Продуты питания: маркировка разная – содержимое одинаковое

Не только производители продуктов питания, но и «зеленые» распространяют информацию, вводящую в заблуждение, и мифы о еде, которую мы якобы должны есть каждый день.

Например, список опальных продуктов, получивший название «грязная дюжина», ежегодно составляется Экологической рабочей группой (EWG), некоммерческой организацией, занимающейся пропагандой и исследованиями в области здравоохранения. Однако их данные не соответствуют консенсусу научного сообщества.

Однако какие-либо неблагоприятные последствия употребления в пищу продуктов, которые оказались в этом списке, не доказаны, а 79 % членов Общества токсикологов заявили, что EWG «завышает риски сельскохозяйственных химикатов для здоровья».

Ранее Альянс специалистов по продовольствию и сельскому хозяйству, представляющий интересы фермеров, неоднократно призывал EWG рассмотреть руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США, прежде чем обновлять свой «грязный» список.

Исследование продуктового рынка Whole Foods показало, что более 70 % потребителей предпочитают приобретать органические продукты по единственной причине – избежать пестицидов. Однако исследование, проведенное Министерством сельского хозяйства США еще в 2011 году, показало, что 39 % из 571 образцов органических продуктов содержат следовые количества пестицидов.