23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
iPhone 18 Pro проти трьох поколінь: з якого старого iPhone дійсно варто переходити на новий флагман 30 сентября 2026
iPhone 18 Pro проти трьох поколінь: з якого старого iPhone дійсно варто переходити на новий флагман
Honor випустила смартфон з акумулятором ємністю 11 000 мА·год та системою активного охолодження 30 сентября 2026
Honor випустила смартфон з акумулятором ємністю 11 000 мА·год та системою активного охолодження
Polaroid представила миттєву ретро-камеру з унікальними аналоговими ефектами 30 сентября 2026
Компанія Polaroid анонсувала нову миттєву камеру, яка дозволяє фотографам проявляти більше креативності та експериментувати зі своїми знімками. На додаток до диска для налаштування експозиції, нова камера Polaroid Mod отримала диск навколо об'єктива для перемикання між чотирма креативними режимами зйомки з унікальними аналоговими ефектами, які фіксуються безпосередньо під час натискання на кнопку спуску затвора.