23 октября 2019
Американские ученые выяснили, что куркума, которая используется для изготовления приправы карри и является лекарственным растением, может содержать свинец, обладающий нейротоксичным действием. Об этом говорится в пресс-релизе на Phys.org.
Исследователи Стэнфордского университета изучили возможные причины попадания тяжелого металла в кровь жителей Бангладеш по соотношению изотопов свинца. Как оказалось, самым вероятным источником является куркума, к котоой при переработке добавляют хромат свинца для придания ярко-желтой окраски. Эта практика продолжается с 1980-х годов, когда корни куркумы практически обесцветились в результате наводнений.
Свинец увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых и приводит к нарушениям развития центральной нервной системы у детей. Около 90% детей с повышенным уровнем тяжелого металла в крови живет в странах с низким уровнем дохода. По оценкам ООН, когнитивные нарушения приводят к экономическим потерям почти в триллион долларов.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Путін заявив про збільшення постачань зброї до Африки 2 февраля 2026
Міжнародна статистика свідчить, що експорт російської зброї різко скоротився після початку повномасштабної війни проти України.
Модельєр Андре Тан повідомив про втрату близької людини через війну 2 февраля 2026
Пережила концтабір і Другу світову: Андре Тан повідомив про втрату близької людини через війну Модельєр показав сімейне архівне фото
Радник Фіцо вийшов у відставку на тлі виявленого зв'язку з Епштейном 2 февраля 2026
Роберт Фіцо прийняв відставку Мірослава Лайчака з посади радника, а також розкритикував ЗМІ, що писали про посадовця.