25 сентября 2020

Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
США незадоволені зменшенням оборонного бюджету Тайваню - ЗМІ 12 мая 2026
Вашингтон вважає ці витрати недостатніми для реального захисту острова, заявили джерела Reuters в США.
Apple може кардинально змінити AirPods за допомогою вбудованих камер 11 мая 2026
Apple може кардинально змінити AirPods за допомогою вбудованих камер
Голлівудський актор, який знімався у фільмі про Карпати, підіграв російській пропаганді на Венеційській бієнале Росіяни мріють про "світове визнання" після того, як до них підійшов голлівудський актор