23 сентября 2021
Масло должно соответствовать простым стандартам.
Сливочное масло очень полезное, ведь в его составе содержится много витаминов А, B, C, D, Е, К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Чтобы этот продукт положительно повлиял на ваш организм, его нужно уметь правильно выбирать, передает Хроника.инфо со ссылкой на 24 Канал.
Часто некачественное масло из полезного продукта превращается в источник токсичных соединений. О том, как правильно выбирать масло, рассказала нутрициологиня Софии Рожко.
Для того, чтобы уметь правильно выбирать масло, нужно понимать все процессы приготовления. Начинается все с молока и переходит к пастеризации сливок. Если весь процесс приготовления происходит на одном производстве, тогда масло будет более качественным. Такие продукты обычно продаются в локальных отделах или в маленьких магазинчиках. Большинство супермаркетов продают масло, изготовленное в разных местах.
После пастеризации сливок приготовления осуществляется либо методом взбивания сливок, или методом их переработки. И именно во втором варианте получается масло с высоким процентом жирности,– рассказывает нутрициологиня.
Для изготовления натурального качественного сливочного масла используют только сливки. Они могут быть цельные или пастеризованные и дополнительного содержать соль или закваски. Не стоит покупать продукт, если в составе есть растительные жиры и усилители вкуса. Также стоит обратить внимание на наличие отметки ДСТУ или ТУ.
Качественное масло – это жирное масло, процент которого стартует от отметки 82,5. В таком продукте выше санитарные нормы, и он лучше сохраняется. Но здесь также следует обращать внимание на содержание, ведь в составе масла 69,2% жирности могут быть пастеризованные сливки коровьего молока, а в масле 72,5% жирности – растительно-сливочная смесь.
Чем натуральнее масло, тем равномернее оно тает на сковороде, не расслаивается и не выделяет пену. При этом запах должен быть легким и сливочным. Еще один способ протестировать масло дома – залить его теплой водой. Натуральное масло будет равномерно раствориться, не оставляя остатков, и выделять легкий приятный аромат.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Вчені побудували з ДНК нанороботів з клешнями для вилову вірусів 29 ноября 2024
Вчені побудували з ДНК нанороботів з клешнями для вилову вірусів
В США 23-річна дівчина померла на першому побаченні у ресторані (фото) 29 ноября 2024
Вона обрала страву, яку вже їла, але не знала, що рецепт змінився.
Інна Мірошниченко на Балі показала "hot-контент" у купальнику та очищення в храмі. Фото 29 ноября 2024
Юристка, блогерка та багатодітна мама Інна Мірошниченко показує чудовий приклад іншим жінкам у тому, як необхідно приділяти час на відновлення власного ресурсу.