Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп схвалив нову тактику: США б’ють по танкерах Ірану 3 сентября 2026
США вперше атакували іранські танкери у відповідь на удари по торгових суднах в Ормузькій протоці. Нову тактику «танкер за танкер» схвалив Дональд Трамп.
Британія оштрафувала банк США на £4,7 млн за порушення санкцій проти РФ 3 сентября 2026
Лондонське відділення Citibank допустило низку порушень санкцій проти Росії, зокрема проводило операції на користь підсанкційних осіб.
У Німеччині на електростанції пролунали вибухи: підозрюють диверсію 3 сентября 2026
Поблизу Кельна на електропідстанції сталися вибухи, після яких з ладу вийшли кілька енергоблоків. Поліція Німеччини не виключає, що причиною могла бути навмисна атака.
5.0