Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Gemini Live перестав бути просто співрозмовником — тепер штучний інтелект в Android вміє виконувати доручення 28 августа 2026
У 2024 році Google представила режим Gemini Live, який отримав вигідні відмінності від базового варіанту помічника з штучним інтелектом Gemini. Він призначений не для обробки складних текстових запитань, а для роботи в форматі вільного спілкування. Тепер Google вирішила навчити Gemini Live діяти.
Відкриття: інгредієнт з енергетичних напоїв пов’язали з ризиком для серця 28 августа 2026
Цей інгредієнт може дестабілізувати жирові відкладення в артеріях, підвищуючи ризик серцевих нападів та інсультів. Вчені…
Дрони РФ залетіли в Молдову під час нічної атаки по Україні 28 августа 2026
Частина БПЛА повернулася на територію України. Рух дронів відстежували за допомогою міжнародних партнерів.
0.9