Названы продукты, которые повышают риск слабоумия

19 июня 2014

Некоторые соединения, которое находятся в приготовленной пище, могут способствовать риску болезни Альцгеймера, предупреждают медики. Соединения, называемые конечные продукты гликирования (AGE), могут способствовать накоплению бета-амилоида, высокий уровень которого является фактором риска развития болезни Альцгеймера и диабета.

Исследователи обнаружили, что у мышей, питавшихся продуктами с низким содержанием AGE увеличились уровни белка SIRT-1, который предотвращает накопление бета-амилоида в головном мозге. В противоположность этому у мышей, которых кормили продуктами с высоким содержанием АПЭ, произошло увеличение бета-амилоидных отложений. Это сказалось и на результатов обеих при прохождении когнитивных и двигательных тестов - животные из первой группы показали лучшие результаты.

AGE находятся в приготовленной пище, особенно в продуктах с высоким содержанием жиров и белков, таких как мясо животных. Наименьшее количество этих вещей в сырых овощах и фруктах.

В то же время исследователи подчеркнули, что красное мясо является основным источником таких питательных веществ, как цинк и железо, витамины А и D, магний, селен и калий. Есть сырое мясо мы не можем, зато вполне реально изменить способы приготовления - не жарить и не готовить на гриле, а варить или тушить, это снизит количество AGE в конечном продукте.

Хочешь узнать больше - читай отзывы

neboley.com.ua

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Появились первые фотографии салона нового Volkswagen T7 - шпионские снимки 16 октября 2019

Журналистам даже удалось пробраться к машине и сфотографировать салон

День защитника Украины: патриотические книги, обязательные к прочтению 16 октября 2019

В этот особенный день хорошо почитать книги о мужестве и патриотизме

Песчаная эфа: ядовита и очень опасна (ФОТО) 15 октября 2019

Песчаная эфа входит в десятку самых ядовитых змей в мире.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Пузата Хата 0.3
Пузата Хата

Отзывов: 1

6 роддом 5.0
6 роддом

Отзывов: 1

Роддом 4 5.0
Роддом 4

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое