ТОнеТО | Лучшие рецепты: как приготовить домашнюю колбасу | Новости про товары, услуги, компании, технологии

Лучшие рецепты: как приготовить домашнюю колбасу

19 мая 2018

Пошаговый рецепт от известного шеф-повара

Шеф-повар Юрий Шебедин показал, как приготовить вкусную колбасу из свинины, которую нельзя купить в магазине.

Домашняя колбаса

Ингредиенты:

хороший кусок свинины
несколько кусков качественного сала
чеснок
специи
кишка
коньяк
соль, молотый перец
растительное масло

Рецепт приготовления:

Для начала сало освобождаем от шкуры, мясо – от косточки. Нарезаем мясо и сало мелкими кубиками.
Соединяем мясо и сало, добавляем несколько листиков рубленого базилика и сушеные травы, например, орегано. Вливаем рюмку коньяка, тщательно перемешиваем. Солим и перчим.
Добавляем по вкусу измельченный чеснок, еще раз перемешиваем.
Делаем воронку из пластиковой бутылки. На горлышко надеваем подготовленную свиную кишку. Она продается на каждом рынке.
С помощью бутылки плотно начиняем кишку свиным фаршем, хорошо завязываем. Протыкаем иголкой, отправляем в кипящую воду и варим 5-7 минут.
Кладем колбасу на решетку барбекю, поливаем растительным маслом и подрумяниваем со всех сторон.
Перекладываем готовую свиную колбасу на тарелку и подаем.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

Венера залишається одним із найскладніших місць для досліджень на поверхні планети, оскільки там екстремальні умови навколишнього середовища: температура близько 460 °C, тиск до 92 атмосфер і агресивна атмосфера з сполуками сірки. Ці фактори призводять до швидкого руйнування традиційних посадкових апаратів — радянські місії «Венера» працювали лише кілька годин, і то завдяки важким тепловим екранам і активному захисту. Такий підхід потрібно змінювати.

Найдешевший тариф YouTube Premium тепер пропонує фоновий режим і завантаження відео 25 февраля 2026

Платформа YouTube додала підтримку фонової відтворення та можливість завантаження відео для перегляду в автономному режимі для підписників YouTube Premium Lite вартістю $7,99 на місяць. Завдяки цій зміні власники цієї підписки можуть дивитися відео на YouTube, одночасно використовуючи інший додаток на телефоні, або зберігати ролики для подальшого перегляду без підключення до Інтернету.

Росія скуповує стратегічну нерухомість в Європі 25 февраля 2026

Йдеться про придбання дач, складів, квартир, покинутих будівель, а також земельних ділянок і навіть островів у Фінляндії, Норвегії, Швеції, Естонії, Латвії, Литві, Польщі, Німеччині, Греції, Італії та Великій Британії.