Нутрициолог рассказала, как правильно выбирать сливочное масло
23 сентября 2021
Масло должно соответствовать простым стандартам.
Сливочное масло очень полезное, ведь в его составе содержится много витаминов А, B, C, D, Е, К, а также жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Чтобы этот продукт положительно повлиял на ваш организм, его нужно уметь правильно выбирать, передает Хроника.инфо со ссылкой на 24 Канал.
Часто некачественное масло из полезного продукта превращается в источник токсичных соединений. О том, как правильно выбирать масло, рассказала нутрициологиня Софии Рожко.
Как правильно выбирать масло
Производство масла
Для того, чтобы уметь правильно выбирать масло, нужно понимать все процессы приготовления. Начинается все с молока и переходит к пастеризации сливок. Если весь процесс приготовления происходит на одном производстве, тогда масло будет более качественным. Такие продукты обычно продаются в локальных отделах или в маленьких магазинчиках. Большинство супермаркетов продают масло, изготовленное в разных местах.
После пастеризации сливок приготовления осуществляется либо методом взбивания сливок, или методом их переработки. И именно во втором варианте получается масло с высоким процентом жирности,– рассказывает нутрициологиня.
Состав
Для изготовления натурального качественного сливочного масла используют только сливки. Они могут быть цельные или пастеризованные и дополнительного содержать соль или закваски. Не стоит покупать продукт, если в составе есть растительные жиры и усилители вкуса. Также стоит обратить внимание на наличие отметки ДСТУ или ТУ.
Жирность масла
Качественное масло – это жирное масло, процент которого стартует от отметки 82,5. В таком продукте выше санитарные нормы, и он лучше сохраняется. Но здесь также следует обращать внимание на содержание, ведь в составе масла 69,2% жирности могут быть пастеризованные сливки коровьего молока, а в масле 72,5% жирности – растительно-сливочная смесь.
Как проверить масло дома
Чем натуральнее масло, тем равномернее оно тает на сковороде, не расслаивается и не выделяет пену. При этом запах должен быть легким и сливочным. Еще один способ протестировать масло дома – залить его теплой водой. Натуральное масло будет равномерно раствориться, не оставляя остатков, и выделять легкий приятный аромат.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
OPPO Enco Air 4 — беспроводные наушники с акцентом на качество 4 ноября 2025
Когда речь заходит о наушниках OPPO, ожидания становятся выше: интерес к бренду уже сформирован рынком и конкуренцией. В каждой новой модели производитель предлагает свежий взгляд на доступный сегмент
Щитові бокси: як вибрати правильний розмір і не переплатити за зайві модулі 4 ноября 2025
Детальний розбір вибору електричного щитка: як розрахувати кількість модулів, що таке IP-захист, чому металеві щитки надійніші за пластикові та як не переплатити.
Как выбрать оптимальный класс авто при аренде в Киеве: советы от 7Cars 31 октября 2025
Если у вас сломалась машина, вы можете не менять своих планов и образа жизни – в этом вам поможет сервис аренды авто 7Cars, который готов предоставить автомобиль любого класса для самых различных целей
5.0
