18 апреля 2019
При заболевании гриппом пищевая добавка Е319, встречающаяся во многих продуктах, может ослаблять иммунный ответ организма. Также она способна вызывать рак, считают ученые из США
Результаты исследования свойств пищевой добавки Е319 (трет-бутилгидрохинон), проведенного специалистами из Университета штата Мичиган, были представлены на конференции Experimental Biology 2019 в Орландо. Ученые заявили, что популярная пищевая добавка Е319 может ослаблять иммунитет при гриппе – данный эффект добавки наблюдался во время экспериментов с болеющими гриппом мышами.
Е319 добавляют в продукты в качестве консерванта-антиоксиданта: она входит в состав замороженных полуфабрикатов, ненасыщенных растительных масел и животных жиров. Тесты на животных, болевших гриппом и употреблявших добавку, показали, что вещество повышало экспрессию белков, ослабляющих иммунный ответ, и осложняло течение болезни. Также опыты позволили заключить, что добавка может повреждать ДНК и вызывать опухоли в желудке.
Авторы исследования отмечают, что полученные ими данные указывают на необходимость строгого контроля над потреблением продуктов, содержащих Е319. Проблема в том, что это не всегда просто сделать.
«Лучший способ ограничить воздействие добавки - разумно подходить к выбору еды. Е319 широко применяется для стабилизации жиров, так что диета с низким содержанием жиров и сокращение количества разных снеков в рационе помогут сократить ее потребление », - дали совет исследователи.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
У Південній Кореї військовий БПЛА зіткнувся з вертольотом 18 марта 2025
Внаслідок інциденту ніхто не постраждав, при цьому техніка повністю згоріла. Розпочато розслідування причин аварії.
Донорське молоко: чи може воно принести користь вашому немовляті 18 марта 2025
Грудне вигодовування – це одна з найбільш важливих і зворушливих частин материнства.
Roblox представила свою першу ШІ-модель - генератор 3D-моделей Cube 3D 18 марта 2025
Roblox представила свою першу ШІ-модель - генератор 3D-моделей Cube 3D