Традиции разных народов: ближневосточная шакшука с фетой и петрушкой

25 июля 2018

Готовим традиционную шакшуку в духовке

Шакшука представляет собой нечто среднее между яичницей и овощным рагу. Это блюдо очень популярно Ливане, Марокко, Алжире и Тунисе.

Шакшука с фетой и петрушкой

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. топленого масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная
  • 1 красный перец без семян, мелко нарезанный
  • 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
  • 1 ч.л. молотого кумина
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • 1/2 ч. л. копченой паприки
  • 1/4 ч. л. кайенского перца
  • 1/4 ч. л. сушеного орегано
  • 800 мл консервированных помидоров
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 стакан раскрошенной феты
  • 6 больших яиц
  • 1/4 стакана нарезанной петрушки
  • 4 теплых питы

Рецепт приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 С.
  2. В сковороде диаметром 25 см, пригодной для духовки, нагрейте оба вида масла на среднем огне. Добавьте лук и перец, жарьте в течение 10 минут, пока овощи не станут очень мягкими.
  3. Добавьте чеснок и готовьте еще 2 минуты.
  4. Добавьте тмин, сладкий перец, копченую паприку, кайенский перец и орегано, хорошо перемешайте.
  5. Добавьте помидоры без кожицы и разомните их обратной стороной ложки. Посолите и поперчите. Проварите до загустения, 8-10 минут.
  6. Снимите сковороду с плиты, затем добавьте 1/2 стакана феты и перемешайте. Сделайте лунки в соусе и разбейте в них яйца. Приправьте солью и перцем.
  7. Запекайте до тех пор, пока не "схватятся" яичные белки, около 10 минут. Дайте остыть в течение 5 минут. Посыпьте петрушкой и оставшимся сыром.
  8. Подавайте шакшуку вместе с теплой питой, разрезанной на клинья.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Трамп пригрозив Ірану за кожну атаку єменських хуситів 17 марта 2025

Дональд Трамп наголосив, що будь-яка подальша атака або відплата з боку хуситів зіткнеться з "великою силою".

У Франції облили фарбою штаб-квартиру Tesla 17 марта 2025

Політичні погляди Маска та його близькість до Трампа викликають хвилю критики. Також у Франції значно зросла кількість оголошень про продаж уживаних автомобілів Tesla.

Почему выгодно брать авто в аренду на сутки? 17 марта 2025

Аренда автомобиля на сутки имеет множество преимуществ, особенно в зависимости от ваших потребностей и обстоятельств

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше