Популярные съедобные цветы могут быть смертельно опасными
24 октября 2018
Растения могут вызвать серьезную аллергическую реакцию
В Украине ширится мода на необычные блюда из съедобных цветов. Из них готовят салаты, их добавляют к мясу и даже запекают. Но безопасна ли эта гастрономическая мода?
Настя обожает оригинальную еду. Этим летом девушка попробовала съедобные цветы. Говорит, рецептов и способов приготовления этого чуда знает множество.
"Из них можно готовит огромное количество блюд: фаршировать, запекать, делать салаты. И сегодня мы будем делать салат с цветами виолы и рукколой", – говорит Настя.
Готовится такой экзотический для Украины салат буквально за 5 минут.
"Выкладываем рукколу на тарелку, добавляем цветы. Приправляем по вкусу лимоном и добавляем немножко соли и приправ. Заправляем оливковым или подсолнечным маслом", – делится рецептом Анастасия.
Иван Воробьев больше года выращивает съедобные цветы. Продает как в розницу, так и оптово – ресторанам. Начинал с цветов цуккини. Сегодня в его одесской теплице более десяти различных сортов. Говорит, экзотические растения на вкус как щавель и растут без химических удобрений.
"Это бегония, настурция, бархатцы, фуксия, гвоздика, виола. Против тли мы используем не пестициды, а защитные биологические средства", – говорит владелец компании по выращиванию съедобных цветов.
Однако генетик Людмила Гончарук с осторожностью относится к этим растениям. Говорит, съедобные цветы в нашей стране изучены мало. И несмотря на моду на эту экзотику, питаться ими не советует.
"Очень часто на цветок виола есть аллергическая реакция, при которой развивается отек слизистых. Поступление кислорода в органы и ткани нарушается, и человек получает реанимационное состояние", – предостерегает генетик.
Людмила Гончарук объясняет: прежде чем готовить эту экзотику, уточните, нет ли у вас аллергии на растение. Также перед приготовлением, чтобы обезопасить себя, следует вымочить лепестки в воде. Это уменьшит количество нитратов в растении.
Ранее мы рассказывали о киевлянке, которая готовит съедобные букеты из бельгийского шоколада.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Інсайдер заявив, що Бен Аффлек шкодує про розлучення з Дженніфер Гарнер 15 июня 2025
Американський актор Бен Аффлек після розлучення зі співачкою Дженніфер Лопес зміг спокійно її відпустити. Проте розірвати зв'язки зі своєю першою колишньою дружиною, акторкою Дженніфер Гарнер він, видно, не може.
Ілона Гвоздьова показалася на відпочинку з дітьми та мамою у Карпатах 15 июня 2025
Хореографка Ілона Гвоздьова показала своїм підписникам, як проводить безцінний час зі своїми дітьми та мамою на відпочинку у горах.
Трамп задекларував дохід у сотні мільйонів доларів 15 июня 2025
Дональд Трамп заявляв, що передав свої бізнеси в траст, яким керують його діти, але оприлюднені дані свідчать про те, що доходи з цих джерел все одно надходять до президента США.
5.0