23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
ШІ завалив вчених відкриттями в астрономії — весь архів «Хаббла» він вивчив за три дні 29 января 2026
Астрономи з Європейського космічного агентства (ESA) розробили новий інструмент на базі штучного інтелекту під назвою AnomalyMatch, який дозволив провести систематичний пошук рідкісних і незвичайних об'єктів в величезному архіві даних космічного телескопа «Хаббл» (Hubble). За 35 років спостережень накопичився непідйомний для аналізу людиною набір даних. Штучний інтелект обробив усе за неповні три дні і зробив безліч відкриттів.
У Києві росіянин через 3 тис. грн залізним черпаком забив до смерті пенсіонерку 29 января 2026
У Києві росіянин через 3 тис. грн залізним черпаком забив до смерті пенсіонерку. Подробиці та фото Підозрюваному загрожує до 15 років позбавлення волі
В Україну прибула перша партія енергетичного обладнання з Італії 29 января 2026
Гуманітарна ініціатива забезпечить теплову потужність для приблизно 90 000 будинків або міста з населенням близько 250 000 жителів.