Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У США подаровану під парк землю продали під дата-центр за $10 млн 11 июня 2026
Фермер передав близько 35 гектарів громаді для створення парку, проте, влада вирішила згодом продати її під будівництво дата-центру.
Юристи обох сторін у судовому розгляді послалися на вигадки ШІ — покарали всіх 11 июня 2026
У ході судового розгляду, що нещодавно відбувся в американському штаті Міссісіпі, обидві сторони були викриті в тому, що в якості судових прецедентів вони посилалися на події, які є вигадкою системи штучного інтелекту — галюцинацією. Голова слухань суддя виніс суворе рішення щодо невдалих юристів.
"Шахед" збив Apache: загострення між США та Іраном 11 июня 2026
Штати вдарили по Ірану після атаки "шахеда" на американський гелікоптер. Тегеран також відповів вогнем.
5.0