23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
ЗСУ ліквідували відомого російського актора-окупанта, який грав в "Універі" 3 февраля 2026
ЗСУ ліквідували відомого російського актора-окупанта, який грав в "Універі" Актор добровільно пішов на смерть
У Празі відбувся масштабний мітинг на підтримку президента 3 февраля 2026
До 90 тисяч чехів вийшли підтримати Петра Павела у його протистоянні з опозиційним урядом.
Зірки змішали з брудом Трампа під час ефіру "Греммі 2026": президент пригрозив судом "йолопу-ведучому" та накинувся на переможців 2 февраля 2026
Зірки змішали з брудом Трампа під час ефіру "Греммі 2026": президент пригрозив судом "йолопу-ведучому" та накинувся на переможців Зірки бунтують проти уряду Трампа