Специалисты рассказали, как избежать отравления в сезон сбора грибов

7 сентября 2021

Начинается сезон сбора лесных грибов. Неправильное приготовление и потребление съедобных грибов может вызвать отравление, в том числе тяжелое. В перезревших и несвежих грибах накапливаются токсины, образованные в результате разложения белков, также съедобные грибы могут быть поражены грибами-паразитами. Это может повысить риск отравления, которое является одним из самых тяжелых среди пищевых отравлений. В Минздраве рассказали, как избежать отравления в сезон грибов.

Большинство случаев интоксикации происходит из-за того, что определить, съедобный гриб или нет, крайне трудно. В Украине съедобных видов до 500, а несъедобных и ядовитых около 2000, и порой их очень легко спутать.

Единого правила, которое бы помогло на 100% безопасно различать съедобные грибы, нет. Надежный способ полностью обезопасить себя - вообще отказаться от употребления грибов, выращенных не промышленным способом. Дикие грибы нельзя употреблять маленьким детям, пожилым людям, беременным и кормящим грудью. 

Симптомы отравления грибами

Важно знать, что очистка или приготовление грибов не обезвреживает токсины.
Симптомы отравления могут возникать как через 20 минут, так и в течение нескольких часов после употребления грибов.

Среди таких симптомов:

  • резкая боль в животе;
  • рвота, диарея;
  • нарушение сознания и зрения;
  • обильное слюноотделение;
  • галлюцинации;
  • судороги.

Длительная токсическое действие ядовитых веществ на печень, почки и нервную систему могут привести к смерти, поэтому если вы почувствовали или заметили в близких любой из приведенных симптомов, немедленно обращайтесь к врачу. Самолечение или промедление может стоить вам жизни.

Как действовать, если вы все же отравились грибами?

  1. Сразу звоните в скорую по номеру 103.
  2. Попробуйте вызвать рвоту.
  3. Промойте желудок теплой водой (это позволит прекратить контакт токсина, который еще не попал в кровь, с организмом).
  4. Следите за водно-солевым балансом, ведь диарея и рвота прежде всего опасны риском быстрого обезвоживания. Если доступа к аптечных средств нету, постоянно пейте раствор воды, соли и сахара.
  5. Примите сорбенты.

После появления симптомов нельзя употреблять молочные и кисломолочные продукты, алкоголь - это ускорит попадание токсинов в кровь.
Рекомендуем также обязательно сохранить остатки грибов или приготовленных из них блюд, чтобы ускорить лабораторную диагностику отравления и назначения лечения.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Чи можуть покарати водія за рух під час хвилини мовчання: пояснення юристів 29 апреля 2025

Чи можуть покарати водія за рух під час хвилини мовчання: пояснення юристів

Секрети нового "Холостяка": у мережу злили гонорар Цимбалюка та імʼя потенційної переможниці – дуже відомої актриси 29 апреля 2025

Секрети нового "Холостяка": у мережу злили гонорар Цимбалюка та імʼя потенційної переможниці – дуже відомої актриси Ця акторка лише нещодавно розлучилася

В ГУР оновили дані про підприємства, що озброюють армію РФ 29 апреля 2025

Розвідники оприлюднили нові дані про 243 російські підприємства, що входять до складу холдингів Ростех.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

UrbanFlowers 5.0
UrbanFlowers

Отзывов: 1

Ольга Демченко 0.1
Ольга Демченко

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше