Полезный рецепт дня: постный суп без масла

Великий пост, который закончится 7 апреля, состоит не только из дней, когда можно есть исключительно сырую пищу. В определенные дни разнообразить свой рацион можно горячими блюдами с растительным маслом или без него. Возьмите себе на заметку рецепт овощного супа без масла, чтобы приготовить его в один из таких дней.

Постный суп без масла

Пряную пикантность этому низкокалорийному, полезному супу придает соевый соус. Вместо шампиньонов можно использовать и другие любимые грибы. Однако, стоит учитывать, что время на готовку супа может уйти больше, особенно если грибы сушеные, ведь их надо предварительно отмочить.

Ингредиенты

• Капуста цветная - 200 г
• Картофель - 1 шт.
• Фасоль стручковая - горстка
• Перец болгарский - 0,5 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Шампиньоны свежие - 2 шт.
• Соевый соус сладкий - 1,5 ст.л.
• Смесь перцев (горошком) - 1/3 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Укроп - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

• Капусту разделите на соцветия, выложите в кастрюльку, добавьте резанные чеснок, картофель, перец болгарский и фасоль (стручками). Залейте все это водой (на 2 порции супа).
• Добавьте смесь перцев и лавровый лист.  Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне до мягкости цветной капусты.
• Шампиньоны порежьте и потушите на сковороде, на медленном огне при помешивании с добавлением соевого соуса, до готовности.
• В готовые овощи выложите грибы и мелко рубленный укроп, снова доведите до кипения и снимите с плиты. Постный грибной суп без растительного масла готов к подаче на стол.

Чем полезно такое блюдо?

Овощной суп – настоящий кладезь разнообразных витаминов, минералов и элементов. Он полностью и надолго утоляет чувство голода, при этом является полностью диетическим и подходит даже тем, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем. Его рекомендуют включить в меню при язве, гастрите, пониженной кислотности. Овощной суп помогает очистить желудок от шлаков, а также активизирует его работу.

www.likar.info

Хочешь узнать больше - читай отзывы