Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Паливна криза в РФ: попит на міні-НПЗ зріс майже у 70 разів 6 августа 2026
Паливна криза, що загострилася в Росії після серії ударів українських дронів по нафтопереробній інфраструктурі, різко змінила попит на ринку.
На Київщині легковик на швидкості протаранив дерево: один підліток загинув, а інший госпіталізований 6 августа 2026
На Київщині легковик на швидкості протаранив дерево: один підліток загинув, а інший госпіталізований. Подробиці та фото Усі обставини смертельної аварії встановить слідство
Наводив російську балістику по Києву: СБУ затримала ворожого агента 6 августа 2026
Наводив російську балістику по Києву: СБУ затримала ворожого агента. Фото Підозрюваному загрожує довічне позбавлення волі з конфіскацією майна
4.3
0.4