23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
LELÉKA представила фінальну версію пісні для Євробачення 2026: тим часом Україна піднялася в рейтингу букмекерів 10 марта 2026
Ще більше бандури. LELÉKA представила фінальну версію пісні для Євробачення 2026: тим часом Україна піднялася в рейтингу букмекерів Євробачення 2026 відбудеться за два місяці
Вибух у посольстві США в Осло міг бути терактом - поліція Норвегії 10 марта 2026
Норвезькі спецслужби залучили всі необхідні ресурси для пошуку виконавців нападу, а Держадеп США запустив власне розслідування інциденту.
ДБР: Підприємець дав неправдиві свідчення, щоб "відбілити" чиновницю 10 марта 2026
Чоловік ніколи не був знайомий з керівницею відділу екоінспекції, не підтримував із нею стосунків і не міг передати їй ці кошти.