Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У Німеччині через крадіжку кабелів перебої з рухом 300 поїздів 28 сентября 2026
Поліція розглядає крадіжку кабелів як причину пошкодження залізничної інфраструктури в районі Гельзенкірхен-Юкендорф і не вважає інцидент диверсією.
На найбільшому вугільному родовищі Росії стався вибух - є загиблі 27 сентября 2026
Ельгинське родовище розташоване на південному сході Якутії та вважається найбільшим у Росії й одним із найбільших у світі родовищ коксівного вугілля.
Супутник Сатурна Енцелад може допомогти в пошуку позаземного життя 27 сентября 2026
Супутник Сатурна Енцелад може виявитися ще більш зручною метою для пошуку позаземного життя, ніж вважалося раніше. Міжнародна команда вчених встановила, що крижані частинки з викидів підповерхневого океану не просто доставляють зразки води в космос, а природним чином сортують і концентрують речовини, що містяться в ній. Планета сама готує зразки для досліджень, які полегшать роботу аналітичним приладам на космічних зондами.
0.1
4.4
