Лучшие рецепты: как приготовить домашнюю колбасу
19 мая 2018
Пошаговый рецепт от известного шеф-повара
Шеф-повар Юрий Шебедин показал, как приготовить вкусную колбасу из свинины, которую нельзя купить в магазине.
Домашняя колбаса
Ингредиенты:
- хороший кусок свинины
- несколько кусков качественного сала
- чеснок
- специи
- кишка
- коньяк
- соль, молотый перец
- растительное масло
Рецепт приготовления:
- Для начала сало освобождаем от шкуры, мясо – от косточки. Нарезаем мясо и сало мелкими кубиками.
- Соединяем мясо и сало, добавляем несколько листиков рубленого базилика и сушеные травы, например, орегано. Вливаем рюмку коньяка, тщательно перемешиваем. Солим и перчим.
- Добавляем по вкусу измельченный чеснок, еще раз перемешиваем.
- Делаем воронку из пластиковой бутылки. На горлышко надеваем подготовленную свиную кишку. Она продается на каждом рынке.
- С помощью бутылки плотно начиняем кишку свиным фаршем, хорошо завязываем. Протыкаем иголкой, отправляем в кипящую воду и варим 5-7 минут.
- Кладем колбасу на решетку барбекю, поливаем растительным маслом и подрумяниваем со всех сторон.
- Перекладываем готовую свиную колбасу на тарелку и подаем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Два автогіганти РФ заглиблюються у кризу - розвідка 11 апреля 2026
Високі відсоткові ставки стримують попит, китайські виробники витісняють російські компанії з ринку, а державне замовлення, яке підтримувало галузь, поступово вичерпується.
В Україні можуть запровадити податок на електромобілі 11 апреля 2026
В Україні можуть запровадити податок на електромобілі
Користувачі Instagram тепер можуть редагувати свої коментарі, але недовго 11 апреля 2026
Користувачі соціальної мережі Instagram тепер можуть редагувати свої власні коментарі, що буде корисним, наприклад, якщо була допущена помилка під час написання. Виправити такі помилки можна простим редагуванням, тоді як раніше для цього потрібно було видалити коментар і написати його заново.
5.0
0.2