8 января 2019
Ученые опровергли миф о вреде сливочного масла.
Эксперты назвали 5 «вредных» продуктов питания, которые в реальности являются полезными.
Плохую репутацию они заработали в прошлом, но новые данные науки позволяют ее отменить
Красное мясо. На протяжении долгого времени только куриные грудки продвигались в качестве здоровой разновидности мясных продуктов питания. Теперь эксперты утверждают, что не нужно испытывать чувство вины и при употреблении говядины со свининой. От них тоже можно получать определенные полезные питательные вещества. Особенно ценным для здоровья будет постное мясо свиней и коров. Исследования показывают, что сегодня в свинине содержится гораздо меньше жира, чем это было в прошлом.
Маргарин против масла. Да, еще совсем недавно сливочное масло считалось вредным продуктом питания из-за содержания холестерина, и людям рекомендовали заменить его маргарином. Тем более что это было выгодно еще и с финансовой точки зрения. Однако теперь выяснилось, что маргарин содержит так называемые трансжиры, которые закупоривают артерии. Также изучением этого вопроса занялась команда ученых из Университета Северной Каролины. Они пересмотрели выяснили, что у тех, кто перешел на маргарин, растительные жиры, риск развития инфаркта существенно увеличился. Таким образом, эксперты утверждают, что отказ от сливочного масла опасен для сердца. Впрочем, в сливочном масле множество насыщенных жиров, увеличивающих уровень «плохого» холестерина. Поэтому вы можете употреблять сливочное масло, но в небольших количествах, а также готовить на нём пищу.
Заправки для салатов. Эксперты в области здорового питания призывают вернуться к рецептам наших бабушек и заправлять салаты уксусом и растительным маслом. Многие «легкие» заправки современных салатов содержат большое число дополнительных ингредиентов, включая сахар и соль. А лучше сделать домашний винегрет с оливковым маслом, которое является отличным источником полезных для сердца ненасыщенных жиров.
Арахисовое масло. Вне зависимости от того, нравится оно вам или нет, исследователи утверждают, что арахисовое масло - это доступный по стоимости и здоровый источник белка. В прошлом по поводу этого продукта возникали опасения, поскольку при процессе приготовления арахисового масла вырабатывалось значительное количество трансжиров. Но последние исследования продемонстрировали, что процесс усовершенствовали, и уровень этих жиров упал. Впрочем, и здесь не стоит перебарщивать, ведь арахисовое масло содержит множество калорий.
Яйца. Долгие годы яйца страдали от очень плохой репутации, когда в начале 1970-х годов их обвинили в повышении уровня холестерина. Потом ученые разобрались, как именно холестерин влияет на риск болезней сердца. А также в том, что существует «хороший» и «плохой» холестерин. Выяснилось, что яйца не вредят сердечно-сосудистой системе, зато содержат множество полезных для здоровья веществ, включая, конечно, белок.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Microsoft показала іконки, які могли б отримати Word, Excel та PowerPoint, але не отримали 16 октября 2025
Microsoft продовжує активно оновлювати візуальний вигляд своїх продуктів. У рамках цієї діяльності софтверний гігант нещодавно представив нові іконки додатків для свого офісного пакета Office, доступного на платформі Microsoft 365. Тепер же компанія показала кілька концепцій значків, над якими працювали дизайнери до того, як були затверджені остаточні варіанти.
Мамина сукня і яскрава помада: Кардашян здивувала своїм виглядом у підлітковому віці. Фото 16 октября 2025
Американська теледіва Кім Кардашян поділилася архівними фото з релігійного свята своєї подруги у 1993-му.
Стала відома причина смерті голови Дніпрорудного в полоні РФ 16 октября 2025
Смерть українця настала від закритої тупої травми тулуба з множинними переломами, розповіли в Офісі генпрокурора.