Проростки ячменя для оздоровления и омоложения: 3 рецепта
10 апреля 2016
Проростки ячменя могут дать нам все необходимые питательные вещества на протяжении всей жизни, отмечают диетологи. Зеленые побеги ячменя с незапамятных времен, когда пища зимой была очень скудной, использовались для оздоровления и омоложения.
Побеги ячменя содержат 67 % углеводов и 12,8 % белков, что, по последним исследованиям, является предпочтительным соотношением между белками и углеводами.
Побеги ячменя включают в себя 36 витаминов и минералов, наиболее богаты они витаминами A, C, B1, B2, фолиевой кислотой, а также B12, кальцием, железом, калием, магнием и хлорофиллом.
В отличие от других растений побеги ячменя поставляют в организм 9 аминокислот, которые организм сам не может выработать.
Ячмень содержит в 7 раз больше витамина С, чем апельсин, и в 5 раз больше железа, чем шпинат.
Ячменные побеги содержат в 2 раза больше бета-каротина, чем свежая морковь, и в 25 раз больше, чем брокколи. Бета-каротин очень важный антиоксидант, защищающий клетки. Он важен для здоровья сердца. Благодаря большому количеству антиоксидантов ячмень способен убивать раковые клетки и бороться с многочисленными заболеваниями, среди которых язва желудка и др.
В составе зеленых побегов ячменя есть белки с короткой молекулярной цепью – полипептиды, которые ускоряют процессы обмена веществ в клетках.
Полезные рецепты
Зеленый напиток
Пучок ростков пшеницы 1,5–2 см толщиной, 100 г разной зелени (петрушка, сельдерей и т. д.), 100 г морковного сока (примерно 3 средние морковки).
Приготовьте соки в соковыжималке, смешайте. Пейте сразу после приготовления.
Пшенично-яблочный коктейль
40 г сока ростков пшеницы, 170 г свежевыжатого яблочного сока.
Приготовьте сок, смешайте. Употребляйте сразу после приготовления.
Сок из ростков пшеницы с ананасом
40 г сока ростков пшеницы, 170 г сока из свежего ананаса, 2 кубика льда, 3 листа свежей мяты.
Приготовьте соки, смешайте все в блендере на большой скорости. Употребляйте сразу после приготовления.
И конечно, проростки ячменя, как и проростки других злаков, очень полезно добавлять в салаты, супы и вторые блюда.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Google переробить дизайн Android 17: розмиті елементи вийдуть на перший план 28 января 2026
Google переробить дизайн Android 17: розмиті елементи вийдуть на перший план
Продажі трьохскладного смартфона Samsung Galaxy Z TriFold стартують у США 30 січня 28 января 2026
Компанія Samsung повідомила, що в США трьохскладний смартфон Galaxy Z TriFold надійде в продаж 30 січня за ціною 2899 доларів. У розкладеному стані Galaxy Z TriFold пропонує 10-дюймовий OLED-дисплей з роздільною здатністю 2160 × 1586 пікселів, частотою оновлення 120 Гц та максимальною яскравістю 1600 кд/м². Товщина пристрою становить від 3,9 мм у найтоншій точці.
Windows 11 швидко втрачає довіру користувачів — багато хто вже повернувся на Windows 10 28 января 2026
За даними Statcounter, у жовтні 2025 року частка ринку Windows 11 становила 55,18 %. У листопаді вона знизилася до 53,7 %, а в грудні впала до 50,73 %. Схоже, що незважаючи на закінчення підтримки, Windows 10 відвоює частку ринку у стагнуючої Windows 11. На думку головного редактора ресурсу Windows Central Деніела Рубіно, у Windows 11 «немає проблеми з функціями. У неї є проблема з довірою».
0.4
5.0