Рецепт дня: киш с курицей, ананасами и перцем

23 июля 2018

Оригинальный рецепт несладкого пирога

Киш – французский несладкий открытый пирог с начинкой на основе яиц и молока. В яично-молочную смесь добавляют самые разные ингредиенты: сыр, бекон, приготовленные отдельно кусочки мяса или птицы, грибы, овощи. Сегодня мы приготовим киш с оригинальной начинкой из курицы, ананасов, перца, сыра и бекона.

Киш с курицей и ананасами

Ингредиенты:

Для теста:

  • 80 г холодного сливочного масла
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлитель
  • 1 ч.л. соль
  • 2 ч.л. карри
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ст.л. ананасового сока или воды

Для маринада:

  • 1 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. ананасового сока
  • 1 веточка (5 см) розмарина
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. меда

Для начинки:

  • 250 г куриного филе (1 грудка)
  • 1 банка (280 г) ананасов в собственном соку
  • 100 г лук-порей
  • 150 г  болгарского перца
  • 100 г сырокопченого бекона
  • 100 г тертого сыра
  • соль, черный перец

Рецепт приготовления:

  1. Курицу помыть и нарезать кубиками.
  2. Соединить все ингредиенты для маринада, перемешать с филе и оставить минимум на 30 минут.
  3. Порезать сливочное масло на небольшие кусочки. Смешать муку с карри, разрыхлителем, сахаром и солью. Растереть масло с мукой до получения крошек, добавить ананасовый сок и замесить тесто.
  4. Отправить тесто в форму диаметром 23 см, сформировать пальцами бортики. Поставить в холодильник.
  5. Нарезать лук-порей и перец.
  6. Разогреть сковороду и обжарить порезанный кусочками бекон до золотистого цвета. Оставить в сковороде 1-2 ложки выделившегося при жарке бекона жира, остальной слить.
  7. Обжарить цыпленка в течение 2- 3 минут, добавить лук-порей и перец. Периодически помешивая, готовить в течение 3-4 минут. Посолить и поперчить. Остудить начинку.
  8. Достать форму с тестом из холодильника, наколоть вилкой. 
  9. Добавить в начинку половину тертого сыра и перемешать.
  10. Выложить начинку на тесто, разровнять и посыпать сверху оставшимся сыром.
  11. Поставить киш в предварительно нагретую до 175 С духовку на 35-45 минут.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы

← Вернуться на предыдущую страницу

Читайте также:

У Німеччині розповіли про зброю Україні на €3 млрд 18 марта 2025

Йдеться переважно про зброю, частину якої потрібно спочатку виготовити, інша частина – це боєприпаси, які можуть бути передані відносно швидко, пояснив речник ряду ФРН.

Росія поширює фейк про вину Маска в "провалі Курської операції" - ЦПД 17 марта 2025

Росіяни поширюють фейкове відео, стилізоване під сюжет Radio Free Europe, з заявами про "збої в роботі Starlink".

В Німеччині анонсували "історичне рішення" стосовно допомоги Україні 17 марта 2025

Бундестаг має ухвалити важливе рішення, яке зміцнить європейську безпеку та збільшить допомогу Україні, зазначила Анналена Бербок.

 

Вас могут заинтересовать эти отзывы

Каталог отзывов





×

Выберите область поиска

  • Авто
  • Одяг / аксесуари
  • Роботодавці
  • Інше