23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Дружина футболіста Яремчука у прозорому дощовику знялася в новому гарячому фотосеті 2 октября 2025
Дружина нападника "Олімпіакоса" та збірної України Романа Яремчука, Христина Яремчук знялася в новому гарячому фотосеті.
Тарас Цимбалюк уперше відповів "азовцю", який публічно послав його за роль військового 2 октября 2025
Не добирав цензурних слів: Тарас Цимбалюк уперше відповів "азовцю", який публічно послав його за роль військового Актор поскаржився, що з нього зробили цапа-відбувайла
Як правильно розміщувати медіа контент у соціальних мережах? 2 октября 2025
Соціальні мережі сьогодні стали невід’ємною частиною життя суспільства та бізнесу. Їх важливість проявляється у багатьох сферах – інформаційно-комунікаційній, бізнесі, освіті, творчості тощо