Названы продукты, которые повышают риск слабоумия

19 июня 2014

Некоторые соединения, которое находятся в приготовленной пище, могут способствовать риску болезни Альцгеймера, предупреждают медики. Соединения, называемые конечные продукты гликирования (AGE), могут способствовать накоплению бета-амилоида, высокий уровень которого является фактором риска развития болезни Альцгеймера и диабета.

Исследователи обнаружили, что у мышей, питавшихся продуктами с низким содержанием AGE увеличились уровни белка SIRT-1, который предотвращает накопление бета-амилоида в головном мозге. В противоположность этому у мышей, которых кормили продуктами с высоким содержанием АПЭ, произошло увеличение бета-амилоидных отложений. Это сказалось и на результатов обеих при прохождении когнитивных и двигательных тестов - животные из первой группы показали лучшие результаты.

AGE находятся в приготовленной пище, особенно в продуктах с высоким содержанием жиров и белков, таких как мясо животных. Наименьшее количество этих вещей в сырых овощах и фруктах.

В то же время исследователи подчеркнули, что красное мясо является основным источником таких питательных веществ, как цинк и железо, витамины А и D, магний, селен и калий. Есть сырое мясо мы не можем, зато вполне реально изменить способы приготовления - не жарить и не готовить на гриле, а варить или тушить, это снизит количество AGE в конечном продукте.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

5 способов сделать кофе полезнее 27 июня 2019

Кофе предупреждает депрессивные состояния, улучшает функции мозга, способствует улучшению памяти, концентрации внимания, приливу сил и даже снижению веса.

Сын прибег к хитрости, чтобы передать больной матери свою почку для трансплантации (ФОТО) 26 июня 2019

Сейчас операции по перекрестной трансплантации почки уже позади. Мать и сын чувствуют себя хорошо

Samsung создает еще один складной смартфон 26 июня 2019

Смартфон выйдет в следующем году

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

уцп 5.0
уцп

Отзывов: 1

KiecRaf 5.0
KiecRaf

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое