25 ноября 2016
Салаты из пластиковых емкостей не желательно употреблять в пищу. Об этом сообщили британские биологи.
Они провели исследование, по итогам которого установили, что употребление листьев салата, охлажденных и помещенных в пластиковую тару, сопряжено с опасностями для человеческого организма.
В частности, если у помещенного в упаковку салата есть небольшие повреждения на листьях, то в два раза повышается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica на продукте. Патогены, как установили ученые, вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые проявляют сильную устойчивость к смыванию.
По итогам пятидневного хранения в холодильнике на листьях упакованного салата исследователи обнаружили около сто тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Туда они попадают благодаря насекомым, птицам и через удобрения. Однако Salmonella enterica могут попасть на листья и из переработанной проточной воды.
Ученые также показали, что сальмонеллы могут попасть в сосудистую систему растений, откуда их невозможно удалить. Кроме салата, патоген можно обнаружить также и на упакованном шпинате.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
"Холостяк" Тарас Цимбалюк отримав нагороду від ДСНС за зйомку в кіно: актор різко відповів 20 октября 2025
"Холостяк" Тарас Цимбалюк отримав нагороду від ДСНС за зйомку в кіно: актор різко відповів Ця подія відбулася в ефірі "Холостяка 14"
На ЗАЕС ремонтують лінії електропередачі - МАГАТЕ 19 октября 2025
Обидві сторони конструктивно співпрацювали з МАГАТЕ, щоб забезпечити ремонт, запевнив очільник МАГАТЕ Рафаель Гроссі.
В Росії солдати-зеки дезертирували завдяки ДТП - ЗМІ 19 октября 2025
Автобус перевозив колишніх ув'язнених, які уклали контракт, з Петрозаводська до військової частини в Ленінградській області.