Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У ПАРЄ обрали нового президента 27 января 2026
Петра Байр є автором резолюції, яка визнала, що військова агресія Росії проти України почалася у 2014 році.
Nvidia представила ШІ-платформу Earth‑2 для точного прогнозування погоди на два тижні вперед 27 января 2026
Nvidia представила програмне забезпечення та моделі з відкритим вихідним кодом, покликані полегшити використання штучного інтелекту та складних даних для створення систем прогнозування погоди. Нова платформа Earth‑2 («Земля-2») включає в себе погодні моделі на основі ШІ для створення більш точних двотижневих прогнозів та отримання короткострокових зведень на найближчі шість годин про шторми та інші погодні аномалії.
Кремль підтвердив наступний раунд переговорів 26 января 2026
Для Росії принципове значення має "територіальне питання", яке нібито є частиною "формули Анкориджа", зазначив Дмитро Пєсков.
5.0
1.6