Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Швеції за підозрами у шпигунстві затримали двох людей 4 июля 2026
Затримано 35-річного громадянина Китаю та 22-річного громадянина Малайзії. Підозри стосуються "серйозної нелегальної розвідувальної діяльності проти Швеції".
Медики назвали чотири приховані симптоми інфекції нирок 4 июля 2026
Багато інфекційних захворювань нирок протікають безсимптомно до тих пір, поки пацієнту різко не буде потрібно…
Cloudflare оголосила війну ШІ-ботам — тепер вони будуть блокуватися за замовчуванням 4 июля 2026
Cloudflare оголосила про плани автоматично блокувати веб-ботів змішаного призначення, які індексують сайти для пошукових систем, а також виступають у ролі ШІ-агентів і використовуються для навчання моделей штучного інтелекту. Раніше компанія пропонувала клієнтам самостійно визначати цю політику, тепер же позиція за замовчуванням матиме оборонний характер.
4.1