23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Перша допомога при вірусних захворюваннях 22 октября 2025
Зміна сезонів часто супроводжується спалахами вірусних захворювань – грипу, ОРВІ, простуди.
Барба Наполи и Лиза Янг - настоящие премиальные бренды 22 октября 2025
Премиальные бренды бывают разными и специализация у каждого из них своя, однако есть то, что их объединяет - одежда и обувь должны быть не просто качественными, они по-настоящему роскошные
Лазерне шліфування рубців: як повернути гладку шкіру 22 октября 2025
Рубці - це не лише фізичні сліди, а й емоційні відбитки, які часто впливають на самооцінку. Сучасна косметологія пропонує ефективне рішення - лазерне шліфування рубців