Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Співачка з Молдови зі сцени Палацу спорту заговорила українською: зал "вибухнув" оваціями 6 апреля 2026
"Мир скоро настане". Співачка з Молдови зі сцени Палацу спорту заговорила українською: зал "вибухнув" оваціями Легендарна Irina Rimes звернулася до українців з промовою
Дві ложки цієї ягоди щодня зменшать ризик розвитку раку 6 апреля 2026
Вживання журавлини підвищує шанси захиститися від раку.
Ізраїль очікує згоди США для ударів по Ірану - ЗМІ 6 апреля 2026
Операція з можливого ураження енергетичних об'єктів Ірану може відбутися вже протягом наступного тижня.
0.2