Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Донька Скрябіна зробила собі пластику обличчя 11 октября 2026
Донька музиканта показала світлину, де постала перед камерою зі спеціальними фіксуючими елементами на носі, й розповіла про свій стан.
Окуліст розповів, яка дієта покращує зір 11 октября 2026
Шафік Рехман, хірург-офтальмолог, пояснив, чому для здорового зору важливо їсти різнокольорові продукти. Існує кілька варіантів…
Російський дизель не допоможе США – ЗМІ 11 октября 2026
Американські аналітики не бачать, як анонсовані Трампом об'єми поставок російського дизеля допоможуть американському ринку. Тим часом в Росії вже рахують гроші.
5.0
0.1