Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Хуліо Іглесіаса звинуватили в сексуальному насильстві 15 января 2026
Двоє жінок звинуватили 82-річного іспанського співака Хуліо Іглесіаса і сексуальному насильстві. Одна з імовірних постраждалих належала до хатнього персоналу зірки, інша працювала в нього фізіотерапевткою.
В Південній Кореї створили прозоре дерево для розумних вікон 15 января 2026
Розроблена вченими з Південної Кореї прозора деревина здатна здійснити революцію в остекленні розумних будинків. Матеріал автоматично змінює прозорість залежно від температури навколишнього середовища і повністю поглинає руйнівне ультрафіолетове випромінювання. Крім того, він у п'ять разів краще за звичайне віконне скло зберігає тепло, що дозволить економити електроенергію як влітку, так і взимку.
В Каспійському морі зазнало аварії іранське судно 15 января 2026
Суховантаж часто ходив маршрутом, що зв'язує іранські порти з російськими Астраханню, Махачкалою та Азовом.
5.0