23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Якісні зображення Samsung Galaxy S26 та S26+ злили в мережу до анонсу 1 февраля 2026
Samsung готується представити нову серію смартфонів, що включає моделі Galaxy S26, Galaxy S26+ та Galaxy S26 Ultra на заході 25 лютого, однак деякі технічні характеристики та зображення базової та покращеної моделі стали ексклюзивно доступні виданню Android Headlines.
Спецпосланник Путіна їде в США, щоб поговорити з командою Трампа - ЗМІ 31 января 2026
Зустріч американської та російської сторін має відбутися в Маямі перед очікуваним раундом переговорів в ОАЕ.
В Україні оновили правила вакцинації БЦЖ проти туберкульозу 31 января 2026
Туберкульоз залишається серйозним інфекційним захворюванням, що викликається мікобактеріями (Mycobacterium tuberculosis). Збудник передається повітряно-крапельним шляхом -...