Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Технологія з глибин віків дозволить будувати самоохолоджувані будівлі без жодної електроніки 5 августа 2026
Все нове — це добре забуте старе. Глиняний посуд здавна вирізнявся здатністю зберігати прохолоду напоїв навіть у сильну спеку. Австрійські інженери скористалися цим і створили технологію для самостійно охолоджуваних стін. Причому без жодної електроніки та систем регулювання температури. Принцип той самий — насичена водою пориста кераміка, але вже в сучасному виконанні з використанням 3D-друку.
Як зарядитися енергією на сніданок: три поради від вчених 5 августа 2026
Щоб отримати заряд бадьорості та енергії з ранку, важливо починати ранок з правильного сніданку. Багато…
Відмовтеся від цих двох продуктів і ви знизите ризик раку 5 августа 2026
Вести здоровий спосіб життя означає знати, які продукти ви споживаєте і які потенційно шкідливі інгредієнти…
4.9
