ТОП овощей, без которых не обойтись на кухне

31 июля 2018

Диетический летний обед из овощей

Ассорти из фаршированных овощей в томатном соусе – готовим перец и лодочки из баклажанов с начинкой из мясного фарша и риса.

Фаршированные овощи с мясом и рисом


Ингредиенты:

  •     4 стручка перца
  •     4 небольших баклажана
  •     60 г длинного риса
  •     соль, молотый перец
  •     3 зубчика чеснока
  •     1 пучок петрушки
  •     1 ст.л. растительного масла
  •     1 ст.л. сливочного масла
  •     250 г говяжьего или бараньего фарша
  •     250 г свиного фарша
  •     сок 1 лимона


Для соуса:

  •     6 ст.л. оливкового масла
  •     2 ст.л. томатной пасты
  •     125 мл мясного бульона

Рецепт приготовления:

  1.     Перец помыть, срезать верхушки, вычистить сердцевину и семена.
  2.     Баклажаны помыть, срезать в длину плоский кусок, через который можно вынуть как можно больше мякоти с помощью ножа и ложки. Извлеченную мякоть сохранить.
  3.     Для начинки отварить рис в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Дать стечь.
  4.     Чеснок почистить и пропустить через пресс. Зелень мелко порубить.
  5.     Разогреть оба вида масла в сковороде, добавить нарезанную мякоть баклажанов, чеснок, добавить рис и травы.
  6.     Затем добавить мясной фарш, сок лимона, соль и молотый перец.
  7.     Выложить перец и баклажаны в форму, наполнить начинкой. Остатки разложить вокруг.
  8.     Смешать все ингредиенты для соуса и влить в форму, накрыть фольгой и поставить в духовку. Готовить при 200 С около 45 минут. Фольгу снять через 30 минут.

 Медово-чесночные баклажаны

Ингредиенты:

  •     2 баклажана
  •     5 ч.л. меда
  •     2-3 зубчика чеснока
  •     2 см корня имбиря
  •     1 лимон
  •     оливковое масло – по вкусу
  •     соль – по вкусу
  •     другие специи – по вкусу
  •     кунжут

Рецепт приготовления:

  1.     Баклажаны нарезать крупными кусками (можно вдоль), поджарить на оливковом масле с двух сторон.
  2.     В отдельной сковороде в оливковом масле поджарить заранее раздавленный чеснок (буквально пару секунд), добавить очищенный от кожуры и тертый корень имбиря, мед, сок одного лимона, соль и другие пряности.
  3.     Добавить немного воды, перемешать и положить готовые кусочки баклажана.
  4.     Держать на небольшом огне, помешивая, около 10 минут, чтобы баклажаны впитали соус.
  5.     Посыпать кунжутом и подавать.

Сочная запеканка из молодых кабачков и помидоров приятно удивит вас своим нежным вкусом. 

Кабачковая запеканка с помидорами и сыром

Ингредиенты:

  • 2 молодых кабачка
  • 2-3 помидора
  • 150 г твердого сыра
  • несколько стеблей зеленого лука
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • растительное масло
  • соль, молотый перец

Рецепт приготовления:

  1. Кабачки помыть и нарезать тонкими кружочками. Посыпать солью и дать постоять 15 минут, затем промыть.
  2. Обжарить кабачки на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
  3. Помидоры залить на минуту кипятком и снять кожицу. Нарезать мякоть небольшими кубиками.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Взбить яйца вилкой, добавить сливки, соль и молотый перец.
  6. Зеленый лук мелко порубить.
  7. Выложить кабачки в форму и посыпать тертым сыром, затем снова выложить кабачки и половину помидоров.
  8. Повторить еще раз все слои: кабачки, сыр, кабачки, оставшиеся помидоры. А затем поверх помидоров выложить измельченный зеленый лук.
  9. Щедро посыпать запеканку тертым сыром и отправить в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Кейт Аптон снялась в нижнем белье на первых месяцах беременности 14 августа 2018

Модель призналась, что во время съемок чувствовала себя ужасно, но все получилось даже лучше, чем она ожидала

Китайский седан на базе Volvo попал в объективы фотографов 14 августа 2018

На шведском заводе европейского автопроизводителя уже собирают седан под брендом Lynk & Co.

Леди Гага и Бредли Купер в образе влюбленных 14 августа 2018

Скоро на экранах появится фильм "Рождение звезды", главные роли в котором сыграли голливудский актер Брэдли Купер и певица Леди Гага

Добавление отзыва временно недоступно

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Будива - Budiva 0.4
Будива - Budiva

Отзывов: 1

Carrello Eclipse коляска 4.4
Carrello Eclipse коляска

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое