Полезная приправа оказалась смертельно опасной
23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Рекордна спека: в Європі понад 10 тисяч додаткових смертей 13 июля 2026
Рекордні температури, які накрили Європу наприкінці червня, могли стати причиною понад 10 тисяч додаткових смертей. Найбільше постраждали люди похилого віку.
Meta позбавила розумні окуляри можливості таємно знімати: вийшло важливе оновлення 13 июля 2026
Meta позбавила розумні окуляри можливості таємно знімати: вийшло важливе оновлення
Безпровідні миючі пилососи вже давно перестали бути екзотикою, однак багато моделей досі вимагають компромісів. Одні погано справляються з прибиранням уздовж стін, інші швидко забиваються волоссям, а треті доводиться вручну відмивати після кожного прибирання. Компанія Midea представила одразу дві нові моделі — Midea AT6 та AT6 Plus, які покликані позбавити власників більшості подібних незручностей.
5.0
1.0
