Питательные продукты для тяжелых условий

Жизнедеятельность человеческого организма связана с непрерывными затратами энергии. Эти энергозатраты включают: затраты на основной обмен (то есть на поддержание работы органов, обеспечивающих существование и функционирование организма), труд и отдых. Но любые энергетические затраты требуют восстановления. Все необходимое количество энергии организм получает в результате переработки органических веществ — белков, жиров и углеводов, которые содержатся в пищевых продуктах.

В экстремальных условиях, к которым относятся восхождение в горы, туристические походы, морские плавания — полноценное питание является залогом успеха мероприятия. Об организации питания путешественников написаны книги, этому вопросу посвящены исследования и монографии. Эксперты рассказали о пяти продуктах, которые не займут много места в рюкзаке и поддержат калориями в минуту голода.

Сыр

Калорийность на 100 гр: до 500 ККал

Основной компонент практически каждого вида сыра – питательный белок, который принимает активное участие в метаболизме и восстановлении мышц после нагрузок. Полкило сыра содержит полезных веществ столько, сколько содержится в 5 литрах молока. Ста грамм твердого сыра, в переводе на энергозатраты, хватит на два часа ходьбы в гору или час бега.

Фундук

Калорийность на 100 гр: 630 Ккал

«Растительное мясо» — так называют фундук, и это совсем неспроста. Белковая ценность, сравнимая с мясом, делает эти орехи полезным продуктом для выживальщика, к тому же фундук не портится и может храниться сколь угодно долго. Трехста граммов орехов хватит на день пути, при условии обильного питья и достаточного количества витаминов. Две трети массовой доли фундука составляют жиры, состоящие из ненасыщенных жирных кислот (олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой, миристиновой), незаменимых для организма.

Горький шоколад

Калорийность на 100 гр: 550 Ккал

Индейцы верили, что дерево какао принёс в подарок людям бог, спустившийся на землю на луче утренней звезды. Плитка горького шоколада в твоем рюкзаке может стать божественной трапезой для утомленного организма. Шоколад не только снабдит тело углеводами и жирами, но и выступит в качестве тонизирующего средства. Если только ты не умираешь от голода посреди тундры, с шоколадом стоит быть осторожнее и не есть его в больших количествах.

Сухофрукты

Калорийность на 100 гр: до 300 Ккал

Заблуждаются те, кто считает, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны, чем свежие фрукты. Правда в том, что при сушке из фрукта удаляют воду, то есть он теряет в массе и свойствах (распад некоторых неустойчивых витаминов, например, витамина С), а вот сахар и калории из него никуда не испаряются.

Таким образом, если абрикос весит 45 грамм (около 12 килокалорий), то после его «превращения» в курагу весом в 10 грамм, энергетической ценности в нем уже тянет на 15 килокалорий.

Сухофрукты являются отличными энерготониками и содержат целый витаминный комплекс, что является решающим фактором при подборе продуктов для путешествия.

Растительное масло

Калорийность на 100 гр: 890 Ккал

Растительное масло относится к той категории продуктов, которые не употребляются в пищу обособленно. Тем не менее, составляя рацион для экстремальных условий, важно включить в него небольшое количество масла. В одной столовой ложке содержится около двухсот калорий и большое количество насыщенных жиров. Глоток растительного масла может спасти организм от обморожения и придать сил для финального рывка до цивилизации. А еще им можно смазывать обветренные губы и кожу.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы