23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
В США фіксують рекордні снігопади: мільйон будинків без світла 26 января 2026
Відключення електрики відбуваються через падіння зледенілих гілок дерев на лінії електропередач, що призводить до їх обриву.
Заступника Сі звинуватили у передачі ядерних секретів до США - ЗМІ 26 января 2026
Чжан Юся звинувачують у передачі США основних технічних даних про ядерну зброю Китаю, а також у масштабному хабарництві і створенні політичних угруповань.
Вільнюс хоче стати хабом для експорту зброї в Україну 26 января 2026
Зеленський сьогодні обговорив із президентом Литви підтримку енергетики та оборонну співпрацю.