Рецепт для пикника: немецкий картофельный салат с редисом

30 мая 2018

Вкусное и сытное летнее блюдо

Картофельный салат с зеленью - отличный гарнир для шашлыка и барбекю. Редис в салате можно заменить стручковой фасолью или спаржей, а красный лук – шалотом. Салат будет вкуснее, если настоится несколько часов в холодильнике.

Картофельный салат с редисом

Ингредиенты:

  • 800 г молодого картофеля
  • 1/2 пучка редиса (около 5-6 штук)

Для заправки:

  • 1/4 стакана оливкового масла (60 мл)
  • 2 ст.л. яблочного или белого винного уксуса
  • 2 ч.л. зернистой горчицы
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • веточка тимьяна (можно заменить орегано, шнитт-луком или сухими травами по вкусу)
  • 1/2 красного лука
  • соль, перец по вкусу
  • мед или сахар – по вкусу

Рецепт приготовления:

  1. Картофель хорошо помыть щеткой. Если картофелины разного размера, разрезать самые крупные пополам или на четвертинки. Картофель отварить целиком до готовности.
  2. Редис помыть и нарезать тонкими кружочками.
  3. Смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок и горчицу в миске. Взбить венчиком до получения однородной эмульсии. Добавить рубленую зелень и мелко порезанный лук, приправить по вкусу, добавить мед или сахар.
  4. Когда картофель будет готов, слить воду из кастрюли, оставив примерно 50 мл жидкости. Пока картофель горячий, нарезать его на кружочки толщиной 2-3 мм.
  5. Картофель выложить в миску, добавить редис. Полить водой, оставшейся от варки картофеля, полить заправкой. Хорошо перемешать. Салат можно есть как в теплом, так и в холодном виде. 

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

Вечный хит: появился новый проморолик фильма "Богемская рапсодия" 19 октября 2018

В ролике показана история создания хита - We Will Rock You

Корейский уход за лицом – в чем секрет? 19 октября 2018

Сегодня среди представительниц прекрасного пола большим спросом пользуется корейская косметика

Как заработать на валютном рынке? 19 октября 2018

Как заработать на валютном рынке?

+ Добавь комментарий
 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

1 роддом 3.0
1 роддом

Отзывов: 1

Олта 0.7
Олта

Отзывов: 1

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одежда / аксессуары
  • Работодатели
  • Другое