Полезная приправа оказалась смертельно опасной
23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
У США змоделювали напад РФ на Європу у 2028 році 6 сентября 2026
Лідерська позиція США у протидії Росії має вирішальне значення для запобігання катастрофі.
Представлено захищений ноутбук Oukitel RG14-P з сонячною батареєю в кришці 5 сентября 2026
Oukitel представила на виставці IFA 2026 в Берліні ноутбук моделі RG14-P, який відрізняється захистом за стандартом IP69K та змінними сонячними батареями. Вага комп'ютера становить близько 3,7 кг.
Дрон без радіоканалу: США випробували нову систему для армії 5 сентября 2026
Армія США випробувала прив’язні дрони на легкій бойовій машині. Кабель забезпечує апарат живленням і передачею даних, зменшуючи залежність від радіоканалів, які може придушити РЕБ.
0.1
4.8