Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В ядрі Linux виявили серйозну вразливість, спричинену всього лише одним зайвим символом у коді 10 июня 2026
Дослідники проаналізували серйозну вразливість у Linux, яка дозволяє підвищити права доступу для недовірених користувачів до рівня root, використовуючи рідкісну помилку — всього один помилковий символ у коді ядра.
Болгарія відмовилася озброювати Україну - ЗМІ 10 июня 2026
Болгарія є одним із найбільших виробників боєприпасів радянського зразка, які відіграли важливу роль для ЗСУ у перші дні повномасштабної війни.
Три види чаю, які наситять організм енергією 10 июня 2026
Для енергійності потрібно пити певний чай.
4.9