7 сентября 2021
Начинается сезон сбора лесных грибов. Неправильное приготовление и потребление съедобных грибов может вызвать отравление, в том числе тяжелое. В перезревших и несвежих грибах накапливаются токсины, образованные в результате разложения белков, также съедобные грибы могут быть поражены грибами-паразитами. Это может повысить риск отравления, которое является одним из самых тяжелых среди пищевых отравлений. В Минздраве рассказали, как избежать отравления в сезон грибов.
Большинство случаев интоксикации происходит из-за того, что определить, съедобный гриб или нет, крайне трудно. В Украине съедобных видов до 500, а несъедобных и ядовитых около 2000, и порой их очень легко спутать.
Единого правила, которое бы помогло на 100% безопасно различать съедобные грибы, нет. Надежный способ полностью обезопасить себя - вообще отказаться от употребления грибов, выращенных не промышленным способом. Дикие грибы нельзя употреблять маленьким детям, пожилым людям, беременным и кормящим грудью.
Важно знать, что очистка или приготовление грибов не обезвреживает токсины.
Симптомы отравления могут возникать как через 20 минут, так и в течение нескольких часов после употребления грибов.
Среди таких симптомов:
Длительная токсическое действие ядовитых веществ на печень, почки и нервную систему могут привести к смерти, поэтому если вы почувствовали или заметили в близких любой из приведенных симптомов, немедленно обращайтесь к врачу. Самолечение или промедление может стоить вам жизни.
После появления симптомов нельзя употреблять молочные и кисломолочные продукты, алкоголь - это ускорит попадание токсинов в кровь.
Рекомендуем также обязательно сохранить остатки грибов или приготовленных из них блюд, чтобы ускорить лабораторную диагностику отравления и назначения лечения.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Штучний інтелект здатен непомітно підпорядкувати собі світ 6 октября 2025
Штучний інтелект здатен непомітно підпорядкувати собі світ
Лікарі радять, як уберегтися від серцевих захворювань та інсульту 6 октября 2025
Здоров'я серця — ресурс, від якого залежить якість кожного дня. Серцево-судинні події часто сприймають як віддалену загрозу, але патологічні процеси в судинах і серці можуть розвиватися десятиліттями, перш ніж виникне клінічний криз.
У Норвегії через невідомі дрони була порушена роботу аеропорту в Осло 6 октября 2025
Було помічено від трьох до п'яти дронів. Літаку довелося кружляти в повітрі перед посадкою через можливе виявлення безпілотників.