Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Спалах хантавірусу: круїзний лайнер завершив подорож 18 мая 2026
Влада Нідерландів вживає карантинних заходів для 27 осіб - 25 членів екіпажу та двох медичних працівників, які залишилися на борту.
Вилучено наркотики на 8 млн грн: у Києві поліцейські викрили "бізнес" із продажу кокаїну 18 мая 2026
Вилучено наркотики на 8 млн грн: у Києві поліцейські викрили "бізнес" із продажу кокаїну. Подробиці та фото Максимальне покарання підозрюваним передбачає до 12 років ув’язнення
Apple навчить Siri автоматично видаляти переписку для забезпечення приватності користувачів 18 мая 2026
Піклування про недоторканність особистих даних користувачів дозволило Apple здобути певну репутацію, і в еру бурхливого розвитку ШІ компанія не хоче знижувати планку в цьому відношенні. Як зазначає Bloomberg, оновлена версія голосового асистента Siri, яка дебютує в червні, забезпечить автоматичне видалення чатів.
4.5
