7 сентября 2021
Начинается сезон сбора лесных грибов. Неправильное приготовление и потребление съедобных грибов может вызвать отравление, в том числе тяжелое. В перезревших и несвежих грибах накапливаются токсины, образованные в результате разложения белков, также съедобные грибы могут быть поражены грибами-паразитами. Это может повысить риск отравления, которое является одним из самых тяжелых среди пищевых отравлений. В Минздраве рассказали, как избежать отравления в сезон грибов.
Большинство случаев интоксикации происходит из-за того, что определить, съедобный гриб или нет, крайне трудно. В Украине съедобных видов до 500, а несъедобных и ядовитых около 2000, и порой их очень легко спутать.
Единого правила, которое бы помогло на 100% безопасно различать съедобные грибы, нет. Надежный способ полностью обезопасить себя - вообще отказаться от употребления грибов, выращенных не промышленным способом. Дикие грибы нельзя употреблять маленьким детям, пожилым людям, беременным и кормящим грудью.
Важно знать, что очистка или приготовление грибов не обезвреживает токсины.
Симптомы отравления могут возникать как через 20 минут, так и в течение нескольких часов после употребления грибов.
Среди таких симптомов:
Длительная токсическое действие ядовитых веществ на печень, почки и нервную систему могут привести к смерти, поэтому если вы почувствовали или заметили в близких любой из приведенных симптомов, немедленно обращайтесь к врачу. Самолечение или промедление может стоить вам жизни.
После появления симптомов нельзя употреблять молочные и кисломолочные продукты, алкоголь - это ускорит попадание токсинов в кровь.
Рекомендуем также обязательно сохранить остатки грибов или приготовленных из них блюд, чтобы ускорить лабораторную диагностику отравления и назначения лечения.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Чи можуть покарати водія за рух під час хвилини мовчання: пояснення юристів 29 апреля 2025
Чи можуть покарати водія за рух під час хвилини мовчання: пояснення юристів
Секрети нового "Холостяка": у мережу злили гонорар Цимбалюка та імʼя потенційної переможниці – дуже відомої актриси 29 апреля 2025
Секрети нового "Холостяка": у мережу злили гонорар Цимбалюка та імʼя потенційної переможниці – дуже відомої актриси Ця акторка лише нещодавно розлучилася
В ГУР оновили дані про підприємства, що озброюють армію РФ 29 апреля 2025
Розвідники оприлюднили нові дані про 243 російські підприємства, що входять до складу холдингів Ростех.