Палеодиета полезна для сердца

Выводы небольшого исследования американских ученых свидетельствуют о том, что люди, которые следовали палеодиете в течение всего восемь недель, улучшили тем самым здоровье сердца.

Испытание, проведенное специалистами из лаборатории Human Performance в Университете Чатхэм в Питтсбурге совместно с коллегами из лаборатории интегративной физиологии Университета Хьюстона подтвердило преимущества палеодиеты перед так называемой западной диетой.

Исследователи попросили восемь здоровых добровольцев, которые обычно следовали традиционной западной диете, состоящей из переработанных пищевых продуктов, переключиться на минимальное количество обработанных пищевых продуктов и соблюдать этот режим в течение восьми недель. Участники получили образец меню палеодиеты и руководство по питанию, а также прошли предварительное консультирование. Ограничений в калориях не предусматривалось: они могли съесть столько пищи, сколько они хотели.

По окончанию срока испытания исследователи обнаружили, что у добровольцев на 35 % повысился уровень интерлейкина-10 (IL-10), сигнальной молекулы, секретируемой иммунными клетками. Низкое значение IL-10 может указывать на повышенный риск инфаркта у людей, которые имеют высокий уровень воспаления в организме. Ученые считают, что высокие уровни IL-10 противодействуют воспалению, обеспечивая защиту кровеносным сосудам. Предварительные результаты этого исследования будут представлены на конгрессе Американского физиологического общества.

zdravoe.com

Хочешь узнать больше - читай отзывы