Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
КНР може зупинити війну в Україні одним дзвінком - Вітакер 15 февраля 2026
Вітакер вважає, що Китай міг би зателефонувати Путіну і покласти край цій війні, а також припинити продаж йому технологій подвійного призначення.
Трамп анонсував візит до Венесуели 15 февраля 2026
Американський лідер оцінив відносини Вашингтона з Каракасом на 10 із 10 і розповів про тісну співпрацю у питанні доступу до венесуельської нафти.
Сікорський: Європа платить за війну і має брати участь у переговорах 15 февраля 2026
Очільник МЗС Польщі також заперечив твердження Путіна про начебто неминучу перемогу РФ в Україні. Сікорський зауважив, що Москва вичерпує ресурси та продала частину золотого запасу.
5.0
0.4