Лучшие рецепты: как приготовить домашнюю колбасу

19 мая 2018

Пошаговый рецепт от известного шеф-повара

Шеф-повар Юрий Шебедин показал, как приготовить вкусную колбасу из свинины, которую нельзя купить в магазине.

Домашняя колбаса 

Ингредиенты:

  • хороший кусок свинины
  • несколько кусков качественного сала
  • чеснок
  • специи
  • кишка
  • коньяк
  • соль, молотый перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления:

  1. Для начала сало освобождаем от шкуры, мясо – от косточки. Нарезаем мясо и сало мелкими кубиками. 
  2. Соединяем мясо и сало, добавляем несколько листиков рубленого базилика и сушеные травы, например, орегано. Вливаем рюмку коньяка, тщательно перемешиваем. Солим и перчим.
  3. Добавляем по вкусу измельченный чеснок, еще раз перемешиваем.
  4. Делаем воронку из пластиковой бутылки. На горлышко надеваем подготовленную свиную кишку. Она продается на каждом рынке.
  5. С помощью бутылки плотно начиняем кишку свиным фаршем, хорошо завязываем. Протыкаем иголкой, отправляем в кипящую воду и варим 5-7 минут.
  6. Кладем колбасу на решетку барбекю, поливаем растительным маслом и подрумяниваем со всех сторон.
  7. Перекладываем готовую свиную колбасу на тарелку и подаем.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Разнообразие игровых возможностей с Xbox 24 декабря 2024

Современные игровые консоли предоставляют широкий спектр возможностей для любителей интерактивных развлечений. Xbox стал символом высококачественных игр и инновационных решений в мире гейминга

Світоліна у шапці відомого бренду показала розваги з дочкою на снігу. Фото 24 декабря 2024

Еліна в трендовій шапці з вушками показалася в снігах

Різатдінова поділилася секретами свого святкового меню 24 декабря 2024

Олімпійська призерка з художньої гімнастики Ганна Різатдінова напередодні різдвяних свят дала кілька порад щодо святкового меню.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше