Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лікарі розповіли, коли мед шкідливий для здоров’я 18 августа 2026
Мед вважається корисним продуктом, оскільки містить безліч вітамінів і мікроелементів. Однак навіть у нього є…
Євген Клопотенко знімає програму про весільну випічку Баштанки 18 августа 2026
Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко відвідав Баштанку на Миколаївщині. Кулінарний експерт знімав сюжет про місцевий весільний обряд «Дівува...
Вчені назвали напій який допомагає швидше заснути 18 августа 2026
Якщо ввечері довго не вдається заснути, одним із напоїв, на який варто звернути увагу, є сік із терпкої вишні, зокрема сорту Монморансі. Він містить природний мелатонін — гормон, який бере участь у регуляції циклу сну та неспання.
4.6
0.4