Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Як вибрати вівсянку: прості поради для правильного сніданку 29 июня 2026
Вівсянка цінується за багатий вітамінно-мінеральний склад. У цій крупі переважають вітаміни групи В, калій і…
Соловій випустила кліп на пісню про українські 90-ті (ВІДЕО) 29 июня 2026
Українська співачка Христина Соловій випустила кліп на пісню "2:00".Це авторська пісня, натхненна музикою перших років незалежності, у якій особиста і...
Американський регулятор запропонував прибрати педаль гальма з роботаксі — так безпечніше 29 июня 2026
Національне управління безпекою дорожнього руху (NHTSA) США запропонувало дозволити конструкторам роботаксі відмовлятися від педалей гальм, назвавши існуючі нормативні вимоги до примусових методів зупинки безпілотних автомобілів перешкодою для інновацій.
5.0
0.5