8 июля 2024
В юго-западном городе Намвон, Южная Корея, разразилась эпидемия пищевого отравления, связанная с популярным национальным блюдом — кимчи. По последним данным, число пострадавших превысило тысячу человек. Местные власти сообщают о 996 подтвержденных случаях по состоянию на утро пятницы, однако СМИ уже говорят о 1024 заболевших к субботе.
Пострадавшие, среди которых учащиеся и сотрудники 24 школ, жалуются на:
Предполагается, что зараженное кимчи попало в организмы через систему школьного питания. Норовирус, ставший причиной заболевания, крайне заразен. Он может передаваться:
Чиновники Намвона оперативно отреагировали на ситуацию:
Мэр города, Чхве Гён Сик, заверил граждан: «Мы обеспечим безопасность наших граждан».
Кимчи — это не просто блюдо, а важная часть корейской культуры. Этот ферментированный продукт из капусты и других овощей известен своими полезными свойствами и уникальным вкусом. Однако данный инцидент показывает, что даже традиционные продукты могут нести угрозу при нарушении технологии производства.
Уникальный вкус кимчи формируется благодаря процессу ферментации, во время которого образуются молочная кислота и различные ароматические соединения. Ключевые ингредиенты, влияющие на вкус:
Этот случай массового отравления подчеркивает важность строгого контроля качества даже при производстве традиционных продуктов. Хотя большинство людей выздоравливают от норовируса в течение нескольких дней без необходимости госпитализации, для некоторых заболевание может протекать в тяжелой форме.
Власти Намвона пока не назвали компанию-производителя зараженного кимчи. Однако этот инцидент, несомненно, повлияет на репутацию производителя и, возможно, приведет к ужесточению мер контроля в пищевой промышленности Южной Кореи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Емоційне переїдання: чому виникає потяг до окремих продуктів та як з ним впоратися 6 октября 2024
Якщо вам вдасться позбутися емоційного харчування, ваші стосунки з їжею стануть здоровішими, що обов'язково якісно позначиться на вашому самопочутті та фігурі.
Бадоєв зняв для Latexfauna чуттєвий ретрокліп. Відео 5 октября 2024
Український інді-гурт Latexfauna представив кліп на пісню Lucerna, автором якого став славнозвісний режисер Алан Бадоєв.
Дружина Гордона продемонструвала у Instagram ошатний образ 5 октября 2024
Дружина, муза і колега журналіста Дмитра Гордона, Олеся Бацман, котра днями відсвяткувала своє 40-ліття, продемонструвала у Instagram ошатний образ.