Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Експерти пояснили, чому мити яйця водою небезпечно для здоров’я 31 августа 2026
Яйця – один із головних продуктів харчування. Вони мають таку перевагу, як біодоступність. Іншими словами,…
Флот Британії заявив про підвищену активність РФ 31 августа 2026
Флот королівства на тому тижні три доби стежив за суднами Росії, які пропливали неподалік британських берегів.
East West Help Desk: ваш помічник ведення бізнесу в Польщі 31 августа 2026
Польща – найближчий сусід України, протягом багатьох років залишається одним із найбільш перспективних напрямків для підприємців, які планують вийти на європейський ринок або розширити вже існуючу діяльність
0.1