Лучшие диеты для спасения от главных болезней человечества

- Чтобы помочь людям сориентироваться, мы составили рейтинг действительно спасительных диет, эффективность которых подтверждена масштабными научными исследованиями, - говорит доктор медицинских наук, профессор Олег Медведев. По просьбе "КП" эксперты разработали рекомендации по питанию на основании самых надежных профилактических диет. 

DASH расшифровывается как диетологический подход к лечению гипертонии (Dietary аpproaches to stop hypertension). Такой план питания поможет снизить риск развития тяжелых осложнений, инфарктов, инсультов и в целом улучшить самочувствие, поясняют специалисты.

На что налегать:

Что ограничивать:

Комментарий эксперта:

- Исследования показали, что на диете DASH люди, как правило, теряют или поддерживают свой вес, у них понижается артериальное давление и уменьшается риск заболеваний сердца и почек, - говорит профессор Медведев. - В нерафинированных растительных маслах содержатся активные биологические вещества фитостерины и фитостеролы, которые улучшают внутренний липидный баланс организма, что снижает вероятность развития атеросклероза. 

Такие диеты известны так же как кетогенные: когда потребление углеводов ограничивается, организм начинает активно добывать энергию из жира, этот процесс называется кетоз. Цель кетогенной диеты при раке - лишить опухолевые клетки глюкозы, которую они активно потребляют для роста и размножения, и в то же время повысить уровень кетоновых тел для производства энергии в здоровых клетках. "Исследования доказали прямую связь между кетогенной диетой и замедлением роста опухоли головного мозга, а также отмечен благоприятный эффект при ряде других онкологических заболеваний", - рассказывает Олег Медведев.

На что налегать:

Что ограничивать:

Комментарий эксперта:

- Не нужно полностью отказываться от углеводов: это может быть опасно для организма, - предупреждает доктор Медведев. - Можно и нужно есть овощи с низким содержанием крахмала, прежде всего листовые. Также не забывайте про авокадо и оливки. Кондитерские изделия старайтесь полностью исключить, заменяйте их фруктами и ягодами опять же с низким содержанием крахмала (клубника, смородина, апельсины, мандарины, грейпфруты). 

Эта диета разработана учеными из Медицинского центра университета Раш и представляет собой гибрид знаменитой средиземноморской диеты и DASH (см. выше). Доказано, что план питания MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) снижает риск развития болезни Альцгеймера на 35 - 53% и замедляет другие когнитивные нарушения у людей в зрелом и старшем возрасте. В целом это способ защиты от деменции (слабоумия), а также сохранения и улучшения работоспособности мозга, поясняет профессор Медведев.

На что налегать:

Что ограничивать:

Комментарий эксперта:

- Зеленые листовые овощи являются отличным источником лютеина, который, по данным недавно проведенного исследования, помогает сохранить остроту ума в старшем возрасте. Съедайте ежедневно один зеленый листовой овощ и еще один любой другой овощ, минимум раз в неделю ешьте рыбу, дважды в неделю мясо птицы, заправляйте всю еду растительным маслом, а перекусывать старайтесь орехами и ягодами, - советует наш эксперт. 

- В 1950-х годах ученые заметили, что в Италии у мужчин ощутимо меньше сердечных заболеваний, а позднее пришли к выводу, что основная причина феномена - именно типичное для этих мест питание, - рассказывает Олег Медведев. - Сейчас средиземноморская диета - одна из наиболее изученных. Доказано, что она может помочь снизить риск заболеваний сердца, инсульта, диабета 2-го типа, а также помогает похудеть и в целом замедляет развитие неблагоприятных процессов, связанных со старением организма.

На что налегать:

Что ограничивать:

Комментарий эксперта:

- Кто-то к средиземноморской диете относится скептически, ссылаясь на то, что у нас другой климат и генотип жителей, - говорит профессор Медведев. - Но это неверные аргументы. К примеру, североевропейские страны адаптировали эту диету под свои условия, назвали скандинавским планом питания и показывают отличные результаты как в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так и в высокой продолжительности жизни. Рецепт на самом деле прост и подходит практически в любых климатических условиях: много ненасыщенных жиров - их источники в первую очередь растительные масла и спреды, приготовленные на основе таких масел (для тех, кто привык намазывать сливочное масло на бутерброды), а также рыба, орехи, листовая зелень, и - малонасыщенных (животных) жиров и сахара. 

Разумеется, организм каждого человека в чем-то уникален, возможна индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов, поэтому к любой диете нужно подходить обдуманно, говорят специалисты. Советуйтесь со своим лечащим врачом, периодически сдавайте анализы и следите за собственными ощущениями при тех или иных переменах в питании. Это поможет вам сориентироваться и выбрать наиболее подходящий набор продуктов.

kp.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы