Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Даша Астаф’єва читатиме Радіодиктант національної єдності 2026 13 октября 2026
Даша Астаф’єва стане одним із голосів Радіодиктанту національної єдності у 2026 році (до речі, це було однією з давніх мрій зірки).
ЄС карає постачальників російського ВПК: деталі нових санкцій 13 октября 2026
Обмеження для майже 1600 фігурантів передбачають замороження активів, заборону на надання коштів та економічних ресурсів, а для фізичних осіб - також заборону на в’їзд до Євросоюзу.
Росіяни затягують паски: прибуток торговельних гігантів різко впав 13 октября 2026
Чистий прибуток 50 найбільших ритейлерів РФ скоротився майже втричі. На результати компаній вплинули зростання витрат, уповільнення споживчого попиту та прагнення росіян економити на покупках.
0.5
5.0