Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Дрон біля літака в Лейпцигу: аеропорт був за крок від катастрофи 11 августа 2026
Нові записи камер спостереження свідчать: дрон у Лейпцигу не просто опинився біля літака, а врізався в його крило.
Нова хвиля мобілізації: у РФ побоюються великих втрат і дезертирства 11 августа 2026
Нова хвиля мобілізації, про яку в Росії говорять уже кілька місяців, може принести Кремлю не лише додаткові сили на фронті, а й серйозні внутрішні проблеми.
Вчені розповіли, як можна збільшити тривалість життя на 14 років: всього чотири правила 11 августа 2026
Дотримуючись усього чотири правила, можна збільшити тривалість життя на 14 років, вважають вчені. Для цього…
4.8
