23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Названо напій для покращення обміну речовин та запобігання набрякам 14 апреля 2026
Мінеральна вода чудово впорається з цим.
В Британії людину вперше позбавили громадянства за зв'язки з РФ 14 апреля 2026
Міністр внутрішніх справ країни Шабана Махмуд позбавила 45-річного Марка Буллена британського паспорта.
Раптово вийшла на колії: на Київщині під колесами потяга загинула жінка 14 апреля 2026
Раптово вийшла на колії: на Київщині під колесами потяга загинула жінка. Подробиці трагедії Усі обставини трагічного випадку встановлять слідчі