Полезная приправа оказалась смертельно опасной
23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Gemini вивчить минуле користувача для персоналізації відповідей — ШІ можна буде впровадити в Gmail, «Фото» і не тільки 15 января 2026
Google працює над вирішенням поширеної проблеми ШІ-помічників, що полягає в їхній схильності забувати деталі, які стосуються особисто кожного користувача. Цього тижня розпочалося розгортання оновлення пам'яті ШІ-помічника Gemini під назвою Personal Intelligence. Ця функція дозволить ШІ отримувати доступ до додатків Google, таких як Gmail або «Google Фото», щоб надавати відповіді, які будуть значно більш релевантними для кожного конкретного користувача.
Proxifier: простая настройка и удобная работа с прокси для любых программ 15 января 2026
Proxifier – это инструмент, который перехватывает сетевой трафик приложений и направляет его через заданный прокси-сервер. Проще говоря, программа «подменяет» интернет-маршрут так, чтобы нужное приложение выходило в сеть с другого IP-адреса
Опра Вінфрі розповіла, що стало з її вагою після того, як вона припинила колоти препарат для схуднення 15 января 2026
Американська телеведуча Опра Вінфрі, якій незабаром виповниться 72, розповіла, що сталося з її вагою, коли вона припинила колоти препарати для схуднення типу "Оземпіка".
5.0