ТОП-7 полезных салатов на Новый год. Рецепты с фото

Перед праздниками вы старательно худеете, чтобы нарядное платье идеально сидело по фигуре? Всячески вас поддерживаем! Но чтобы эффект диеты не улетучился с первой ложкой оливье, предлагаем приготовить на Новый год 2018 несколько вкусных и полезных салатов. Повертье, с ними здоровье и энергия вам обеспечены, а это лучшие новогодние подарки, о которых только можно мечтать.

1. Новогодний салат с хурмой, клюквой и моцареллой

Ингредиенты:

• 3-4 хурмы шарон;
• 250 г сыра моцарелла;
• 150 г сушеной клюквы;
• полчашки грецких орехов;
• полчашки тыквенных семечек;
• 2 мандарина;
• 150 г листьев салата, рукколы или шпината;
• четверть стакана бальзамического уксуса;
• четверть стакана клюквенного или гранатового сока;
• треть стакана оливкового масла;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление: В большой миске смешайте хурму, нарезанную дольками, зелень, сушеную клюкву и дольки мандаринов. Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками моцареллу, орехи и семечки. Хорошо перемешайте ингредиенты.

Заправку для салата приготовьте в отдельной емкости. Смешайте сок, бальзамический уксус и оливковое масло. В конце посолите и поперчите салат по вкусу.

2. Овощи с тунцом – полезный салат на Новый год

Ингредиенты:

• 100 г листьев салата;
• 2 огурца;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• 1 лук;
• 180 г консервированного тунца в собственном соку;
• 1/2 банки крупных оливок
• соль и перец по вкусу.

Приготовление: Измельчите помидоры и огурцы, лук нарежьте кольцами. Яйца сварите вкрутую и разрежьте на 4 части. Выложите на тарелку листья салата, а сверху – другие ингредиенты. Приправьте по вкусу и полейте оливковым маслом. Новогодний салат готов!

3. Теплый салат с курицей и сыром на праздничный стол

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 60 г твердого сыра;
• ломтик запеченной тыквы, порезанной крупным кубиком;
• 4 помидора;
• 100 г салатных листьев;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• очищенные семечки;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление: Нарежьте салат, помидоры. Куриное филе нарежьте средними кусочками и обжарьте в оливковом масле или на гриле. Твердый сыр нарежьте. На тарелку выложите листья салата, овощи и курицу, украсьте тыквой и сыром.

В отдельной емкости приготовьте заправку: мед смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Полейте салат и сверху добавьте семечки.

4. Теплый салат из спаржи, грецких орехов и базилика – диетический рецепт на новогодний стол

Ингредиенты:

• 600 г белой спаржи;
• 300 г базилика;
• 1 апельсин;
• полстакана грецких орехов;
• 30 мл лимонного сока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• щепотка шафрана.

Приготовление: Спаржу готовьте на пару в течение 15 минут. Перемешайте все ингредиенты, заправьте маслом и апельсиново-лимонным соком, посыпьте шафраном.

5. Настоящий греческий салат на Новый год 

Ингредиенты:

• 300 г сыра фета;
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 10 маслин без косточек;
• 1 красный лук;
• 1 зеленый перец;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• Оливковое масло;
• щепотка соли.

Приготовление: Огурцы очистите от кожуры, нарежьте полукруглыми ломтиками. Помидоры нарежьте крупными дольками. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками. Овощи перемешайте в миске, добавьте оливки и тонко нарезанный лук. Сверху выложите фету, полейте оливковым маслом, посолите и посыпьте сушеным орегано.

6. Салат из лосося, морковки и сельдерея – красивый салат на праздник

Ингредиенты:

• 150 г слабосоленого лосося.
• 2 стебля сельдерея.
• 1 морковь.
• 1 столовая ложка лимонного сока.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Перец по вкусу.

Приготовление: Филе лосося очистите от костей и кожи. Нарежьте небольшими кубиками по 5 мм. Сельдерей очистите от жесткого верхнего слоя, нарежьте так же, как и рыбу. Морковь нарежьте круглыми тонкими дольками. Смешайте ингредиенты, добавьте масло, сок лимона и перец. Подавать такой новогодний салат можно с чиабаттой или тортильей.

7. Яблочно-изюмный салат – вкусный и простой рецепт на Новый год 2018

Ингредиенты:

• 1 краснокочанная капуста;
• 1 белокочанная капуста;
• 2 морковки;
• 1 зеленое яблоко;
• 1 пучок укропа;
• 300 мл несладкого йогурта;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки яблочного уксуса;
• 70 г изюма;
• 70 г семечек подсолнуха;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление: Мелко нашинкуйте красную и белую капусту, разомните. Морковь натрите на крупной терке, яблоко нарежьте тонкой соломкой. Мелко нарубить укроп и смешать его с йогуртом, оливковым маслом и яблочным уксусом. Заправьте праздничный салат йогуртовым соусом, тщательно перемешайте и посыпьте семечками.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы