Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Вчені вперше спостерігали, як щось всередині потоку світла рухалося швидше за нього 5 апреля 2026
Світло — фотони — має одночасно властивості хвилі і частинки. І як будь-яка хвиля, включаючи ті, що біжать по поверхні води, струмені світла течуть, створюючи в просторі-часі характерні для звичайної води візерунки. Вчені вперше продемонстрували це на незвичайному явищі, коли вихори у воді починають рухатися швидше за сам потік. Виявилося, що світло також створює вихори, які рухаються швидше за швидкість світла.
США зняли санкції з ексміністра фінансів РФ 5 апреля 2026
Тепер американські активи Михайла Задорнова будуть розблоковані, а американські контрагенти зможуть проводити з ним фінансові операції.
Іран збив американський вертоліт Black Hawk - ЗМІ 5 апреля 2026
За словами представника американської влади, всі члени екіпажу знайдені й перебувають у безпеці.
0.2