Рецепт дня: фаршированный перец с мясом и рисом
3 июля 2018
Готовим перец в томатном соусе на сковороде
Фаршированный перец можно приготовить с самыми разными начинками. Мы предлагаем классический вариант с мясным фаршем, рисом и томатным соусом.
Фаршированный перец на сковороде
Ингредиенты:
- 6 шт. болгарского перца
- 400 г мясного фарша
- 200 г круглозерного риса
- 150 г сметаны
- 350 г перетертых томатов в собственном соку
- 100 мл сливок
- 200-300 мл бульона
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 2-3 лавровых листа
- несколько горошин черного перца
- соль, свежемолотый черный перец
- растительное масло
Рецепт приготовления:
1. Лук и морковь почистить, мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости.
2. Смешать фарш, рис, половину обжаренных овощей, посолить и поперчить.
3. Перец помыть, срезать верхушки и удалить семена. Нафаршировать перцы подготовленной смесью мяса, риса и овощей, оставив примерно 1 см свободного места сверху.
4. Плотно выложить перец в большую кастрюлю.
5. Смешать в миске сливки, сметану, перетертые томаты, влить примерно 200 мл бульона, посолить и поперчить. Добавить лавровый лис, перец горошком и оставшиеся жареные овощи. Перемешать.
6. Залить перец соусом. При необходимости добавить еще немного бульона, чтобы жидкость полностью покрывала перец.
7. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Готовить 40-45 минут под крышкой на небольшом огне.
8. Подавать фаршированный перец вместе со свежим хлебом.
Хочешь узнать больше - читай отзывы
← Вернуться на предыдущую страницу
Читайте также:
Експеримент показав, що бактерії можуть пережити удар астероїда та міжпланетний переліт 5 марта 2026
«Можливо, ми нащадки марсіан?» — запитують вчені, які першими провели експеримент щодо впливу надзвичайно екстремальних умов на бактерії. Мікроорганізми піддалися серії сильних ударних впливів — так, ніби на планету впав астероїд і вибив породу з бактеріями в космос. Потім вони, нібито, дісталися до іншої планети і впали на неї, залишившись у масі своїй неушкодженими. Земні бактерії могли виникнути на Марсі, — чи жартують, чи ні, дослідники.
Кількість в’язнів у Росії скоротилася на на 158 тисяч з початку війни 5 марта 2026
Кількість загиблих в Україні російських ув’язнених, за найскромнішими оцінками, перевищує 21,4 тис. осіб.
П'яткова шпора - причини та методи лікування 5 марта 2026
П'яткова шпора або плантарний фасціїт - одна з найбільш частих причин болю в області п'яти. Суть проблеми полягає в тому, що на поверхні кістки п'яти утворюється гострий наріст, «шпора», який травмує навколишні м'які тканини.
5.0