Традиции разных народов: ближневосточная шакшука с фетой и петрушкой
25 июля 2018
Готовим традиционную шакшуку в духовке
Шакшука представляет собой нечто среднее между яичницей и овощным рагу. Это блюдо очень популярно Ливане, Марокко, Алжире и Тунисе.
Шакшука с фетой и петрушкой
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. топленого масла
1 средняя луковица, нарезанная
1 красный перец без семян, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 ч.л. молотого кумина
1 ч. л. сладкой паприки
1/2 ч. л. копченой паприки
1/4 ч. л. кайенского перца
1/4 ч. л. сушеного орегано
800 мл консервированных помидоров
соль
молотый черный перец
1 стакан раскрошенной феты
6 больших яиц
1/4 стакана нарезанной петрушки
4 теплых питы
Рецепт приготовления:
Разогрейте духовку до 180 С.
В сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки, нагрейте оба вида масла на среднем огне. Добавьте лук и перец, жарьте в течение 10 минут, пока овощи не станут очень мягкими.
Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
Добавьте тмин, сладкий перец, копченую паприку, кайенский перец и орегано, хорошо перемешайте.
Добавьте помидоры без кожицы и разомните их обратной стороной ложки. Посолите и поперчите. Проварите до загустения, 8-10 минут.
Снимите сковороду с плиты, затем добавьте 1/2 стакана феты и перемешайте. Сделайте лунки в соусе и разбейте в них яйца. Приправьте солью и перцем.
Запекайте до тех пор, пока не "схватятся" яичные белки, около 10 минут. Дайте остыть в течение 5 минут. Посыпьте петрушкой и оставшимся сыром.
Подавайте шакшуку вместе с теплой питой, разрезанной на клинья.
Політичні погляди Маска та його близькість до Трампа викликають хвилю критики. Також у Франції значно зросла кількість оголошень про продаж уживаних автомобілів Tesla.
® 2009–2025 «ТОНЕТО»
Посмотреть, узнать оценки, отзывы про товары, компании, людей. Оставить мнение про качество услуг, недостатки, достоинства человека.
Все авторские права сохранены за своими правообладателями.