24 ноября 2019
Салаты из пластиковых емкостей не желательно употреблять в пищу. Об этом сообщили британские биологи.
Они провели исследование, по итогам которого установили, что употребление листьев салата, охлажденных и помещенных в пластиковую тару, сопряжено с опасностями для человеческого организма.
В частности, если у помещенного в упаковку салата есть небольшие повреждения на листьях, то в два раза повышается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica на продукте. Патогены, как установили ученые, вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые проявляют сильную устойчивость к смыванию.
По итогам пятидневного хранения в холодильнике на листьях упакованного салата исследователи обнаружили около сто тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Туда они попадают благодаря насекомым, птицам и через удобрения. Однако Salmonella enterica могут попасть на листья и из переработанной проточной воды.
Ученые также показали, что сальмонеллы могут попасть в сосудистую систему растений, откуда их невозможно удалить. Кроме салата, патоген можно обнаружить также и на упакованном шпинате.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Козловський переклав хіт "Краса та розлука" й замилував танцями 2-річного сина під трек 24 мая 2026
Співак Віталій Козловський днями представив україномовну версію хіта "Краса та розлука" і замилував танцями 2-річного сина під неї.
У Китаї через вибух на шахті загинули 82 гірники 24 мая 2026
На момент вибуху під землею перебувало 247 людей. Рятувальники досі розбирають завали та шукають зниклих безвісти.
Трамп випадково вкладав $1 млн у мережу суші-ресторанів замість виробника ШІ-обладнання 24 мая 2026
Президент США Дональд Трамп — досвідчений інвестор. За останні кілька місяців, як показали податкові декларації, він здійснив ряд угод з акціями технологічних компаній, зокрема Nvidia, Apple та Dell. І, очевидно, через недогляд інвестував у мережу суші-ресторанів, прийнявши її за виробника обладнання для систем штучного інтелекту.