Рецепт дня: клубничный торт-мороженое

Важно, чтобы клубника для приготовления мороженого была сладкая и ароматная. Только так вы получите по-настоящему вкусный десерт.

Клубничный торт-мороженое

Ингредиенты:

• 500 г клубники
• 175 г сахара
• 4 яичных желтка
• 400 мл сливок для взбивания

Рецепт приготовления:

1. Из клубники и 100 г сахара сделать пюре в блендере. Одну пятую часть пюре отложить для прослойки торта.
2. Желтки и оставшийся сахар взбить на водяной бане до получения густой светлой массы. Снять с плиты и остудить, постоянно помешивая.
3. Холодные сливки взбить.
4. Смешать большую часть клубничного пюре с желтками и взбитыми сливками. Оставить несколько ложек сливок для украшения.
5. Прямоугольную форму для кекса застелить пищевой пленкой и вылить туда половину ягодно-сливочной массы. Поставить в морозильную камеру на 30 минут.
6. Выложить поверх сливочной массы клубничное пюре и отправить в морозилку еще на 15 минут.
7. Сверху выложить оставшуюся ягодно-сливочную массу. Поставить в морозильную камеру минимум на 4 часа.
8. Чтобы вам было легче извлечь торт-мороженое из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду.
9. Выложить клубничный торт на тарелку. Украсить взбитыми сливками и ягодами клубники.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы