Рецепт дня: тушеная телятина с помидорами и пряными травами

Вкусный обед в итальянском стиле: тушеное мясо с помидорами, перцем, чесноком и пряной зеленью.

Телятина с помидорами и зеленью

Ингредиенты:

• 800 г вырезки телятины 
• 8-10 шт. помидоров "сливка"
• 1-2 веточки свежего розмарина
• 5-6 веточек свежего тимьяна
• 1 стручок перца
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст.л. растительного масла
• соль, свежемолотый перец по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Положить в сковороду с растительным маслом, приправить солью и перцем по вкусу.
2. Накрыть крышкой, чтобы телятина дала свой сок, в котором она будет тушиться. Готовить мясо, пока оно не станет мягким, около 40 минут.
3. В сковороду добавить порезанные розмарин, перец, чеснок и листики тимьяна.
4. Помидоры разрезать на 4 части и уложить среди мяса, накрыть снова крышкой и тушить еще 10-15 минут. Не перемешивать, чтобы помидоры не превратились в пюре.
5. Подавать мясо вместе с гречкой, макаронами или картофельным пюре.

СЕГОДНЯ.ua

Хочешь узнать больше - читай отзывы