Листовые овощи, продающиеся в супермаркете, угрожают инфекцией

25 ноября 2016

Салаты из пластиковых емкостей не желательно употреблять в пищу. Об этом сообщили британские биологи.

Они провели исследование, по итогам которого установили, что употребление листьев салата, охлажденных и помещенных в пластиковую тару, сопряжено с опасностями для человеческого организма.

В частности, если у помещенного в упаковку салата есть небольшие повреждения на листьях, то в два раза повышается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica на продукте. Патогены, как установили ученые, вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые проявляют сильную устойчивость к смыванию.

По итогам пятидневного хранения в холодильнике на листьях упакованного салата исследователи обнаружили около сто тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Туда они попадают благодаря насекомым, птицам и через удобрения. Однако Salmonella enterica могут попасть на листья и из переработанной проточной воды.

Ученые также показали, что сальмонеллы могут попасть в сосудистую систему растений, откуда их невозможно удалить. Кроме салата, патоген можно обнаружить также и на упакованном шпинате.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

С бегом по жизни: украинец преодолел все 6 мировых марафонов 22 октября 2017

Шесть главных мировых марафонов из серии World Marathon Majors покорил еще один украинец, Валерий Кондрук.

Продукты против рака груди: что есть, чтобы не заболеть 21 октября 2017

Чтобы избежать онкологических болезней и рака груди в том числе, важно правильно питаться. Безусловно, лучшим методом профилактики развития злокачественных...

В Латвии откроют центр реабилитации воинов АТО 21 октября 2017

На первом этапе запуска центра собираются приглашать на реабилитацию 25-30 бойцов АТО, на втором – 40-45 человек.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Carrello Enigma 4.9
Carrello Enigma

Отзывов: 1

McDonald 3.6
McDonald

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое