Листовые овощи из супермаркетов кишат различными инфекциями
24 ноября 2019
Салаты из пластиковых емкостей не желательно употреблять в пищу. Об этом сообщили британские биологи.
Они провели исследование, по итогам которого установили, что употребление листьев салата, охлажденных и помещенных в пластиковую тару, сопряжено с опасностями для человеческого организма.
В частности, если у помещенного в упаковку салата есть небольшие повреждения на листьях, то в два раза повышается вероятность размножения бактерий Salmonella enterica на продукте. Патогены, как установили ученые, вместе с соком растения образуют микробные биопленки, которые проявляют сильную устойчивость к смыванию.
По итогам пятидневного хранения в холодильнике на листьях упакованного салата исследователи обнаружили около сто тысяч отдельных бактерий Salmonella enterica. Изначально сальмонеллы попадают на листья салата при их выращивании в открытом грунте. Туда они попадают благодаря насекомым, птицам и через удобрения. Однако Salmonella enterica могут попасть на листья и из переработанной проточной воды.
Ученые также показали, что сальмонеллы могут попасть в сосудистую систему растений, откуда их невозможно удалить. Кроме салата, патоген можно обнаружить также и на упакованном шпинате.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Fujifilm представила гібридну камеру Instax LiPlay Plus з записом звуку, принтером та селфі-камерою 14 октября 2025
Компанія Fujifilm представила гібридну камеру Instax LiPlay Plus, яка об'єднує в собі функції зйомки, друку та звукозапису фотографій. Нова модель оснащена двома камерами і дозволяє власникам створювати фотоколажі, записувати звукові кліпи, а також керувати процесом зйомки дистанційно.
Зросло число білорусів, що вважають Росію небезпечнішою за США - СЗР 14 октября 2025
Загалом з дев’яти можливих "точок єдності" з РФ зниження зафіксоване у восьми; 6% вважають, що їх нічого не пов'язує з росіянами.
Болдуїн потрапив у серйозну ДТП разом із братом та розтрощив автівку дружини. Відео 14 октября 2025
Американський актор Алек Болдуїн потрапив у серйозну дорожньо-транспортну пригоду в Хемптонсі, штат Нью-Йорк. Інцидент стався 13 жовтня, коли позашляховик Range Rover, у якому перебували він та його брат Стівен Болдуїн, врізався в дерево.
4.1
0.6
