Полезная приправа оказалась смертельно опасной

23 октября 2019

Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.

Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.

Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Xiaomi представила 300-Гц монітор Redmi G25 на 24,5-дюймовій матриці Fast IPS 6 апреля 2026

Компанія Xiaomi нещодавно представила монітор Redmi G25 2026, оснащений 24,5-дюймовою Fast IPS-панеллю з роздільною здатністю 1920 × 1080 пікселів та частотою оновлення 240 Гц. У додаток до нього компанія поповнила серію новою моделлю з вищою частотою — Redmi G25 300 Гц.

Китай і Росія обговорили підтримку Ірану - ЗМІ 6 апреля 2026

Кремль відкрито став на захист Ірану, назвавши кризову ситуацію навколо Ірану наслідком "неспровокованої агресії США та Ізраїлю".

Honor X70 став "розумнішим": версія Refresh Edition вже представлена 6 апреля 2026

Honor X70 став "розумнішим": версія Refresh Edition вже представлена

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше