Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
США провели тестовий пуск балістичної ракети, що дістає до Москви 21 мая 2026
Ракета була запущена 20 травня з бази Ванденберг у Каліфорнії та подолала близько 6,8 тис. км. Максимальна дальність Minuteman III становить 13 тис. км.
Першим спалив Москву: в РФ заснували орден полководця Чингісхана 21 мая 2026
Орден вручатимуть "за виняткові заслуги у захисті Вітчизни, мужність і відвагу, виявлені при захисті територіальної цілісності та інтересів Росії, а також за особливі заслуги у сфері безпеки".
ВООЗ бʼє на сполох: Ебола досягає міжнародних масштабів з новим штамом 21 мая 2026
Спалах вірусу Ебола із 80 зареєстрованими смертями в Демократичній республіці Конго потрапив у фокус особливої уваги Всесвітньої організації охорони здоровʼя.
5.0
0.1