Рецепт для пикника: немецкий картофельный салат с редисом

30 мая 2018

Вкусное и сытное летнее блюдо

Картофельный салат с зеленью - отличный гарнир для шашлыка и барбекю. Редис в салате можно заменить стручковой фасолью или спаржей, а красный лук – шалотом. Салат будет вкуснее, если настоится несколько часов в холодильнике.

Картофельный салат с редисом

Ингредиенты:

  • 800 г молодого картофеля
  • 1/2 пучка редиса (около 5-6 штук)

Для заправки:

  • 1/4 стакана оливкового масла (60 мл)
  • 2 ст.л. яблочного или белого винного уксуса
  • 2 ч.л. зернистой горчицы
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • веточка тимьяна (можно заменить орегано, шнитт-луком или сухими травами по вкусу)
  • 1/2 красного лука
  • соль, перец по вкусу
  • мед или сахар – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Картофель хорошо помыть щеткой. Если картофелины разного размера, разрезать самые крупные пополам или на четвертинки. Картофель отварить целиком до готовности.
  2. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками.
  3. Смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок и горчицу в миске. Взбить венчиком до получения однородной эмульсии. Добавить рубленую зелень и мелко порезанный лук, приправить по вкусу, добавить мед или сахар.
  4. Когда картофель будет готов, слить воду из кастрюли, оставив примерно 50 мл жидкости. Пока картофель горячий, нарезать его на кружочки толщиной 2-3 мм.
  5. Картофель выложить в миску, добавить редис. Полить водой, оставшейся от варки картофеля, полить заправкой. Хорошо перемешать. Салат можно есть как в теплом, так и в холодном виде. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Для тех, кто на диете: запеканка из цуккини, помидоров и грибов 24 июня 2018

Готовим низкокалорийное летнее блюдо

Эксперты рассказали, чем грозит нехватка углеводов в питании 24 июня 2018

Хотя углеводы в последние годы сделали виновниками многочисленных проблем со здоровьем, люди всё-таки нуждаются в этой категории питательных веществ. 

Мини-ПК Beelink Gemini X построен вокруг SoC Pentium Silver J5005 24 июня 2018

Китайский производитель мини-ПК и ТВ-приставок Beelink решил присоединиться к числу компаний, выпускающих компактные системы на базе экономичных процессоров Intel Gemini Lake J-серии, включая флагманскую SoC Pentium Silver J5005. Напомним, что последней мы посвящали отдельный материал в контексте её успешного противостояния легендарному «четырёхъядернику» Core 2 Quad Q6600.

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое