Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Винищувач Gripen розбився в Угорщині 25 августа 2026
Поблизу угорського Сольнока зазнав аварії винищувач Gripen. Пілот встиг катапультуватися, а літак упав на території військового об’єкта.
“Чарівну” властивість колагену в кремах розгладжувати зморшки спростував лікар 24 августа 2026
При зовнішньому застосуванні колаген не дає ніякого ефекту, він сприймається шкірою як “чужорідний білок”. Проте…
Стали відомі 8 симптомів, коли при високому тиску потрібно терміново дзвонити лікарю 24 августа 2026
Високий тиск – серйозне захворювання, яке може привести до раптової смерті, якщо ваші показання стануть…
0.6