Традиции разных народов: ближневосточная шакшука с фетой и петрушкой

25 июля 2018

Готовим традиционную шакшуку в духовке

Шакшука представляет собой нечто среднее между яичницей и овощным рагу. Это блюдо очень популярно Ливане, Марокко, Алжире и Тунисе.

Шакшука с фетой и петрушкой

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 1 красный перец без семян, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1/2 ч. л. копченой паприки
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1/4 ч. л. сушеного орегано
  • 800 мл консервированных помидоров
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 стакан раскрошенной феты
  • 6 больших яиц
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 4 теплых питы

Рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 С.
  2. В сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки, нагрейте оба вида масла на среднем огне. Добавьте лук и перец, жарьте в течение 10 минут, пока овощи не станут очень мягкими.
  3. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
  4. Добавьте тмин, сладкий перец, копченую паприку, кайенский перец и орегано, хорошо перемешайте.
  5. Добавьте помидоры без кожицы и разомните их обратной стороной ложки. Посолите и поперчите. Проварите до загустения, 8-10 минут.
  6. Снимите сковороду с плиты, затем добавьте 1/2 стакана феты и перемешайте. Сделайте лунки в соусе и разбейте в них яйца. Приправьте солью и перцем.
  7. Запекайте до тех пор, пока не "схватятся" яичные белки, около 10 минут. Дайте остыть в течение 5 минут. Посыпьте петрушкой и оставшимся сыром.
  8. Подавайте шакшуку вместе с теплой питой, разрезанной на клинья.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Як не можна зберігати чай: кілька порад для різних сортів 27 июня 2026

Коли мова заходить про зіпсований чай, мається на увазі окислювальний процес, який вбиває його смак…

Представлено складний смартфон Vivo X Fold6 з чіпом Dimensity 9500, камерами Zeiss та батареєю на 7000 мА·год 27 июня 2026

Vivo офіційно представила в Китаї флагманський складний смартфон нового покоління — він може похвалитися передовими можливостями фотозйомки, потужним процесором, ємним акумулятором і двома якісними дисплеями. У перспективі пристрій вийде і на європейський ринок.

У Польщі про відмову від українських нагород заявили два політики 27 июня 2026

Від української сторони вимагають одностороннього визнання провини та вибачень за вбивства польського населення під час Другої світової війни.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Хрещення 3.0
Хрещення

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше