Лучшие рецепты: как приготовить домашнюю колбасу
19 мая 2018
Пошаговый рецепт от известного шеф-повара
Шеф-повар Юрий Шебедин показал, как приготовить вкусную колбасу из свинины, которую нельзя купить в магазине.
Домашняя колбаса
Ингредиенты:
- хороший кусок свинины
- несколько кусков качественного сала
- чеснок
- специи
- кишка
- коньяк
- соль, молотый перец
- растительное масло
Рецепт приготовления:
- Для начала сало освобождаем от шкуры, мясо – от косточки. Нарезаем мясо и сало мелкими кубиками.
- Соединяем мясо и сало, добавляем несколько листиков рубленого базилика и сушеные травы, например, орегано. Вливаем рюмку коньяка, тщательно перемешиваем. Солим и перчим.
- Добавляем по вкусу измельченный чеснок, еще раз перемешиваем.
- Делаем воронку из пластиковой бутылки. На горлышко надеваем подготовленную свиную кишку. Она продается на каждом рынке.
- С помощью бутылки плотно начиняем кишку свиным фаршем, хорошо завязываем. Протыкаем иголкой, отправляем в кипящую воду и варим 5-7 минут.
- Кладем колбасу на решетку барбекю, поливаем растительным маслом и подрумяниваем со всех сторон.
- Перекладываем готовую свиную колбасу на тарелку и подаем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
77-річного ексчоловіка Джилл Байден заарештували та звинуватили у вбивстві своєї дружини 4 февраля 2026
77-річного ексчоловіка Джилл Байден заарештували та звинуватили у вбивстві своєї дружини Наразі Стівенсон перебуває під вартою у виправній установі
У НАТО підтвердили рівні безпеки для України 4 февраля 2026
Всі три рівні повинні разом забезпечити такий обсяг стримування, щоб дати впевненість, "що нового нападу Росії не буде більше ніколи", зазнчив Марк Рютте.
Білий дім розповів про реакцію Трампа на атаку РФ 4 февраля 2026
Президент США не здивований тим, що Росія порушила "перемир'я" і додав, що "дві країни, які вже кілька років ведуть дуже жорстоку війну".
5.0