Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Лікар назвала проблеми зі здоров’ям, за яких можливий інсульт 6 октября 2026
Терапевт: схильність людини до інсульту посилюється при високому кров’яному тиску, наявному діабеті. Терапевт попередила в…
В турецькому літаку знайшли записку про вибухівку - пасажирів евакуювали 6 октября 2026
Аеропорт Шанлиурфи, де приземлився "замінований" літак, тимчасово припинив приймати та відправляти всі заплановані рейси, а літаки, що були в повітрі, переправляли в сусідній аеропорт.
Продукти з високим вмістом рибофлавіну знижують тиск – список того, що потрібно їсти 6 октября 2026
Одне дослідження показало, що люди із серцево-судинними захворюваннями можуть значно знизити кров’яний тиск, збільшивши споживання…
0.5
5.0