Нектарин: полезные свойства

Совсем недавно на рынках появились крупные, сочные и очень ароматные плоды, которые стали пользоваться огромным спросом среди любителей экзотических фруктов.

Похожий на персик, но несравнимо более сладкий и душистый, к тому же, совсем лишенный грубой пушистой шкурки, нектарин во многом превосходит своего более знаменитого «родича». Не случайно и название этого удивительного фрукта, нектарин – nekter, это волшебный напиток богов римско-греческого пантеона, в котором заключена божественная польза нектарина. Не смотря на то, что в народе упорно бытует мнение о том, что нектарин получен в результате скрещивания персика и сливы, его происхождение естественно, и обусловлено переопылением, благодаря которому нектариновые деревья могут давать плоды персиков, а персиковые - нектарина. Свойства нектарина практически повторяют свойства персика, его сорта делятся практически по тем же признакам: они могут быть с легкоотделяющейся косточкой или неотделяющейся, и иметь мякоть таких же оттенков - от белого до красного, с оттенком желтого.

Его история насчитывает уже почти пять веков, и первые упоминания о micipersica, фрукте, похожем и на персик, и на грецкий орех одновременно, относятся к шестнадцатому веку. А уже начиная с семнадцатого века были известны шесть сортов этого чудесного фрукта, так превозносимого ботаниками и плодоведами. Свойства нектарина были отмечены еще американскими индейцами, которые не только разводили нектариновые деревья, но и культивировали новые сорта, получая очень сочные и ароматные плоды.

Природа не редко преподносит людям сюрпризы, и к счастью, некоторые из них оказываются на редкость приятными! Возможность вырастить из косточки обычного персика нектарин, дает садоводам отличный шанс для экспериментов. Только проверить результат можно лишь тогда, когда дерево даст плоды, ведь и семена, и форма ствола и листва, все совершенно одинаково. И только когда появятся плоды, напрочь лишенные характерного для персика пушка, с мягкой и приятной на вкус мякотью, практически без горечи, можно сказать, что эксперимент удался!

Благодаря тому, что нектарин представляет собой «улучшенный персик», ему отдают предпочтение дети, которых часто не очень привлекает повышенная «лохматость» персиков. Нектарин же можно кушать, не очищая, наслаждаясь его сочным и насыщенным вкусом. Польза нектарина несомненна, и в детском и диетическом питании ему нет равных: в 500 г мякоти содержится всего 267 ккал, но по насыщенности витаминами и микроэлементами он может посостязаться даже с гранатом. Состав нектарина удивительно богат. Всего 0,5 кг этих нежных плодов вмещает в себя 2,4 мг железа, 17 мг кальция, 100 мг фосфора. В составе нектарина так же большая для витаминов А, Е, Д и С.

Польза нектарина несомненна, и употребляя его как в свежем, так и консервированном виде, можно разнообразить свой стол. Естественные йогурты с добавлением кусочков свежего нектарина, фруктовые запеканки и джемы – нектарин открывает простор для фантазии гурмана! Диетологи относят нектарин к слабокислым фруктам, из которых хорошо варить легкие варенья и употреблять в свежем виде, сочетая с сырами, которые помогают фруктовой кислоте насытить клетки организма энергией.

Существует множество сортов нектарина, самые знаменитые среди них те, которые легко хранятся и транспортируются, это огромные и сочные плоды Квэтта, средние и румяные Джон Ривэрз, яркие Говэр, все они очень часто встречаются на наших прилавках. Какому бы из сортов нектарина не было отдано предпочтение, встреча с его экзотическим вкусом не просто приятна, но и полезна!

Чтобы узнать больше, читай отзывы.

profinews.com