Полезная приправа оказалась смертельно опасной

23 октября 2019

Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.

Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.

Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.

healthinfo.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Орбан звинуватив Київ у проблемах з "Дружбою" 19 февраля 2026

Через проблеми з транзитом нафтопроводом Дружба країні доведеться "залізти" у стратегічні запаси, бідкається глава угорського уряду.

Польща заборонила в’їзд на військові об’єкти на китайських авто 19 февраля 2026

Бортові датчики таких машин можуть використовуватися для збору конфіденційних даних, вважають польські Збройні сили.

Ожеледиця та дощі в Україні: водіям радять бути обережними 19 февраля 2026

Ожеледиця та дощі в Україні: водіям радять бути обережними

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Chitta  
Chitta

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше