24 октября 2018
Растения могут вызвать серьезную аллергическую реакцию
В Украине ширится мода на необычные блюда из съедобных цветов. Из них готовят салаты, их добавляют к мясу и даже запекают. Но безопасна ли эта гастрономическая мода?
Настя обожает оригинальную еду. Этим летом девушка попробовала съедобные цветы. Говорит, рецептов и способов приготовления этого чуда знает множество.
"Из них можно готовит огромное количество блюд: фаршировать, запекать, делать салаты. И сегодня мы будем делать салат с цветами виолы и рукколой", – говорит Настя.
Готовится такой экзотический для Украины салат буквально за 5 минут.
"Выкладываем рукколу на тарелку, добавляем цветы. Приправляем по вкусу лимоном и добавляем немножко соли и приправ. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом", – делится рецептом Анастасия.
Иван Воробьев больше года выращивает съедобные цветы. Продает как в розницу, так и оптово – ресторанам. Начинал с цветов цуккини. Сегодня в его одесской теплице более десяти различных сортов. Говорит, экзотические растения на вкус как щавель и растут без химических удобрений.
"Это бегония, настурция, бархатцы, фуксия, гвоздика, виола. Против тли мы используем не пестициды, а защитные биологические средства", – говорит владелец компании по выращиванию съедобных цветов.
Однако генетик Людмила Гончарук с осторожностью относится к этим растениям. Говорит, съедобные цветы в нашей стране изучены мало. И несмотря на моду на эту экзотику, питаться ими не советует.
"Очень часто на цветок виола есть аллергическая реакция, при которой развивается отек слизистых. Поступление кислорода в органы и ткани нарушается, и человек получает реанимационное состояние", – предостерегает генетик.
Людмила Гончарук объясняет: прежде чем готовить эту экзотику, уточните, нет ли у вас аллергии на растение. Также перед приготовлением, чтобы обезопасить себя, следует вымочить лепестки в воде. Это уменьшит количество нитратов в растении.
Ранее мы рассказывали о киевлянке, которая готовит съедобные букеты из бельгийского шоколада.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Демі Мур і Дженніфер Лопес приголомшили публіку на Met Gala 2024 неперевершеними сукнями 8 мая 2024
Демі Мур і Дженніфер Лопес приголомшили публіку на Met Gala 2024: чому від суконь цих зірок аж перехоплює дух. Фото Акторки підкорили своїми образами у вишитих сукнях ручної роботи
В мережі віруситься фото Кеті Перрі з Met Gala, на якому її не було – що відбувається 8 мая 2024
В мережі продовжують обговорювати образи з Met Gala-2024 та складати списки найцікавіших луків. Серед деяких із таких добірок можна побачити і співачку Кеті Перрі. Зокрема, у розкішному пишному вбранні, або ж куцому міні у квітковому стилі.
Тактика терористів-смертників: аналітики оцінили ядерні навчання в РФ 8 мая 2024
Тактика терористів-смертників: аналітики оцінили ядерні навчання в РФ