Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Чи може невдалий шлюб вбити чоловіка 9 июля 2026
Дослідження показало, що не приносять задоволення сімейні відносини для здоров’я за небезпекою не відрізняються від…
Казахстан обмежив в'їзд російських авто 9 июля 2026
Влада Казахстану обмежила в'їзд вантажного та легкового транспорту із сусідніх країн для боротьби з нелегальним вивозом пального.
Дослідження: замінники цукру можуть завдати більше шкоди, ніж користі 9 июля 2026
Замінники цукру давно вважаються більш безпечною альтернативою звичайному цукру, особливо для людей, які контролюють вагу або мають ризик розвитку діабету. Однак новий аналіз клінічних досліджень свідчить, що деякі популярні підсолоджувачі можуть негативно впливати на обмін речовин і погіршувати кон...
5.0
0.3
