23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Культовий серіал "Пуститися берега" ("Breaking Bad") втратив 13-річний рекорд: хто його посунув 25 февраля 2026
Серіал "Пуститися берега" втратив 13-річний рекорд: хто його посунув Епізод став жертвою протистояння між фанатами різних телевізійних проєктів
Під Києвом сварка між сестрою та братом завершилась убивством 25 февраля 2026
Під Києвом сварка між сестрою та братом завершилась убивством. Подробиці та фото Підозрюваному загрожує до 15 років позбавлення волі
Австралійська поліція почала використовувати дрони 25 февраля 2026
Поліція штату Новий Південний Уельс використовує дистанційно керовані безпілотники для запобігання та розкриття правопорушень.