Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Трамп заявив, що був би радий бачити Путіна на G20 18 октября 2026
Глава Білого дому ще не знає, чи прийме російський диктатор його запрошення на саміт у Маямі.
Трамп назвав війну в Ірані "військовими навчаннями" 18 октября 2026
Глава Білого дому заявив, що попри "військові навчання" фондовий ринок у США на найвищому рівні за всю історію.
Відкрита перша в історії зелена зірка, але астрономам доведеться повірити на слово 18 октября 2026
Зазвичай зірки не виглядають зеленими: навіть якщо максимум їхнього випромінювання припадає на зелену область спектра, світло інших довжин хвиль у сумі дає білий відтінок. Однак астрономи виявили незвичайну білу карликову зірку, атмосфера якої змінює цю звичну картину.
5.0
0.1