25 ноября 2016
Салаты из пластиковых емкостей не желательно употреблять в пищу. Об этом сообщили британские биологи.
Они провели исследование, по итогам которого установили, что употребление листьев салата, охлажденных и помещенных в пластиковую тару, сопряжено с опасностями для человеческого организма.
В частности, если у помещенного в упаковку салата есть небольшие повреждения на листьях, то в два раза повышается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica на продукте. Патогены, как установили ученые, вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые проявляют сильную устойчивость к смыванию.
По итогам пятидневного хранения в холодильнике на листьях упакованного салата исследователи обнаружили около сто тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Туда они попадают благодаря насекомым, птицам и через удобрения. Однако Salmonella enterica могут попасть на листья и из переработанной проточной воды.
Ученые также показали, что сальмонеллы могут попасть в сосудистую систему растений, откуда их невозможно удалить. Кроме салата, патоген можно обнаружить также и на упакованном шпинате.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Представлена глобальна версія смартфона Infinix Note Edge з тонким корпусом, ємною батареєю та великим AMOLED-дисплеєм 20 января 2026
Компанія Infinix представила глобальну версію смартфона Note Edge. Новинка вирізняється тривалим часом автономної роботи та передовими технологіями дисплея в ультратонкому корпусі.
На Київщині 7-річний хлопчик застрелив 6-річну сусідку з батькової рушниці: суд виніс вирок у резонансній справі 20 января 2026
На Київщині 7-річний хлопчик застрелив 6-річну сусідку з батькової рушниці: суд виніс вирок у резонансній справі За трагічний випадок відповідатиме власник зброї
Оксана Марченко вперше зізналася, до кого примчалася у 2022 році благати про "звільнення" Медведчука 20 января 2026
Не Путін і не Ердоган: Марченко вперше зізналася, до кого примчалася у 2022 році благати про "звільнення" Медведчука Аби дістатися туди швидше, вона летіла літаком