Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У ДР Конго зафіксували понад 900 підозр на Еболу 26 мая 2026
Боротьба зі спалахом хвороби ускладнюється нападами на медичні центри та скороченням міжнародної допомоги.
Петер Мадяр має намір скоротити свою зарплату вдвічі 26 мая 2026
Замість щедрих виплат свого попередника Віктора Орбана Мадяр планує отримувати лише прем’єрську зарплату та депутатське утримання - загалом близько 10 500 євро на місяць
Китайський пілотований космічний корабель «Шеньчжоу-23» успішно пристикувався в понеділок, 25 травня, о 02:45 за пекинським часом (21:45 мск 24 травня) до основного модуля китайської орбітальної станції «Тяньгун». Як повідомляє РБК, посилаючись на заяву Управління програми пілотованих космічних польотів КНР (CMSA), процес стикування з радіальним стикувальним вузлом в автоматичному режимі тривав близько 3,5 години.
5.0
0.2