Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Вчені виявили, що йогурт захищає від серцевих захворювань 7 июля 2026
Йогурт – універсальний продукт, який можна використовувати в чистому вигляді або доповнювати його фруктами і ягодами. Велике дослідження, опубліковане в American Journal of Hypertension, показало, що це не єдина причина включати його в свій раціон.
Британія ввела санкції проти осіб, причетних до смерті Навального 7 июля 2026
Обмеження були застосовані проти семи осіб та двох провідних науково-дослідних інститутів.
Вживання кави залишає у вашому організмі біомаркери 7 июля 2026
У пошуках нових біомаркерів для вивчення харчування та здоров’я дослідницька група виявила та охарактеризувала три метаболіти, які можна розглядати як специфічні маркери, які залишаються в організмі після вживання кави.Це продукти розпаду групи речовин, які утворюються у великих кількостях під час о...
5.0
1.0