса метала в приготовленной пище, говорит о возможном попадании в блюда ионов меди и хрома. Этот набор токсичных элементов весьма опасен для здоровья. К числу опасных для здоровья человека компонентов стоит отнести сковородки с тефлоновой поверхностью, которая содержит перфлюорооктановую кислоту, обладающую канцерогенным и мутагенным действием.

Наиболее безопасной считается посуда с эмалированным покрытием, да и то до времени появления повреждений на эмали. Также о безвредности говорит цвет эмали. Белый, кремовый, синий и черный цвет практически безвреден, а вот все яркие цвета содержат синтетические красящие вещества, а также кадмий в огромных количествах.Чтобы правильно выбрать посуду, необходимо внимательно ее осматривать перед покупкой с обязательным изучением инструкции и сертификата качества, наличие которого является обязательным условием. Также важно посуду и кухонный инвентарь использовать за назначением. Например, нельзя готовить в кастрюле борщ, если она предназначена для хранения холодных блюд.

Ну и напоследок, нужно применять для мойки и санитарной обработки поверхности посуды и кухонного инвентаря только моющие материалы, содержащие натуральные компоненты, которые не вредны для организма даже при случайном попадании с пищей в организм.

neboley.com.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы