Рецепт для пикника: шашлык из курицы с розмарином

Йогурт содержит жиры, молочные кислоты и небольшое количество спирта, поэтому эффективно размягчает мясо, придавая ему особенную нежность. Прекрасным дополнением к такому маринаду послужат специи: для куриного мяса особенно хорошо подойдут розмарин, чеснок и лимон.

Куриный шашлык с розмарином

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе 
• 1 стакан натурального йогурта
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. нарезанной петрушки
• 1 ст.л. нарезанного свежего розмарина
• соль, перец
• сок и цедра половины лимона

Рецепт приготовление:

1. Нарезать куриное филе кубиками среднего размера. Сложить в миску.
2. Добавить йогурт без добавок, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанную петрушку, розмарин, соль и перец. Добавить лимонный сок и цедру. 
3. Хорошо перемешать и поставить на в холодильник минимум на полчаса.
4. Затем насадить куриное филе на шампуры, обжарить на горячих углях около 10-15 минут, переворачивая. Не пересушить.
5. Подавать куриный шашлык с любым соусом и гарниром на свой вкус.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы