Найдена альтернатива куриным яйцам в рационе
25 сентября 2020
Вместо яиц при приготовлении блюд и выпечки можно использовать льняную муку. Это особенно поможет тем, кто страдает аллергией на яйца, соблюдает пост или исключил из рациона пищу животного происхождения. Найденной альтернативой поделилась кулинар Алия Самохина.
«Одна столовая цельная ложка молотого льна эквивалентна одному яйцу. Льняную муку либо перемолотые в кофемолке льняные семена заливают теплой или горячей водой в соотношении 1:3, все перемешивается, настаивается минут пять, получается плотная масса, которая добавляется в тесто», — рассказала эксперт.
Самохина подчеркнула, что вкус блюда останется без изменений. Почувствовать его смогут лишь те, кто не переносит лен и может почувствовать его в любой еде. Кроме того, заменить яйца можно яблочным или тыквенным пюре. Они также не дадут лишнего вкуса блюду.
Кроме того, вместо яиц можно использовать ореховые пасты. Единственный минус такой альтернативы, уточнила специалист, — повышение калорийности выпечки.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Дочка Мелоні мило сконфузилася на саміті G7: хто батько 9-річної дівчинки та чому прем'єрку Італії через неї критикують. Відео Доньку політикиня називає своєю "найбільшою силою"
Болгарія пояснила, чому виступила проти санкцій ЄС щодо глави РПЦ Кирила 18 июня 2026
Софія виступила проти санкцій, які, на її думку, "мають переважно символічний характер, а не економічні наслідки".
Британія наклала рекордний штраф за порушення санкцій проти РФ 18 июня 2026
Штраф на суму понад 1 мільйон фунтів стерлінгів є найбільшим штрафом коли-небудь накладеним на британську компанію з моменту введення санкцій проти РФ через вторгнення в Україну.
5.0
0.5