Медики рассказали, как избавиться от пристрастия к сладкому и жирному

5 января 2017

В промозглую холодную погоду мы часто грустим, а поднять настроение проще всего при помощи чего-нибудь вкусненького и сладенького. Мы расскажем вам, как раз и навсегда избавиться от этой вредной привычки.

ПОЧЕМУ МОЗГ «ЗАСТАВЛЯЕТ» ЕСТЬ ЖИРНУЮ И СЛАДКУЮ ПИЩУ

Что объединяет современного жителя мегаполиса и первобытного человека, жившего сотни тысяч лет назад? Пищевые привычки! Корни сильной тяги с жирной и сладкой пище нужно искать в нашем далеком прошлом.

Несмотря на то, что образ жизни человека достаточно сильно изменился, эволюционная программа по-прежнему оказывает на него сильнейшее влияние. Так, например, суточная потребность в калориях первобытного человека составляла около 4000 ккал у женщин и 5000-6000 ккал у мужчин. Такие высокие энергозатраты были вполне оправданы. Ведь наши предки были невероятно подвижны: охотились, занимались собирательством и порой проходили в сутки более 30 км. Самый простой способ обеспечить себя «топливом» - употребление сладкой и жирной пищи. Вот почему для нашего головного мозга подобная еда является наиболее привлекательной, отмечает Михаил Гаврилов, врач-психотерапевт.

Образ жизни современных городских жителей далеко не так активен, но все же память предков дает о себе знать каждый раз, когда мы испытываем чувство голода. Первое, что приходит на ум – съесть что-нибудь сладкое или соленое.

В принципе в природе нет вредных продуктов, таковыми они становятся только в том случае, если мы употребляем их неумеренно. Безусловно, мы не можем в больших количествах есть сладкое и жирное, ведь наши суточные энергозатраты не столь велики. Более того, современная жирная и сладкая еда сильно отличается от той, которую ели наши предшественник. Одно дело съесть кусок красного мясо, другое - продукт с гидрогинезированным жиром. Можно полакомиться сладкими ягодами, а можно - печеньем с рафинированным сахаром. Вкус, вроде бы, один, но влияние на здоровье и психику совершенно разное….

КАК СЛАДКАЯ И ЖИРНАЯ ЕДА ВОЗДЕЙСТВУЕТ НА НЕРВНУЮ СИСТЕМУ?

Пищевое поведение человека регулируется, в том числе, и так называемой системой вознаграждения – сложной сетью нейронов, которая отвечает за удовольствие. Нередко, именно она заставляет человека хотеть чего-то очень сильно и любыми способами достигать желаемого. Одним из стимуляторов данной системы является сладкая и жирная еда. Она обладает так называемой вкусовой привлекательностью – возбуждает аппетит и заставляет нас съесть больше.

Производители продуктов питания прекрасно знают о том, что именно сладкое и жирное является самым желанным для потребителя, и активно пользуются этими вкусами для изготовления фаст-фуда, молочной продукции, снеков, кондитерских изделий.

Что происходит, когда мы употребляем еду с подобными вкусами? Нервные клетки вкусового аппарата, воспринимая сладость или жир, дают сигнал к выработке опиоидов, в том числе и эндорфинов – химических соединений, вырабатываемых в головном мозге и приносящих удовольствие. Помимо этого данные вещества уменьшают боль и стресс, по крайней мере, на время. Для многих людей еда, является самым доступным источником приятных эмоций. Именно поэтому переедание так часто входит в привычку.

Наверняка вы встречали людей, которым достаточно съесть одну конфетку или печенье. А бывает наоборот, некоторым и пачки недостаточно… Феномен подобного поведения связан с развитием контролирующих систем, расположенных в головном мозге, в частности с его лобной долей. Если она активно работает, все остальные структуры мозга находятся в балансе. В этом случае человек способен отойти от лотка со сладостями, отказаться от жирного пирожного и жареной картошки. Если баланса в работе структур головного мозга нет, нам сложнее «нажать на тормоза» и управлять своим пищевым поведением. Часто активность коры лобных долей головного мозга снижается в случае травмы, плохого сна, злоупотребления алкоголем, синдрома дефицита внимания.

КАК ПРОТИВОСТОЯТЬ ЭВОЛЮЦИОННОЙ ТЯГЕ К СЛАДКОМУ И ЖИРНОМУ?

Если вы сбалансируете деятельность различных отелов головного мозга, то считайте пол-дела уже сделано. Вы вернете контроль над своим поведением и снизите градус пищевой зависимости.

Спите достаточно – не менее 7-8 часов, это поддержит адекватное кровообращение в головном мозге.

Поддерживайте стабильный уровень сахара в крови. Для этого ешьте чаще и понемногу. Система самоконтроля отказывает чаще, если уровень сахар в крови низкий. Повышайте его за счет сложных углеводов, нежирных белков и полезных жиров.

Уделяйте должное время физической нагрузке. В Японии проводилось исследование, которое показывает, что 10 минут занятия пинг-понгом значительно усиливают снабжение лобных долей головного мозга кислородом и питательными веществами.

Ставьте ясные цели. Лобная кора участвует в планировании и прогнозировании – ей нужны четкие указания.

Не забывайте о ежедневных удовольствиях для себя. Они не должны быть связаны с едой. Это может быть творчество, занятие спортом, рукоделие, процедуры для тела. Главное, уделяйте им хотя бы по 15-20 минут в день!

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Майбутній Android-смартфон отримає батарею вдвічі більшу, ніж у Galaxy S25 Ultra 13 августа 2025

Майбутній Android-смартфон отримає батарею вдвічі більшу, ніж у Galaxy S25 Ultra

Українська кіноакадемія зробила заяву щодо Костянтина Темляка, якого звинуватили в домашньому насильстві 13 августа 2025

Ганебний вчинок: Українська кіноакадемія зробила заяву щодо Костянтина Темляка, якого звинуватили в домашньому насильстві Організація була вимушена відреагувати

Популярний серед українців кросовер Ford припиняють випускати 13 августа 2025

Популярний серед українців кросовер Ford припиняють випускати

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

2й роддом 0.5
2й роддом

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше