Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
П’ять страшних побічних ефектів малорухливого способу життя 28 сентября 2026
Багато людей сьогодні багато сидять і мало рухаються. Але такий спосіб життя може погано позначитися…
У Чорногорії затримали росіян зі шпигунським обладнанням 28 сентября 2026
Під час обшуків правоохоронці виявили близько 1 млн євро готівкою та обладнання, котре могло використовуватися для стеження.
ШІ вже сам планує кібератаки — OpenAI, Anthropic та Google найняли стартап для пошуку «злого» поводження моделей 28 сентября 2026
Нейромережі продемонстрували здатність самостійно планувати кібератаки та копіювати риси поведінки людини, створюючи нові загрози для інформаційної безпеки. Для виявлення таких загроз OpenAI, Anthropic та Google DeepMind звернулися до стартапу Irregular, який проводить стрес-тести моделей у змодельованих середовищах і вже залучив $80 млн при оцінці компанії в $450 млн.
0.4