Медики заявили, что миндаль не приводит к ожирению
20 декабря 2018
Миндаль очень полезен, и не стоит отказываться от его употребления.
Долгое время некоторые специалисты по здоровому питанию скептично относились к миндалю из-за высокого содержания калорий и жиров, которые, как они полагали, могут привести к избыточному весу.
Однако эксперты Королевского колледжа Лондона утверждают, что, хотя орехи содержат много энергии и жиров, свыше половины калорий не поглощаются организмом. Об этом пишет Хроника.инфо со ссылкой на znaj.ua.
Их исследование показало, что до 20 % жиров в орехах и четверть калорий не всасываются нашим телом. В частности, диетологи сравнили уровни поглощения липидов после приема продуктов из миндальной муки и орехового кекса.
Оказалось, что измельченный миндаль лучше всасывается организмом, чем обычный орех, поэтому содержащиеся в нем жиры чаще откладываются в организме.
Следует отметить, что молотый миндаль часто добавляют в безглютеновые торты в качестве заменителя муки или для того, чтобы сделать выпечку "более здоровой".
В рамках исследования оба кондитерских изделия подавались с обезжиренным заварным кремом.
Исследователи пригласили добровольцев, которым удалили нижние отделы кишечника и "уменьшили" желудок после различных заболеваний: рака, язвенного колита или болезни Крона.
Медики собрали образцы жидкости из кишечника участников для измерения уровня сахара и жира.
Результаты показали, что употребление кексов с небольшими кусочками миндаля привело к усвоению 56,5 % жира по сравнению с 96,5 % жира, содержащегося в ореховой муке.
В результате употребления миндальной муки в кровотоках участников также циркулирувало на 61 % больше жира, чем у тех, кто ел ореховые кусочки.
Когда частицы миндаля были исследованы под микроскопом, исследователи обнаружили частицы жира, остающиеся в орехах после вывода из организма.
Поэтому ученые рекомендуют миндаль в качестве хороших закусок, которые оказывают огромное влияние на здоровье кишечника и сердечно-сосудистой системы.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Вірус Західного Нілу в Європі: в Італії понад 650 випадків 20 сентября 2026
В Італії у 2026 році виявили понад 650 випадків зараження вірусом Західного Нілу. Це близько половини всіх випадків, зафіксованих у Європі.
Європі загрожує нова енергокриза: у Чехії назвали причину 20 сентября 2026
Європа може зіткнутися з новою енергетичною кризою вже найближчими місяцями. У Чехії очікують зростання витрат на енергію та закликають ЄС вжити стабілізаційних заходів.
Anthropic перед IPO планує випустити ШІ-модель, яка стане відповіддю на OpenAI GPT-6 Astra 19 сентября 2026
Заклики до уповільнення темпів розвитку ШІ задля забезпечення громадської безпеки не заважають керівництву Anthropic уважно стежити за конкурентною ситуацією на ринку. За даними Reuters, ще до запланованого на листопад IPO стартап має намір представити нову модель ШІ, яка зможе кинути виклик GPT-6 Astra компанії OpenAI.
4.9
