Простой лайфхак, который поможет вам раскрыть аромат специй

23 октября 2018

Благодаря этой хитрости блюда станут более душистыми

Грамотное использование пряностей способно кардинально преобразить вкус и аромат самых простых блюд. Специи могут и дополнять, и оттенять, и усиливать, и даже менять вкус той или иной еды. Чтобы раскрыть аромат специй, профессиональные повара советуют прогревать их перед употреблением.

Для этого желательно использовать достаточно маленькую, но тяжелую кастрюльку с толстым дном. Она обязательно должна быть сухой – без капель воды и жира.

Специи необходимо нагревать на умеренном огне и постоянно помешивать деревянной ложкой, чтобы не сжечь их, иначе они потеряют свой вкус и начнут горчить.

Для обжаривания специй обычно достаточно нескольких минут, но это зависит от вида пряностей, посуды и температуры ее нагрева. Вы поймете, когда пряности будут готовы, – они начнут источать сильный аромат.

После обжаривания специи нужно переложить в тарелку, чтобы они слегка остыли. Охлажденные семена можно измельчить в ступке или кофемолке перед добавлением в блюдо.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Невероятная жизнь настоящего индианы джонса 18 ноября 2018

Он очаровал поколение мечтателей своими историями о пустыне Гоби — и своей шляпой — и в то время как было много предположений относительно того, кто вдохновил Джорджа Лукаса на создание образа всеми любимого Индианы Джонса, никто не отвечает всем требованиям так, как Эндрюс.

Стеклянные изделия - эстетичность, красота и практичность 18 ноября 2018

В настоящее время стеклянные изделия становятся все более популярными и находят широкого применения в человеческой жизни

Мечта детства: Фанат "Назад в будущее" переделал DeLorean в летающее авто 18 ноября 2018

Впрочем, воздушная подушка созданного в Калифорнии авто позволяет оторваться от земли совсем невысоко

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Осташко Виталий 5.0
Осташко Виталий

Отзывов: 1

Пуата хата 0.4
Пуата хата

Отзывов: 1

АнексТур 0.2
АнексТур

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое