Листовые овощи, продающиеся в супермаркете, угрожают инфекцией

25 ноября 2016

Салаты из пластиковых емкостей не желательно употреблять в пищу. Об этом сообщили британские биологи.

Они провели исследование, по итогам которого установили, что употребление листьев салата, охлажденных и помещенных в пластиковую тару, сопряжено с опасностями для человеческого организма.

В частности, если у помещенного в упаковку салата есть небольшие повреждения на листьях, то в два раза повышается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica на продукте. Патогены, как установили ученые, вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые проявляют сильную устойчивость к смыванию.

По итогам пятидневного хранения в холодильнике на листьях упакованного салата исследователи обнаружили около сто тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Туда они попадают благодаря насекомым, птицам и через удобрения. Однако Salmonella enterica могут попасть на листья и из переработанной проточной воды.

Ученые также показали, что сальмонеллы могут попасть в сосудистую систему растений, откуда их невозможно удалить. Кроме салата, патоген можно обнаружить также и на упакованном шпинате.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Гарнитура Gigabyte Xtreme Gaming XH300 подходит для ПК и мобильных устройств 9 декабря 2016

Компания Gigabyte анонсировала стереофоническую гарнитуру Xtreme Gaming XH300, оснащённую RGB-подсветкой с отображением 16,8 млн оттенков и поддержкой эффектов.

Названы самые популярные игры 2016 года по версии YouTube 9 декабря 2016

Замыкает десятку лидеров рекламный ролик шутера DOOM с показателем в 9.6 миллионов просмотров

Ева Мендес и Райан Гослинг собираются покинуть Голливуд 9 декабря 2016

Ева Мендес и Райан Гослинг ищут дом своей мечты на родине актера - в Канаде

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Icom.ua - Apple Store 0.4
Icom.ua - Apple Store

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое