26 марта 2018
Продукты с приставкой «bio», «eko» или «organic» позиционируются как органические продукты. Во всем мире они считаются более полезными для здоровья людей и окружающей среды. На прилавках наших магазинов тоже достаточно такого товара, но цены на них иногда в несколько раз выше, чем обычные. Давайте разбираться, почему нам предлагают заплатить больше, и всегда ли в упаковке то, что нам обещано.
Органические продукты (биопродукты) – это продукция пищевой промышленности или сельского хозяйства, которую изготавливают без химической обработки (или почти без нее). Другими словами, запрещается или ограничивается использование синтетических пестицидов, синтетических удобрений, искусственных пищевых добавок, стимуляторов роста и ГМО.
При переработке и производстве биопродуктов не используют приемы, которые снижают питательные свойства продукта (например, рафинирование). Поэтому считается, что органические продукты - более полезные продукты питания, чем обычные.
На прилавках стоимость продуктов из этой серии может отличаться от обычных на 20-30%, а может и в 3-4 раза.
Есть несколько факторов, которые влияют на окончательную цену:
На последнем пункте нужно остановиться подробнее. В Европе приставка «bio», «eko» или «organic» присваивается сельскохозяйственной продукции только после проверки, насколько процесс выращивания и готовая продукция отвечают требованиям закона. Сертификация органических продуктов требует значительных финансовых вложений. Такая проверка – длительный и очень тщательный процесс. При этом фермеру выдается сертификат только на 1 год, а на следующий год проверка повторяется.
Таким образом, не каждая фермерская продукция считается органической, а лишь та, что прошла сертификацию.
Прежде всего, стоит отметить, что в Украине законодательство касательно органических продуктов окончательно не урегулировано. Теоретически приставка «bio», «eko» или «organic» может украшать продукты, которые не соответствуют высоким требованиям, предъявляемым к органической продукции.
Да и соответствовать строгим правилам, необходимым для сертификации, украинским фермерам очень сложно. Например, по стандартам поле не может находиться в зоне, близкой к экологически небезопасной. На одну взрослую корову должна выделяться определенная норма гектаров. Трава, которую она ест, также должна быть абсолютно «без химии». При лечении животных нельзя применять антибиотики, а при лечении растений – химию и т.п.
Органическую продукцию лучше всего приобретать в специализированных магазинах и крупных супермаркетах. На этикетках настоящих биопродуктов должна быть указана информация об организации, выдавшей сертификат, а также знак сертификации.
Благодаря отсутствию химической обработки, органические продукты автоматически относят к полезным продуктам питания. Но на этот счет нет единого мнения. Пока одни эксперты убеждают в абсолютной безопасности и полезности биопродуктов, другие не видят особой разницы в питательной ценности между органическими и «традиционными» продуктами. Можно предположить, что обе стороны преследуют коммерческие цели, поэтому выбор - только за покупателем.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Оля Цибульська у челенджі показала, як тримати баланс з пляшкою на голові 26 июня 2025
Співачка Оля Цибульська на власному прикладі показала, як жінка повинна тримати баланс.
Китай розповів, як доставить зразки з Марса на Землю набагато раніше 26 июня 2025
Китай розповів, як доставить зразки з Марса на Землю набагато раніше.
Співала у трьох різних гуртах: у мережі спливли архівні кадри Наді Дорофєєвої до популярності 26 июня 2025
Співала у трьох різних гуртах: у мережі спливли архівні фото і відео Наді Дорофєєвої до популярності Сьогодні Дорофєєва – одна з найуспішніших сольних артисток України, але так було не завжди