17 марта 2019
Нитраты - это соли азотной кислоты, которые есть во всех овощах и фруктах и необходимы им для роста.
При поступлении в организм в ротовой полости, желудке и кишечнике они превращаются в нитриты
Врач-диетолог Екатерина Павлова отмечает, что нитриты попадают в кровь и в виде ионов связываются с гемоглобином, пишет 24tv.ua.
Это яд для крови, гемоглобин превращается в метгемоглобин и он не может переносить кислород. Это состояние опасно, особенно для детей.
Топ продуктов, которые содержат больше нитратов:
1. Белокочанная капуста - основной процент нитратов в качане и верхних листьях
2. Картофель - в кожуре
3. Кабачки - в кожуре
4. Морковь - в сердцевине и на кончиках
5. Огурцы - в кожуре
6. Петрушка, укроп - в стеблях. Поэтому употребляйте только листья.
7. Свекла - в листьях и хвостике.
8. Яблоки и персики - под кожурой
9. Арбуз и дыня - под кожурой. Никогда не доедайте до самого конца
10. Виноград - отлично впитывает в себя все вредные вещества.
Как уменьшить количество нитратов
Нитраты накапливаются неравномерно. Не стоит употреблять в пищу те части, которые накапливают их больше всего.
Диетолог советует хорошо промыть под проточной водой или замочить в холодной воде на 30 минут. Если не уверены в качестве продукте - тогда его следует подвергнуть тепловой обработке (запечь. Отварить овощ или фрукт).
Основная "доза" нитратов поступает именно со свежим продуктом.
ТОП фруктов и овощей без нитратов:
• бананы;
• цитрусовые;
• репчатый лук;
• авокадо;
• смородина;
• зеленый горошек;
• баклажаны.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Путін озвучив "базу" для потенційних переговорів 17 мая 2024
Якщо почнуться переговори, то Росія буде виходити "з реалій на землі", попередив російський правитель.
Чехія планує пілотний проєкт допомоги з повернення українців додому 17 мая 2024
Проєкт триватиме з червня по листопад, участь у ньому можуть узяти іноземці, які проживають у Чехії через війну в Україні. Підкреслюється, що це не стосується військової служби українців.
Fujifilm представила бездзеркальну камеру X-T50 із фізичним перемикачем для імітації плівки 17 мая 2024
Fujifilm представила бездзеркальну камеру X-T50 із фізичним перемикачем для імітації плівки