Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
В Україні готують медиків до оновлення Календаря щеплень: навчання пройдуть 20 тисяч фахівців 21 октября 2025
В Україні стартував перший етап каскадної програми тренінгів для медиків, присвячених змінам у національному Календарі профілактичних щеплень, який набуде...
Полякова відповіла, за чий кошт хоче їхати на Євробачення та чи готова судитися за свою участь на конкурсі 21 октября 2025
Співачка Оля Полякова, яка днями оголосила, що націлена взяти участь у Нацвідборі Євробачення 2026, пояснила, за який кошт хоче виступити на головній музичній сцені.
Саша Бо замилувала осінніми фото з чоловіком і трьома дітьми в однакових тренчах 21 октября 2025
Блогерка і багатодітна мама Саша Бо повернулася з атмосферного відпочинку в Тоскані і поринула у романтизацію осені у рідному Франківську.
5.0
0.3
