25 января 2022
Риски возникают из-за способа приготовления.
Рак остается основной причиной смертности людей. Согласно исследованию организации по борьбе с раком World Cancer Research Fund, некоторые виды овощей увеличивают риск рака желудка, передает Хроника.инфо со ссылкой на РБК-Украина.
Одним из самых удивительных открытий стало то, что консервированные некрахмалистые овощи могут увеличить риск развития рака желудка.
Консервирование пищевых продуктов можно определить, как процесс обработки, который остановит или значительно замедлит их порчу. При этом данный процесс сохранит их питательные ценности, текстуру и вкус.
Чтобы максимально продлить срок хранения таких продуктов, их часто солят и маринуют. При этом ученные считают, что именно этот процесс способствует развитию рака желудка.
Исследования на животных показали, что высокие уровни соли изменяют вязкость слизи, защищающей желудок, и усиливают образование N-нитрозосоединений.
Кроме того, высокое потребление соли может стимулировать развитие бактерии Helicobacter pylori, которая инфицирует различные области желудка и двенадцатиперстной кишки.
Овощи можно разделить на группы по индивидуальному содержанию крахмала.
Примеры некрахмалистых овощей:
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
У Києві пройдуть військові навчання 6 мая 2024
У Києві пройдуть військові навчання
Папу Римського запросили на український саміт миру 6 мая 2024
Запрошення озвучила президентка Швейцарії Віола Амгерд, адже саміт відбудеться у Бюргенштоку в Швейцарії.
Дар’я Легейда – про чоловіка в ЗСУ та відверто про теми, які вважає некоректними 6 мая 2024
"Нам не вдалося пожити сімейним життям". Дар’я Легейда – про чоловіка в ЗСУ та відверто про теми, які вважає некоректними Популярна акторка дала інтерв’ю OBOZ.UA