Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Військові РФ саботують перехід на державний месенджер MAX - АТЕШ 16 февраля 2026
Рядовий склад та офіцери окупаційної армії сприймають нове ПЗ як шпигунську програму, повністю підконтрольну спецслужбам.
ЗМІ назвали гаранта безпеки прольоту делегації РФ до Женеви 16 февраля 2026
До складу делегації країни-агресорки Росії на тристоронні переговори увійдуть щонайменше 15 осіб.
Sony розробила технологію, яка дозволяє визначати ступінь запозичення чужих творів у згенерованій штучним інтелектом музиці 16 февраля 2026
Тезис про наявність всього семи нот у музиці в епоху стрімкого розвитку контенту, що генерується штучним інтелектом, відходить на другий план, оскільки сучасні системи починають копіювати не лише музику та аранжування, а й голоси виконавців. Sony розробила систему, яка дозволяє визначати ступінь запозичення в музичному контенті.
5.0