Популярные съедобные цветы могут быть смертельно опасными
24 октября 2018
Растения могут вызвать серьезную аллергическую реакцию
В Украине ширится мода на необычные блюда из съедобных цветов. Из них готовят салаты, их добавляют к мясу и даже запекают. Но безопасна ли эта гастрономическая мода?
Настя обожает оригинальную еду. Этим летом девушка попробовала съедобные цветы. Говорит, рецептов и способов приготовления этого чуда знает множество.
"Из них можно готовит огромное количество блюд: фаршировать, запекать, делать салаты. И сегодня мы будем делать салат с цветами виолы и рукколой", – говорит Настя.
Готовится такой экзотический для Украины салат буквально за 5 минут.
"Выкладываем рукколу на тарелку, добавляем цветы. Приправляем по вкусу лимоном и добавляем немножко соли и приправ. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом", – делится рецептом Анастасия.
Иван Воробьев больше года выращивает съедобные цветы. Продает как в розницу, так и оптово – ресторанам. Начинал с цветов цуккини. Сегодня в его одесской теплице более десяти различных сортов. Говорит, экзотические растения на вкус как щавель и растут без химических удобрений.
"Это бегония, настурция, бархатцы, фуксия, гвоздика, виола. Против тли мы используем не пестициды, а защитные биологические средства", – говорит владелец компании по выращиванию съедобных цветов.
Однако генетик Людмила Гончарук с осторожностью относится к этим растениям. Говорит, съедобные цветы в нашей стране изучены мало. И несмотря на моду на эту экзотику, питаться ими не советует.
"Очень часто на цветок виола есть аллергическая реакция, при которой развивается отек слизистых. Поступление кислорода в органы и ткани нарушается, и человек получает реанимационное состояние", – предостерегает генетик.
Людмила Гончарук объясняет: прежде чем готовить эту экзотику, уточните, нет ли у вас аллергии на растение. Также перед приготовлением, чтобы обезопасить себя, следует вымочить лепестки в воде. Это уменьшит количество нитратов в растении.
Ранее мы рассказывали о киевлянке, которая готовит съедобные букеты из бельгийского шоколада.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Глава Пентагону анонсував нові удари США 26 декабря 2025
Піт Гегсет, коментуючи операцію американських військ в Нігерії, наголосив, що "попереду ще багато чого"
Олена Кравець відсвяткувала Різдво разом із татом у рідному Кривому Розі. Відео 26 декабря 2025
48-річна актриса Олена Кравець вирішила провести це Різдво у рідному місті та поруч з близькими.
Asus стверджує, що зміщений роз'єм живлення у ROG Matrix RTX 5090 є «частиною оригінального дизайну продукту» 26 декабря 2025
Один із власників відеокарти ROG Matrix Platinum GeForce RTX 5090 30th Anniversary Edition (вартість $4000) поскаржився на форумі Reddit, що не може підключити до неї кабель живлення, оскільки роз'єм живлення на платі карти трохи зміщений вправо відносно вирізу в її корпусі. В результаті конектору кабелю живлення просто не вистачає місця для правильного підключення до роз'єму. У Asus стверджують, що «це зміщення передбачене дизайном» карти.
4.0
0.2