На зиму: как заморозить ягодное пюре с сахаром

29 августа 2018

Перетирать с сахаром можно абсолютное любые летние и осенние ягоды

Замораживание с сахаром – это сравнительно быстрый и технически простой способ заготовить ягоды на зиму. Кроме того, такую сладкую ягодную смесь можно использовать не только как самостоятельный десерт, но и в качестве начинки для пирогов.

Как перетереть ягоды с сахаром

Для начала ягоды надо перебрать, удалить гнилые и мятые. Тщательно промойте их в проточной воде, а затем ополосните в кипяченой, выложите на чистую хлопчатобумажную ткань в один слой и дайте полностью высохнуть. Затем перетрите ягоды в кухонном комбайне (или в мясорубке), пересыпая их сахаром (около 100 г песка на 200 г ягод). Разложите по пластиковым контейнерам и плотно закройте крышками.

В морозильной камере замороженное ягодное пюре будет храниться 8-10 месяцев. В заготовке остается 60-70% витаминов и микроэлементов.

Недостатки замораживания ягод с сахаром

Свежеперетертые ягоды быстро портятся в комнатной температуре, так что их следует хранить исключительно в морозильной камере. Кроме того, для того чтобы перетертые свежие ягоды не портились, количество сахарного должно быть не меньше 60%. Поэтому, сохраняя витамины, мы получаем слишком сладкий и калорийный продукт.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Фотограф-путешественник оценил камеры iPhone XS 19 сентября 2018

Реально ли новый iPhone может делать красивые снимки или это маркетинговый ход?

В Сибири попугай сбежал из дома и спутался с голубями 19 сентября 2018

Жители Барнаула пытаются спасти попугая, который сбежал из дома и летает по городу, присоединившись к голубям.

Анонс мощного смартфона Honor Magic 2 ожидается 26 октября 19 сентября 2018

Бренд Honor, принадлежащий компании Huawei, намерен анонсировать мощный смартфон Magic 2 в конце следующего месяца, о чём сообщают сетевые источники.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Kaiser NBC-250 Profi 5.0
Kaiser NBC-250 Profi

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое