Полезная приправа оказалась смертельно опасной
23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Поблизу ТЦК у Білій Церкві підірвали гранату, зловмисника затримали 1 мая 2026
Поблизу ТЦК у Білій Церкві підірвали гранату, зловмисника затримали: усі подробиці й фото На місце події виїхала слідчо-оперативна група
Німецький виробник смартфонів Volla представив дві захищені моделі середнього сегмента — Volla Phone Plinius та Volla Phone Plinius Plus. Обидві новинки мають однаковий дизайн, а також схожі характеристики. Вони відрізняються обсягом пам'яті, а також посиленою задньою кришкою і наявністю pogo-контактів у старшій моделі Plus.
Україна значно піднялася в рейтингу свободи ЗМІ 1 мая 2026
Україна за минулий рік суттєво покращила свою позицію і тепер посідає 55-ту сходинку в рейтингу.
0.2
5.0