Основы вегетарианства: польза и вред отказа от мяса

3 октября 2019

Существует пять разделений вегетарианства

 

 

Вегетарианство, суть которого состоит в том, чтобы питаться только растительной и молочной пищей с отказом от мяса, очень популярно. Сколько существует вегетарианство, столько ведется споров о том, насколько правильным является отказ от мяса. Мы разобрались, в чем польза и вред вегетарианства.

Основы вегетарианства

Помимо того, что вегетарианцы не потребляют мясо ни в каком виде, у них также есть ряд правил, которые, к слову, очень перекликаются с принципами здорового питания.

  • Они по максимуму используют разнообразие растительной пищи.
  • Они употребляют только "правильные" жиры, которые должны быть полиненасыщенными, чтобы с пользой усваиваться организмом.
  • Они всегда стараются потреблять свежеприготовленную пищу.
  • У них в рационе много продуктов с витаминами и минеральными веществами, которыми богаты сырые овощи и фрукты.
  • Они едят фрукты отдельно от приема пищи и делают это не в качестве десерта, как многие привыкли, а перед приемом пищи.
  • Нужно пить много жидкости в течение дня.
  • Блюда, которые едят вегетарианцы, должны быть ни холодными, ни горячими – обязательно теплыми.

Виды вегетарианства

Примечательно, что нет одного вида вегетарианства. У вегетарианцев есть целых пять разделений:

  1. Лакто-вегетарианцы – допускают в пищу молоко и мед, яйца под запретом.
  2. Ово-вегетарианцы – не едят никакой молочной пищи.
  3. Лакто-ово-вегетарианцы – допускают в пищу молоко, яйца и пчелиный мед.
  4. Веганы – не потребляют никаких продуктов животного происхождения.
  5. Сыроедение – тут разрешена обработка продуктов растительного происхождения только при температуре не выше 40 градусов.

Польза вегетарианства

В том, чтобы отказаться от употребления мяса, есть свои плюсы.

Проблема с лишним весом для вегетарианцев – это редкость. Все объясняется тем, что растительная пища, богатая клетчаткой, довольно быстро заполняет желудок, и появляется чувство сытости. Вы не съедаете больше, чем положено.

Кроме того, среди вегетарианцев очень мало людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это все потому, что в растительной пище нет холестерина, который откладывается на сосудах и провоцирует развитие инфаркта, атеросклероза и инсульта.

Вместе с тем вегетарианцы намного реже болеют онкологией. Это связано с тем, что в фруктах и овощах много витаминов и антиоксидантов, которые блокируют процессы старения и перерождения клеток.

Недостатки вегетарианства

Вместе с преимуществами отказ от мяса несет в себе и недостатки.

Пожалуй, основным недостаток вегетарианства является ограничение потребляемого белка животного происхождения. Именно он являются материалом для построения тканей, иммунных тел и форменных элементов крови.

Вегетарианцы заблуждаются, что такие белки можно заменить растительными белками, такими как фасоль, горох, соя и бобы. Но важным отличием между ними является аминокислотный состав, который намного хуже усваивается организмом.

Кроме того, у вегетарианцев не хватает в организме витамина А, которого много в мясе.

Вместе с тем вегетарианцы часто жалуются на тяжелую форму анемии. Все потому, что у них в организме недостаток легкоусвояемого железа, которого много в красном мясе.

Ранее мы выясняли, как построить здоровый режим питания: пять главных принципов.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Что будет, если поставить на настоящую карету реактивный двигатель - видео 22 октября 2019

Никаких изменений в конструкцию рулевого управления или рессорной подвески авторы проекта не вносили

Необычный плавучий дом под названием ufo (ФОТО) 22 октября 2019

Итальянская компания Jet Capsule, которая занимается частными яхтами, разработала проект необычного плавучего дома под названием UFO (Unidentified Floating Object). Неопознанный плавающий объект напоминает «летающую тарелку» и сможет неторопливо передвигаться со скоростью 6.5 км/ч.

Правила питания для здоровья сосудов 22 октября 2019

Чтобы организм работал без перебоев, ему требуется высококачественное топливо.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Touch.com.ua 0.1
Touch.com.ua

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое