5 июля 2017
Ягода черной смородины – это настоящая "витаминная бомба". В ее состав входит большое количество витамина С, В1, В2, В6, В9, D, Е, РР, пектины, каротиноиды, сахара. А также витамины группы К, соли фосфора, железа и калия, микро- и макроэлементы.
Смородину раньше называли монастырской ягодой, так как она выращивалась практически во всех монастырях. Монахи и ели ее, и лечились ею. Первые упоминания о выращивании смородины в монастырях датируются XI веком. Но лишь спустя 5 веков смородину стали выращивать и на придомовых территориях.
Черная смородина превзошла другие ягодные культуры по количеству и концентрации витаминов, минералов и других полезных веществ. Среди уникальных качеств ягоды – профилактика развития диабета, способность противодействовать появлению и развитию раковых клеток. Кроме того, благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и способность защищать мозг от последствий старения.
Частой причиной рака являются свободные радикалы, которые повреждают клетки ДНК. Смородина влияет на первый этап развития рака, а именно нарушение генетической стабильности. В силу содержания в себе, большого количества витаминов и микроэлементов, она способна восстанавливать генетическую стабильность. Большое количество антиоксидантов эффективно нейтрализуют свободные радикалы. Эти ягоды чрезвычайно действенны при лечении рака печени. Наличие высокого содержания витамина C, способствует эффективной борьбе против рака молочной железы и толстой кишки.
Читайте также: КРАСНАЯ ЯГОДА ИДЫ
При сахарном диабете плоды смородины, благодаря высокому содержанию в них пектина и преобладанию фруктозы, разрешено употреблять в пищу в любом виде: свежими, сухими и замороженными.
Благодаря своим свойствам, черная смородина способствует повышению общего иммунитета человеческого организма, его оздоровлению и укреплению, так же полезна она и при всевозможнейших заболеваниях, в том числе и при сахарном диабете 1 и 2 типа.
Отвары и настои из листьев, почек и плодов смородины оказывают тонизирующее, противовоспалительное, витаминное, мочегонное и потогонное действие. Так же они активизируют деятельность желудочно-кишечного тракта и улучшают обмен веществ, что является очень важным при лечении различных осложнений сахарного диабета.
Для приготовления отваров и настоев при сахарном диабете у смородины используют как свежие листья и полностью спелые плоды, так и сушеные ягоды, и листья с черешками, которые собирают с начала июня по середину июля.
Большое содержание витамина К создает ограничения в употреблении ягоды лицам, страдающим тромбофлебитом, то есть склонностью к образованию тромбов. Также употребление ягод черной смородины следует ограничить беременным женщинам, а смородиновые морсы и соки беременным женщинам лучше исключить вообще. Нельзя кушать ягодку и тем у кого есть обострение язвы желудка или двенадцатиперстной кишки, в постинсультном состоянии и при индивидуальной непереносимости.
На зиму можна заготовить прекрасное варенье, которое послужит вам витаминным комплексом во время холодов.Готовить его очень просто и быстро.
Время приготовления 20 минут
Ингридиенты: черная смородина – 1 кг, 1 кг сахара и немного свободного времени
Вкусное, ароматное, а сколько витаминов!
Соус из черной смородины придаст новый вкус любому мясному блюду на вашем столе. Англичане любят подавать к мясу ягодные соусы – почему бы этому у них не поучиться?
Ингридиенты: черная смородина – 1 стакан, сливочное масло – 50 г, вода – 1 стакан, сахар – 1 столовая ложка, сушенная мята – 1 ч. ложка, черный перц по вкусу
Сезон смородины в полном разгаре! Не пропустите!
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Туреччина назвала дату, коли можуть початися переговори щодо України 5 февраля 2025
Влада Туреччина розраховує на початок мирних переговорів щодо України вже найближчим часом, ймовірно, в червні.
У Німеччині зростає підтримка військової допомоги Україні 5 февраля 2025
Згідно з результатами соцопитування, 67% респондентів висловили підтримку військової допомоги Україні від Німеччини.
Правда чи міф: наскільки контактні лінзи або окуляри шкодять очам 5 февраля 2025
Про здоров'я людини існує чимало міфів. Особливо багато різноманітних тверджень про зір. Читайте в матеріалі ТСН.ua, чи шкодять контактні лінзи або окуляри очам.