Полезная приправа оказалась смертельно опасной
23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Файли Епштейна: ЗМІ недорахувалися документів із звинуваченням Трампа 26 февраля 2026
В оприлюднених файлах були відсутні покази жінки, що звинувачувала главу Білого дома у зґвалтуванні.
127 000 доз вакцини БЦЖ надійшли в Україну для безоплатної вакцинації дітей 26 февраля 2026
До України надійшло 127 000 доз вакцини БЦЖ для безоплатної імунізації дітей відповідно до національного Календаря профілактичних щеплень. Постачання здійснено в...
Що мене здивувало при доставці вантажу з України в Данію – особистий досвід 26 февраля 2026
Транспортна компанія EUROMOVER euro-mover.com, фахівці якої вже більш як 12 років кваліфіковано займаються даною справою. Ви можете сміливо довірити вирішення проблем транспортування ваших речей, як по Україні, так і по Європі
0.5
5.0