Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Кремль отримує новий плацдарм у Африці - розвідка 29 декабря 2025
Країни Сахеля формують автономну архітектуру безпеки, фінансів та інформації поза західними структурами.
YouTube згодовує користувачам згенерований штучним інтелектом низькоякісний контент 29 декабря 2025
Компанія Kapwing, що займається відеомонтажем, вивчила 15 000 найпопулярніших у всьому світі YouTube-каналів, обираючи по 100 найпереглядініших у кожній країні. В результаті було встановлено, що 278 з них публікують виключно «ШІ-сміття», тобто низькоякісний контент, створений за допомогою генеративних нейромереж і призначений для накрутки переглядів.
У Єврокомісії озвучили плани щодо України і РФ наступного року 29 декабря 2025
Урсула фон дер Ляєн пообіцяла Києву підтримку на шляху до справедливого миру та вступу до ЄС. Тим часом на Росію планують тиснути і надалі.
5.0