Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Спека у Франції забрала понад 1200 життів за три тижні 19 августа 2026
Липнева хвиля спеки у Франції призвела до 1243 випадків надмірної смертності. Водночас вона виявилася менш смертоносною, ніж рекордно небезпечна спека наприкінці червня.
Російського опозиціонера знайшли мертвим у квартирі у Варшаві 19 августа 2026
У Варшаві в квартирі знайшли тіло 71-річного російського опозиціонера Сергія Власенка. Польська прокуратура наразі не бачить ознак причетності інших людей до його смерті.
Російського посла викликали до МЗС Азербайджану через погрози 19 августа 2026
Азербайджан викликав посла Росії Михаїла Євдокимова через різкі заяви, погрози та заклики до насильства, які останнім часом лунали в російському медійному просторі.
0.9
5.0