Популярные съедобные цветы могут быть смертельно опасными

24 октября 2018

Растения могут вызвать серьезную аллергическую реакцию

В Украине ширится мода на необычные блюда из съедобных цветов. Из них готовят салаты, их добавляют к мясу и даже запекают. Но безопасна ли эта гастрономическая мода? 

Настя обожает оригинальную еду. Этим летом девушка попробовала съедобные цветы. Говорит, рецептов и способов приготовления этого чуда знает множество.

"Из них можно готовит огромное количество блюд: фаршировать, запекать, делать салаты. И сегодня мы будем делать салат с цветами виолы и рукколой", – говорит Настя.

Готовится такой экзотический для Украины салат буквально за 5 минут. 

"Выкладываем рукколу на тарелку, добавляем цветы. Приправляем по вкусу лимоном и добавляем немножко соли и приправ. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом", – делится рецептом Анастасия.

Иван Воробьев больше года выращивает съедобные цветы. Продает как в розницу, так и оптово – ресторанам. Начинал с цветов цуккини. Сегодня в его одесской теплице более десяти различных сортов. Говорит, экзотические растения на вкус как щавель и растут без химических удобрений.

"Это бегония, настурция, бархатцы, фуксия, гвоздика, виола. Против тли мы используем не пестициды, а защитные биологические средства", – говорит владелец компании по выращиванию съедобных цветов.

Однако генетик Людмила Гончарук с осторожностью относится к этим растениям. Говорит, съедобные цветы в нашей стране изучены мало. И несмотря на моду на эту экзотику, питаться ими не советует.

"Очень часто на цветок виола есть аллергическая реакция, при которой развивается отек слизистых. Поступление кислорода в органы и ткани нарушается, и человек получает реанимационное состояние", – предостерегает генетик.

Людмила Гончарук объясняет: прежде чем готовить эту экзотику, уточните, нет ли у вас аллергии на растение. Также перед приготовлением, чтобы обезопасить себя, следует вымочить лепестки в воде. Это уменьшит количество нитратов в растении.

Ранее мы рассказывали о киевлянке, которая готовит съедобные букеты из бельгийского шоколада.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Кевин Харт снимется в экранизации игры "Монополия" 20 января 2019

Да-да, настольная игра "Монополия" действительно станет фильмом

Врачи назвали последствия отказа от завтрака 20 января 2019

Последствия для здоровья и самочувствия.

Стабильная версия Android Oreo 8.1 пришла на ПК и ноутбуки 20 января 2019

Команда разработчиков Android-x86 портировала мобильную операционную систему Oreo 8.1 для работы на компьютерах с процессорами Intel или AMD. Предварительная версия Android-x86 8.1 была доступна ещё в июне прошлого года, но теперь разработчики представили финальный релиз. В нём улучшена стабильность, а также добавлены новые возможности ОС, вроде «картинки в картинке» и загружаемых шрифтов.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Gillie Software 5.0
Gillie Software

Отзывов: 1

Бандик О. А. 4.9
Бандик О. А.

Отзывов: 1

будьте здорові 4.5
будьте здорові

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое