Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Зеленський привітав переможця виборів в Угорщині 13 апреля 2026
Київ готовий до зустрічей і спільної конструктивної роботи на "благо обох народів, а також заради миру, безпеки та стабільності у Європі", наголосив лідер України.
Toyota продемонструвала в дії колісного робота-баскетболіста нового покоління 13 апреля 2026
Нав'язлива ідея використання людиноподібних роботів у динамічних видах спорту притаманна не лише китайським розробникам. Toyota Motor вже кілька років поспіль створює все більш досконалих роботів, основним завданням яких є здатність грати в баскетбол і точно закидати м'яч у кошик.
ЗМІ дізналися, чи братиме участь Британія у блокаді Ормузької протоки 13 апреля 2026
Британія спільно з Францією та іншими партнерами "над створенням широкої коаліції для захисту свободи судноплавства".
5.0
0.2