Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У російському Калінінграді масштабний блекаут 31 октября 2026
Проблеми також виникли і з мобільним інтернетом в цьому есклаві РФ, зазначають місцеві жителі.
Помер Патрік Стюарт — зірка «Зоряного шляху» та «Людей Ікс» 30 октября 2026
Помер Патрік Стюарт — зірка «Зоряного шляху» та «Людей Ікс»
Латвія вперше очолить Радбез ООН 30 октября 2026
Серед головних пріоритетів країни - Україна, протидія російській пропаганді та виклики, пов’язані з новими технологіями.
5.0
